Френч-пресс – специальное компактное устройство, которое можно использовать как для заваривания кофе в домашних условиях, так и чая. Советуем приобретать разные приборы для их приготовления, чтобы избежать появления специфического привкуса. Конструкция простая, состоит из колбы, фильтра, поршня, крышки, корпуса, ручки. Благодаря наличию френч пресса, бюджетной или дорогой модели, кофе заваривается гораздо проще, чем в турке.
Рассмотрим подробно: как правильно приготовить классический чёрный кофе и аперитивы с молоком, какие преимущества и недостатки имеет френч пресс для кофе и листового чая. В конце полезные советы, интересные настоящим гурманам.
Что собой представляет
Френч пресс для чая и приготовления кофе по внешнему виду напоминает заварочный чайник. Состоит из стеклянной колбы, фильтра, поршня для отжима. В Америке его чаще используют для кофе, а в России применяют френч пресс для чая. Французский имеет одинаковый диаметр у всех стеклянных колб. Она бывает лишь различная по объему. Соответственно, чем он выше, тем больше войдёт жидкости. Колба из стекла позволяет наблюдать за процессом – это делает заваривание кофе во френч прессе или процесс чаепития интересной процедурой.
Колба помещена в корпус. Он может быть изготовлен из пластика или металла. Также имеется крышка, в которую вставлен поршень. Он мягко двигается вверх, вниз и служит приспособлением для отжима. На его основании есть сеточка-фильтр, стальная деталь, пружина. Все это между собой скреплено болтом.
Перед тем, как сделать во френче любимый напиток, следует насыпать заварку и залить кипятком. Спустя несколько минут нужно будет поршнем отжать осадок. Он опускает заварку вниз, а ароматная жидкость поднимается вверх.
Френч пресс для чая имеет ряд преимуществ, это:
- удобство конструкции;
- лёгкость в использовании;
- компактность.
Заваривание кофе или чая во френч прессе отнимает немного времени. В нем можно отрегулировать крепость напитка. Пресс для чая и кофе полностью раскрывает аромат любого напитка. Вкус у него будет чистым, без посторонних привкусов, запахов. Например, приготовленный таким образом кофе не густой, не имеет горечи, кислинки.
Рейтинг лучших моделей
Как вы уже поняли, модельный ряд френч-прессов различается только дизайном, материалами изготовления и добросовестностью производителя.
Чтобы упростить выбор, мы составили собственный небольшой рейтинг производителей, продукцию которых уже успели оценить на практике. Как всегда, предупреждаем о полной субъективности подхода. В его основе лежит лишь наше собственное впечатление на уровне «нравится-не нравится».
1 место. Bodum
Торговая марка из Дании представлена целым созвездием френч-прессов разного объема и дизайна. Цветные крышки, удобные ручки, которые не греются, прочное боросиликатное стекло и металлические фильтры. Посуда служит долго, а стоит вполне подъемных денег – от 2,5 тысяч рублей.
2 место. Bialetti
Любители кофе прекрасно знают это название по гейзерным кофеваркам. Френч-прессы Bialetti отличаются достойным качеством сборки и производства. Несомненный плюс – удобные и прочные ручки. Даже литровый кофейник, полный до краев, за такие ручки поднять не страшно. Цена стартует от 2,6-2,8 рублей.
3 место. Hario
Японский бренд специализируется на изготовлении посуды, а всемирную известность ему принесли пуроверы. Френч-прессы японского производства отличаются прочностью, стильным дизайном и надежной конструкцией. Удобные ручки и подставки, крепкие крышки, металлическая сетка-фильтр. Самый большой недостаток – высокая цена. Миниатюрный пресс на 240 мл обойдется от 1,5-2 тысяч рублей.
4 место. Tescoma
Китайские бренд посуды имеет хорошую репутацию. Френч-прессы не могут похвастаться разнообразным дизайном, зато практичные. Удобные ручки, хороший ход поршня. Из минусов – нуждаются в сушке после использования, иначе могут быстро ржаветь. Стоимость – от 1,5 тысяч рублей.
5 место. Taller
Китайская продукция отличается традиционно демократичной ценой. Из минусов отметим не всегда удачную конструкцию ручки и крышки. Во многих моделях они металлические и быстро нагреваются. Зато цена от 600 рублей очень привлекательна.
Виды
Сосуды, выполненные из стекла замечательно будут смотреться в любом помещении. Также будет возможность наблюдать сам процесс заваривания и прессования. При выборе такого варианта лучше предпочесть модель, выполненную из прочного боросиликатного стекла. Также необходимо учесть качество изготовления и материал основы для крепления колбы.
Популярны изделия с корпусом из пластика, она обусловлена не только качеством, но и ценой. Среди них можно встретить очень бюджетные варианты.
- Френч-пресс Taller TR-2317 Элфи (0,8 л);
- Френч-пресс Vitax Stafford VX-3015 (0,35 л);
- Френч-пресс Taller TR-32327 Аарон (0,6 л).
Кувшины же из нержавеющей стали выглядят не так эстетично, как стеклянные, но обладают рядом преимуществ. Они лучше сохраняют тепло (примерно в 4 раза дольше, чем стекло), этому способствуют двойные стенки, также они более долговечны. Такой выбор станет идеальным вариантом для поездок. В любом путешествии останется возможность наслаждаться своим любимым кофе и не бояться, что любимый заварочный пресс разобьется.
Самые популярные модели с корпусом из нержавеющей по мнению покупателей:
- Френч-пресс Mallony Alito 950150 (0,6 л);
- Френч-пресс Rondell Akzent RDS-938 (1 л);
- Френч-пресс WALMER George (0,6 л).
Модели из керамики представлены в невероятно красивых исполнениях. Здесь представлено огромное количество вариантов и по цветовой гамме и по стилю. Керамические сосуды также сохраняют чистый вкус напитков, не передавая дополнительных привкусов. Они легко моются и не являются столь хрупкими как изделия из стекла.
Сегодня в интернет-магазине представлены модели френч-прессов на любой вкус. Недорогие и дорогостоящие. Красивые и функциональные.
Помимо материла, из которого изготовлена посуда, приборы могут отличаться функционалом. Классический вариант френч-пресса 100 лет назад использовался исключительно для приготовления кофе. Сегодня же большинство моделей универсальны, то есть подходят для заваривания и другого горячего питья. Отзывы и советы покупателей позволили составить рейтинг качественных товаров. ТОП популярных моделей для приготовления кофе выглядит следующим образом:
Для кофе
Френч-пресс Mallony Alito 950150 (0,6 л)
На первом месте — модель по цене 500 руб.
Здесь можно заварить кофе, чай, какао, травяные настои. Модель пресса позволяет использовать сырье любого помола и размера (листья или гранулы). Материал колбы – боросиликатное стекло, корпуса – нержавеющая сталь. Как пользоваться прибором подробно описано в прилагаемой инструкции.
Френч-пресс Mallony Alito 950150 (0,6 л)
Достоинства:
- Изящный;
- Удобный;
- Мелкое сито.
Недостатки:
- Раскручивается весь механизм, со временем приходится затягивать.
Френч-пресс для кофе, 1000мл. KENG-5380017
Второе место занимает модель фирмы ENS. Примерная цена составляет 953 руб. выполнен из стекла и нержавеющей стали, также в состав входит силиконовый материал. Объем сосуда — 1000 мл. Универсальный тип кофе-пресса для дома.
Френч-пресс для кофе, 1000мл. KENG-5380017
Достоинства:
- Большой объем;
- Красивый.
Недостатки:
- Не очень удобная ручка;
- Подходит только для заваривания кофе.
Френч-пресс для кофе, 800мл. Артикул : KENG-5380103
Третье место занимает снова фирма ENS с моделью KENG-5380103. Колба выполнена из стекла, основание — из нержавеющей стали серебристого цвета, дно — из силикона. Вмещает в себя 800 мл жидкости.
Френч-пресс для кофе, 800мл. Артикул : KENG-5380103
Достоинства:
- Удобно мыть;
- Компактный.
Недостатки:
- Маленький объем;
- Хрупкий.
Френч-пресс Gotoff 350 мл
Четвертое место. Цена модели колеблется в диапазоне от 350 до 420 руб.
Предпочтительно заваривать в кофейнике только молотый кофе. Подойдет также для заваривания черного чая. Приготовить зеленый чай в этой модели не получится. Перед разливанием готового кофе на проходящий посередине сосуда стержень опускается сетчатый фильтр из металла, который отделяет кофе от гущи. Выполнен из стекла и пластика.
Характеристики:
- Литраж: 350 мл;
- Материал ручки — пластик;
- Материал крышки — пластик;
- Высота: 13,5 см;
- Цвет прозрачный.
Френч-пресс Gotoff 350 мл
Достоинства:
- Удобный;
- Низкая стоимость.
Недостатки:
- Маленький;
- Сделан из недолговечной пластмассы, быстро портится внешний вид.
Френч-пресс Mallony Olimpia 950093 (1000 мл)
Пятое место. Средняя цена 469-563 руб.
С помощью кофе-пресса легко и быстро приготовить ароматный чай или кофе. Оснащен удобной прочной ручкой. Равномерную циркуляцию воды обеспечивает фильтр-плунжер из нержавеющей стали. Здесь можно заварить кофе любого помола, чай листовой, гранулированный или пакетный. Как заварить ароматный напиток подскажет приложенная инструкция. Носик сбоку колбы обеспечит удобный слив воды. Подстаканник выполнен из металла. Гарантия на стеклянную колбу не распространяется.
Френч-пресс Mallony Olimpia 950093 (1000 мл)
Достоинства:
- Большой объем;
- Удобный в использовании;
- Легко мыть;
- Выполнен из качественных материалов.
Недостатки:
- Нагревается ручка;
- Ослабляются крепления;
- Тонкое стекло.
Френч-пресс Taller TR-32327 Аарон (0,6 л)
Примерная стоимость пресса Аарон — 570 руб. Описание: колба выполнена из жаропрочного стекла, устойчивого к перепадам температур. Корпус изготовлен из безопасного пищевого пластика, пресс и фильтр из высококачественной пищевой стали. Толщина фильтра – 0,3 мм; колбы – 2 мм. Поставляется в комплекте с мерной ложечкой. Рекомендации производителя: не использовать при мойке абразивные средства.
Френч-пресс Taller TR-32327 Аарон (0,6 л)
Достоинства:
- Красивый внешний вид;
- Удобный;
- Изготовлен из высококачественных материалов.
Недостатки:
- Маленький объем.
Для чая
Френч-пресс Rondell Akzent RDS-938 (1000 мл)
1 место. Примерная цена — 1290 руб.
С помощью этого прибора можно быстро приготовить целый литр ароматного чая, травяного настоя или другого питья на основе фруктов или ягод. Изготовлен из нержавеющей стали, термостойкого стекла и бакелита с покрытием SoftTouch.
Френч-пресс Rondell Akzent RDS-938 (1000 мл
Достоинства:
- Большой объем;
- Термостойкая ручка.
Недостатки:
- При мытье выпадает колба.
Френч-пресс WALMER George (0,6 л)
Второе место.
Минимальная цена составляет 650 руб. Представлен в трех цветах. Высота предмета — 16 см. Материал основания – нержавеющая сталь. Подстаканник надежно защищает стеклянную часть кувшина от повреждений. Стильные и необычные цвета сделают данную модель прекрасным дополнением любого дизайна современной кухни. Расцветка «черный антрацит» идеально впишется в стили «минимализм» или «хай-тек».
Френч-пресс WALMER George (0,6 л)
Достоинства:
- Качественные материалы;
- Красивый дизайн;
- Низкая стоимость.
Недостатки:
- Хрупкий;
- Неудобно мыть.
Френч-пресс Taller TR-2317 (800мл)
На третьем месте фирма ЭЛФИ с устройством по цене 770 руб. Сделан из боросиликатного стекла и пластика. Можно мыть в посудомоечной машине. С функцией фиксации крышки, при которой жидкость не будет вытекать из емкости. Поршневой механизм плавно скользит внутри емкости. Подходит для приготовления различных напитков.
Френч-пресс Taller TR-2317 (800мл)
Достоинства:
- Стильный;
- Удобный;
- Легко моется, ничего не застревает в мелких деталях;
- Ручка не нагревается.
Недостатки:
- Маленький объем.
Френч-пресс Bodum Caffetiera 1918 (1000 мл)
На четвертом месте известный производитель Bodum.
Средняя цена прибора — 3820 руб. Выполнен из пластика и нержавеющей стали с мерной шкалой. Представлен в трех цветах. Высота предмета — 24 см. В комплекте поставляется мерная ложечка.
Именно так выглядели первые кофе-прессы 100 лет назад, модель является их классическим представителем. Помимо традиционного дизайна, здесь присутствуют все новейшие технологии, благодаря которым пресс станет незаменимым помощником на кухне и дополнением современного интерьера. Сосуд сделан из боросиликатного жаропрочного стекла, оснащен термостойкой ручкой.
Френч-пресс Bodum Caffetiera 1918 (1000 мл)
Достоинства:
- Качественные материалы;
- Надежная удобная ручка, не нагревается;
- Большой объем;
- Красивый, стильный.
Недостатки:
- Высокая стоимость.
Френч-пресс Vitax Stafford VX-3015 (350 мл)
5 место.
Примерная стоимость составляет 330-350 руб. Изготовлен из жаропрочного термостойкого стекла и пластмассы черного цвета. Плунжер и сито выполнены из высококачественной пищевой стали. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Идеальная конструкция носика позволит удобно наливать жидкость. Оснащен новейшим механизмом Vitax.
- Ширина — 8 см;
- Длина — 10.5 см;
- Высота — 18.5 см;
- Вес — 0.21 кг.
Френч-пресс Vitax Stafford VX-3015 (350 мл)
Достоинства:
- Низкая стоимость;
- Красивый.
Недостатки:
- Маленький объем.
Различия
Френч – это такое приспособление, которое позволяет без затруднений приготовить любимый напиток. Он имеет свои плюсы и минусы, отличается от заваривания кофейником, чайником, в турке. Заварка с прессом не попадает в чашку, а остаётся в колбе.
Пресса и заварочного чайника
Главным отличием заварочного чайника является то, что его можно использовать только для приготовления чая. Преимущество заключается в возможности его применения для приготовления обоих напитков. Они получаются насыщенными, ароматными, завариваются за считанные минуты.
Прессов для чая и кофе
Особого различия между прессами для кофе и для чая нет. Внешне они очень похожи. У них есть ручка, колба, поршень. Единственная разница – в материале изготовления и фильтре. Для кофе подходят изделия небольшого объема, для чая можно использовать от 750 мл.
Холодный кофе
Интересно, как сварить кофе в универсальном устройстве особенным? Рассказываем, как это делать правильно.
- Засыпьте помолотые зёрна из расчёта 1 ст. ложка на 200 мл.
- Влейте холодную воду, тщательно перемешайте.
- Поставьте в холодильник на 12 часов.
- Достаньте, вставьте поршень, отожмите гущу.
Следует понимать: напиток заваривают долго, следовательно, он получается насыщенным и горьким. Добавляйте специи, молоко, сливки, кубики льда.
Можно ли готовить во фрэнч-прессе любимые элитные сорта? Конечно! Набравшись опыта, вы получите лучший кофе для наслаждения с уникальным букетом вкусо-ароматических свойств. Корректируйте степень помола, продолжительность настаивания. Наша статья – руководство к действию, чтобы со временем получить понимание, как выбрать оптимальные параметры согласно вашим предпочтениям.
Пошаговая инструкция
Рассмотрим по шагам, как пользоваться заварником, раскрывая вкусовые качества выбранного бленда.
- Сполосните устройство горячей водой.
- Засыпьте молотый кофе – 1,5 ст. ложки (около 25 грамм кофе).
- Медленно залейте воду – 1/3 часть от 200 мл.
- Перемешайте, подождите 1 минуту, чтобы заварка настоялась.
- Влейте оставшуюся воду, накройте крышкой, подняв фильтр на уровень, чтобы он не касался поверхности.
- Оставьте на 3-4 минуты – происходит заваривание кофе.
- Опустите медленно поршень, не выплескивая содержимое.
- Разлейте по чашкам, не выжимая до последней капли.
Старайтесь учитывать, какое количество порций необходимо. Хранить напиток допускается, обязательно переливая в отдельную емкость.
