3D-принтер Ripple Maker: печать на кофейной пенке

Кофе-принтер: для печати на кофе и кофейной пенке

Рисунки на поверхности капучино или латте стали настоящим искусством, а самые способные художники-бариста собирали аплодисменты и кассовые сборы. Но прогресс не стоит на месте. Сегодня каждая кофейня может обзавестись особым кофе-принтером, который распечатывает на поверхности напитков любые картинки.

Появилось оборудование в массовой продаже несколько лет назад. На первых порах владельцы баров и кафе осторожно отнеслись к новинке. Но реакция посетителей оказалась восторженной. Кофе-принтерами сегодня обзаводятся и дорогие авторские заведения, и демократичные студенческие кофейни.

Первые модели могли нанести только одноцветное изображение, но сейчас с легкостью печатаются полноцветные картинки.

Какие особенности есть в работе кофе-принтера?

Печатает на светлой поверхности. В идеале она должна быть белого цвета, иначе рисунок будет плохо видно. Поэтому картинки наносятся на молочную пенку или мороженое.
Запас расходных материалов. В этой роли выступает кофейный экстракт или специальные пищевые красители.
Для нанесения потребуется макет изображения. Программное обеспечение кофе-принтера имеет базу картинок, но для настоящего эксклюзива потребуются фото или рисунок, которые вы сами сделаете. Например, фотография гостя.

Описание франишзы печати фотографий на кофе Coffee Print

Формат магазинов

Онлайн продажи. Аренда оборудования.

Франчайзинговое предложение

Принцип работы

Гость, с помощью своего мобильного телефона, загружает свою фотографию на Ваш кофе принтер. Бариста, после приготовления кофе, ставит стаканчики в Кофе Принтер.

Через 5 секунд! вкуснейший кофе с индивидуальным изображением на пенке можно подавать гостю.

Суть Франшизы

Кофейные Принтеры сейчас набирают огромный интерес у кафе, баров, ресторанов, фитнес-клубов, выставок и мероприятий. Даже в аренду на свадьбы наши принтеры заказывают очень часто. Вы можете, как продавать данные принтеры, так и сдавать их в аренду!

Не все хотят тратить деньги и приобрести принтер в личное пользование, для таких клиентов есть аренда. Поскольку оборудование уникальное, а конкуренция нулевая, Вы можете выставлять хорошие цены.

Множество компаний, которые устраивают выставки, мероприятия, свадьбы, хотят видеть кофейный принтер у себя на стенде на 1-3 дня. Аренда оборудования на 1-3 дня всегда была по высокой цене.

Мы предлагаем несколько Вариантов сотрудничества.

Области использования

Кофейные принтеры пользуются большой популярностью в Кафе, Барах, Ресторанах. Заведения с удовольствием покупают или арендуют устройства, чтобы вызвать WOW эффект у своих гостей.

Кафе могут использовать данный принтер по-разному:

Печать фото гостей;
Печать логотипов своего кафе (поднять статус своего заведения);
Печать смешных картинок (которые поднимают настроения);
Пожеланий и поздравлений (хорошего дня, с 8 марта, с днем рождения).

Представьте, какие эмоции в заведении у Вас вызовет кофе, алкогольный коктейль или бокал холодного пива с вашей фотографией или смешным изображением на пенке. Это огромный заряд положительных эмоций даже потому, что это что-то новое, такого нигде нет! Клиенты с удовольствием делятся этим в социальных сетях и тем самым рекламируют заведения в своем городе.

Еще одни ниши клиенты — организаторы выставок, мероприятий и даже свадебные церемонии.

Для данных мероприятий Кофейные Принтеры арендуют на 1-3 дня. Компании редко покупают такое оборудование, поскольку они будут пользоваться им всего 1-3 дня, компаниям проще сотрудничать с Вами на постоянной основе и брать оборудование в аренду под конкретного клиента.

Варианты сотрудничества

Вариант 1) Франшиза привлечения клиентов.

Данный вариант сотрудничества представляет собой дополнительный заработок. Вы можете совмещать с основной работай. От Вас требуется обзванивать заведения и предлагать им покупку или аренду наших Кофейных Принтеров. После того, как клиент заинтересуется в покупке, Вы можете перевести данный звонок на наших профессиональных менеджеров, которые закроют сделку. Вся ответственность перед клиентом, доставки, гарантии и обучение — ложится на нашу компанию.

У нас есть 2 самые ходовые модели: Кофе Принтер на 4 чашки и Evebot Premium.

После продажи Кофе Принтер на 4 чашки (после того как происходит сделка) Вы получаете 4 000 рублей, за каждый проданный принтер. Как только Вы продаете четвертый принтер за месяц, Вы получаете за него 8 000 рублей. За каждый последующий будете получать по 5 000 рублей.

После каждой продажи Evebot Premium вы получаете 7 000 рублей. Как только Вы продаете третий принтер за месяц, Вы получаете за него 9 000 рублей. Все последующие принтеры по 9 000 рублей каждый.

Если в Вашем городе есть наш партнер, который будет заниматься арендой кофейных принтеров (Второй вариант Франшизы) и Вы найдете клиента на аренду, Вы получите от 15-20% от его контракта с клиентом.

У каждого менеджера будет бонус для клиента! При покупке принтера, клиент получает далее дополнительный комплект монохромных чернил. Наша компания продает эти чернила за 1 500 рублей. Тем самым получается, что клиенту выгоднее купить у менеджера, чем у нас на прямую.

Хороший менеджер зарабатывает в среднем 60 000 рублей.

Для старта данного пакета Франшиз Вам необходимо заполнить заявку и оплатить паушальный взнос 3 000 рублей для подтверждения Ваших намерений на серьезную работу. Мы не хотим плодить тысячи менеджеров, мы хотим учить людей, которые будут работать и развиваться вместе с нами!

В эту сумму входит:

Обучающие видео уроки, презентации.
Обучающие видео, описания принтеров.
Пакет аудио звонков наших профессиональных менеджеров (Общение с клиентами).
Пакет аудио обучающих уроков, ведение переговоров.
Спич.
Персональный менеджер, с которым Вы сможете созваниваться и задавать все необходимые вопросы.

Вариант 2) Франшиза «Работа в Команде»

Данный Вариант рассчитан на аренду Кофейных Принтеров.

Вам необходимо приобрести у нас доработанный Кофейный Принтер и сдавать его в аренду организациям и кафе вашего города. Если мы получаем заявку из Вашего города, мы переводим ее на Вас.

Клиент 1) В каждом городе ежедневно проходят выставки, мероприятия, корпоративные мероприятия, кофе брейки, свадьбы и так далее.

Каждый день организаторы данных мероприятий ломают голову, как удивить своих посетителей, что им предложить нового, чтобы завлечь еще больше потенциальных клиентов и тут появляется новая «фишка» — Кофе Принтер. Вам необходимо только связаться с ними и рассказать, что у Вас есть новинка, они с удовольствием будут предлагать эту возможность своим клиентам и на этом тоже зарабатывать. Вы также будете получать запросы на аренду от наших партнеров, кто выбрал первый вариант нашей франшизы.

Принтер не готовит кофе, он делает только изображение на пенке. Но Вам не нужно покупать дорогостоящие кофе машины, поскольку на данного рода мероприятиях, на практике, уже будет работать обученный бариста на специальной кофе машине. Вам необходимо будет только поставить уже готовый напиток в кофе принтер.

Средние расценки на аренду кофейного принтера.

Первый день – 15 000 рублей. Все зависит от времени работы и количества чашек. Со второго дня цена 5 000 – 8 000 рублей за рабочий день. Тем самым, если Вы проведете всего 3 мероприятия в месяц по 2 дня, Ваша минимальная прибыль составит — 60 000 рублей с одного принтера.

Клиент 2) Кафе, Бары, Рестораны готовые протестировать данный принтер у себя в заведении.

Поскольку технология новая, клиентам она нравится, но они боятся, пойдет она или не пойдет. Клиенту хочется протестировать устройство перед покупкой или просто хочет взять в аренду и получать от Вас полный спектр технического обслуживания.

Две недели такой аренды стоит 15 000 рублей. Месяц – 20 000 рублей. Если клиент хочет взять кофе принтер в аренду, на постоянную основу, то это будет стоить от 12 000 рублей в месяц (договор от 6 месяцев).

Вы также будете получать запросы на аренду от наших партнеров, кто выбрал первый вариант нашей франшизы.

При этом Вы так же будете продавать клиенту дополнительные расходные материалы в процессе аренды (Чернила и Картриджи).

В процессе поиска данных клиентов Вы можете столкнуться с клиентом, который готов купить кофе принтер сразу. Заработок от такой продажи составит от 10 000 рублей.

Пакеты франшизы «Работа в Команде»

1. Быстрый старт. Покупка одного принтера.

Кофе Принтер на 4 чашки — 75 000 рублей.
Кофе Принтер Evebot Premium – 120 000 рублей.
Гарантия 1 год.
Сервисная поддержка путем видео связи Вайбера и Вацапа (для регионов)
Обучение (образцы договоров, обучающие видео, телефонные переговоры и так далее.)

2. Стандарт. Покупка 2 принтеров. (какие это будут 2 принтера, Вы можете выбрать сами) Все последующие покупки осуществляются по данным ценам.

Кофе Принтер на 4 чашки – 70 000 рублей.
Кофе Принтер Evebot Premium – 115 000 рублей.
Указываем Ваши контакты на нашем сайте как менеджер в регионе.
Гарантия 1 год.
Сервисная поддержка путем видео связи Вайбера и Вацапа (для регионов)
Обучение (образцы договоров, обучающие видео, телефонные переговоры и так далее.)

Дополнительно Вы можете приобрести за 15 000 рублей.

Разработка страницы сайта для вашего города (страница на нашем сайте)
SEO настройка страницы сайта, под Ваш регион.

Ежемесячный платеж за данную опцию 3 000 рублей (после 1 месяцев работы)

3. Премиум. Покупка 3 принтеров. (какие это будут 3 принтера Вы можете выбрать сами) Все последующие покупки осуществляются по данным ценам.

Кофе Принтер на 4 чашки – 68 000 рублей.
Кофе Принтер Evebot Premium – 110 000 рублей.
Указываем Ваши контакты на нашем сайте как менеджер в регионе.
Гарантия 1 год.
Сервисная поддержка путем видео связи Вайбера и Вацапа (для регионов)
Обучение (образцы договоров, обучающие видео, телефонные переговоры и так далее.)

Дополнительно Вы можете приобрести за 10 000 рублей.

Разработка страницы сайта для вашего города (страница на нашем сайте)
SEO настройка страницы сайта, под Ваш регион.

Ежемесячный платеж за данную опцию 2 500 рублей (после 2 месяцев работы)

4. Эксклюзив. Покупка от 5 принтеров. (какие это будут 5 принтеров Вы можете выбрать сами) Все последующие покупки осуществляются по данным ценам.

Кофе Принтер на 4 чашки – 65 000 рублей.
Кофе Принтер Evebot Premium – 105 000 рублей.
Указываем Ваши контакты на нашем сайте как менеджер в регионе.
Гарантия 1 год.
Обучение (образцы договоров, обучающие видео, телефонные переговоры и так далее.)
Сервисная поддержка 24/7 путем видео связи Вайбера и Вацапа (для регионов)
Разработка страницы сайта для вашего города (страница на нашем сайте)
SEO настройка страницы сайта, под Ваш регион.

Ежемесячный платеж за действие страницы и SEO поддержку

2 000 рублей (после 3 месяцев работы)

Как работает кофе-принтер и как происходит печать?

Принцип работы оборудования мало чем отличается от обычного принтера.

На планшет или смартфон устанавливается специальная программа, которая позволяет загружать все новые картинки и отправлять их на кофейную печать. ПО имеет собственную базу сюжетов. Как правило, они разделены по темам: путешествия, любовь, нейтральные. Некоторые программы позволяют редактировать картинки, добавлять забавные надписи, сердечки или другие украшения.

ПО для некоторых кофе-принтеров идет в базовой комплектации. В других – оплачивается и устанавливается отдельно.

Итак, что нужно сделать, чтобы украсить чашку кофе?

Сварить напиток по обычному рецепту. Естественно, с молочной пенкой.
Загрузить нужный рисунок или выбрать из базы.
Установить стаканчик с кофе в держатель прибора.
Подтвердить выбор рисунка и нажать кнопку «печать».

По Wi-Fi-соединению изображение передается на кофе-принтер, а затем переносится на поверхность. «Рисование» происходит с помощью специального состава – кофейный экстракт или пищевые красители подается из крошечных отверстий. Если искать аналогии с настоящим принтером, то принцип работы напоминает струйную печать.

Посмотрите короткое видео, в котором хорошо виден процесс «рисования» на поверхность кофе.

На видео представлена современная модель. В картриджах – пищевые красители, которые позволяют создавать полноцветные изображения.

Кофе-принтер: марки, модели, производители, цена

Несмотря на новизну идеи, предложения на рынке есть, и они позволяют выбрать кофе-принтер под задачи заведения.

Какие параметры кофе-принтера можно выбирать, исходя из потребностей бизнеса?

Количество чашек, которые пропечатываются одновременно. Самые компактные модели работают с одной чашкой. Их покупают заведения с невысоким трафиком, мобильные кофейни.
Количество цветов. Простые приборы печатают одним цветом. Продвинутые кофе-принтеры радуют глаз цветными картинками.

На нашем рынке продается продукция, в основном, отечественного и китайского производства. Многие из них даже не имеют торговой марки и продаются под общим названием «Кофе-принтер». Ситуация вызвана, скорее всего, доступностью технологии изготовления.

Что мы смогли обнаружить в актуальной продаже на территории РФ?

СелфиПринт

Кофе-принтер выпускается одноименной российской компанией. Можно выбрать модели на разное количество чашек. Обеспечивает полноцветную печать, работает с разными типами поверхностей. В комплекте поставки сам прибор, планшет, набор расходных материалов на 5 тысяч чашек. Стоимость рабочего места – 120 тысяч. Преимуществом является серьезный подход производителя: гарантия, сервисное обслуживание, поддержка.

Где купить?

На официальном сайте: селфипринт. рф

Ecoprint

Нам не удалось найти информацию, кто именно является производителем. Но, скорее всего, это китайское оборудование. Есть модели на одну и несколько чашек. В комплекте поставки идет кофе-принтер, планшет с ПО, запас пищевых красителей четырех цветов на 10 тысяч рисунков. Стоимость – от 100 тысяч рублей, но мы встречали акционные предложения от 77 тысяч.

Где купить?

На официальном сайте: кофе-принтер.рф

Ripple Maker

3D-принтер для печати рисунков, производится компанией Steam CC (ЕС). Наносит изображение только кофейного цвета. Отличается относительно компактными размерами. Одновременно работает с одной чашкой. Может использоваться в мобильных кофейнях, на транспорте и даже дома. Стоимость – около 60 тысяч рублей. Отдельно придется оплатить доступ к ПО.

Где купить в России?

Официальных дилеров нет, но узнать об условиях поставки можно на сайте: https://www.coffeeripples.com

Купить кофе-принтер – не проблема. Предложений достаточно, а для тех, кто хочет сэкономить, есть Алиэкспресс, где стоимость стартует от 45 тысяч рублей без учета доставки.

Кофейный синдром. Грозит ли рынку кофеен перенасыщение

13595

Вера Хейфец

В Петербурге сейчас под брендом Stories работает шесть кофеен: на Малой Морской ул., Большой Конюшенной ул., на Невском пр. и др. Седьмая точка откроется в течение недели на Аптекарской наб. В Москве пока три точки сети. Все заведения в собственности у основателя.

В дальнейшем предприниматель намерен развивать сеть по франшизе. В ближайшее время в Петербурге под управлением франчайзи должны открыться 15 заведений сети. На московском рынке прибавится еще 25 кофеен сети Stories. По подсчетам владельцев, в общем в расширение сети будет вложено 55 млн рублей.

Зачем нужен кофе-принтер?

В обычной жизни на отдельно взятой кухне вряд ли он необходим. Дорогостоящая игрушка, не более того.

Для кофейного бизнеса может стать полновесным элементом конкурентного преимущества. Получить небольшой сюрприз приятно каждому гостю заведения, а с кофе-принтером открываются безграничные возможности для творчества. Портреты посетителей, признания в любви, тематические рисунки, праздничная символика может привлечь интерес гостей и повысить их лояльность.

Некоторые производители говорят об увеличении выручки при использовании кофе-принтера. Например, СелфиПринт публикует статистику о повышении ежемесячной выручки на 23% и росте посещаемости заведений на 30% за два месяца использования.

Однако, люди быстро теряют интерес к новинкам. Поэтому сложно судить, насколько удачной окажется инвестиция в долгосрочной перспективе.

Из очевидных плюсов кофе-принтера:

отстройка от конкурентов,
клиентоориентированность,
«изюминка» имиджа.

Минусы:

относительно высокая цена,
неопределенность перспектив,
необходимость дополнительных расходов на расходные материалы.

На каком кофе можно рисовать

Для рисования используют крепкий густой кофе — капучино или эспрессо, приготовленный по всем правилам в кофемашине. Подойдет для этой цели и латте, только в данном случае на белый фон напитка будут наноситься темные (например, шоколадные узоры), а не молочные поверх темного по цвету эспрессо. С рецептами кофе латте можно ознакомиться в этой статье.

В инструкциях для начинающих художников подчеркивается, что главная составляющая успеха – хорошая молочная пенка, которой наносят рисунок. Тем не менее, собственная кофейная пена тоже чрезвычайно важна – у качественно приготовленного напитка она сохраняется долго, давая мастеру возможность творить. Иногда эту пену посыпают какао-порошком, и это вносит в традиционную кофейную цветовую гамму дополнительные, бежевые оттенки. С информацией о пользе и вреде какао-порошка можно ознакомиться здесь. О том, как правильно взбить молоко для капучино читайте в следующей статье.

Как делать рисунки на кофе

Какую бы технику рисования ни выбрал мастер, он первым делом готовит бодрящий качественный эспрессо или капучино в кофемашине. Напиток наливается в чашку или стакан (кому как нравится) и посыпается сверху шоколадом, какао-порошком либо корицей. Благодаря этим ингредиентам рисунок получится особенно интересным, выразительным.

Затем готовят молочную пенку. Лучше всего для этой цели подходят сливки (жирностью 30 процентов) или молоко (процент жирности не менее 3-3,5). Технология приготовления пенки предусматривает использование охлажденного продукта, который затем разогревается до необходимой температуры и одновременно с этим взбивается под давлением.

Процесс взбивания, по мнению специалистов, не должен быть слишком продолжительным, ведь его цель — добиться степени легкого загустения продукта. Для упрощения задачи в дополнение к кофемашинам предусмотрен специальный кувшинчик для молока (питчер), пользуются им так:

наполняют питчер молоком чуть ниже основания его носика;
паровой кран кофемашины опускают в питчер так, чтобы отверстия наконечника находились на сантиметр-полтора ниже уровня молока;
паровой кран кофемашины открывают;
молоко будет увеличиваться в объеме, поэтому, чтобы сохранять дистанцию в полтора сантиметра, наконечник крана нужно будет тоже поднимать вверх, продолжительность взбивания составляет в разных кофемашинах от 5 до 15 секунд;
столько же времени потребуется для процедуры, которая называется пропариванием молока – наконечник погружают вглубь питчера, а 1-1,5 см теперь отделяют его от дна, а не от поверхности (кувшинчик придется слегка наклонить, чтобы в нем активнее шли вихревые процессы);
через 5-15 мин. паровой кран закрывают, молоко к этому моменту прогревается до температуры 65-70 градусов;
можно начинать рисовать на кофейной поверхности узоры, воспользовавшись носиком питчера, как «карандашом».

Для новичка это будет довольно сложно сделать, а вот опытные бариста способны добиваться необходимого результата разными способами:

располагая питчер на разной высоте от чашки (меняя таким образом силу струи);
регулируя скорость струи;
выбирая на кофейной поверхности различные точки и направляя в них струю.

Для нанесения узоров используют различные тонкие и острые палочки типа зубочисток. Их опускают в кофе на нужную глубину, а затем поднимают, захватывая немножко кофе и вынося на белоснежную поверхность, и наносят на нее легкий темный штрих, геометрические линии, зигзаги, овалы, цветы.

Для создания оригинальных кофейных картин подойдет также кондитерский шприц с тонкой насадкой, его заполняют жидким шоколадом или густым сиропом (карамельным, клубничным, шоколадным) и создают узоры непосредственно поверх молочной пенки.

Если идеальная картинка не получается, для начала лучше освоить более простой способ рисования – с помощью трафарета, купив готовый или вырезав его самостоятельно из картона. Трафареты должны быть диаметром чуть шире, чем чашка или кружка, а вот рисунок не должен выходить за ее пределы.

Если вы делаете трафарет самостоятельно, постарайтесь, чтобы прорези не были слишком толстыми – тогда изображение получится более изящным. Трафарет помещают над чашкой, поверхность которой покрыта молочной пенкой, и насыпают на него тертый шоколад, корицу, молотые орехи. На темной поверхности эспрессо будет интересно смотреться изображение из сахарной пудры – например, лебедь, зайчик, олень.

Как работает и виды устройств

Принцип работы пищевого 3D принтера аналогичен обычному струйному принтеру. Отличие состоит лишь в том, что вместо простых картриджей с чернилами в пищевом 3D принтере используются картриджи с пищевыми красителями. Память устройства позволяет хранить множество рецептов. Чтобы напечатать нужное блюдо, понадобится просто выбрать сохраненный рецепт и нажать на кнопку. После того, как блюдо отправлено в печать, принтер начнет выкладывать ингредиенты послойно на рабочую поверхность или прямо на тарелку. Напечатанное блюдо можно отправить охлаждаться в холодильник или запекать в духовке.

Виды

Несмотря на то, что технология пищевой трехмерной печати является самой молодой в области 3D моделирования, она динамично развивается и совершенствуется сразу в нескольких направлениях. Пищевые 3D принтеры имеют существенные различия и подразделяются на несколько видов:

3D принтер пищевой экструзионного типа — этот вид устройств слой за слоем выдавливает съедобную массу на рабочую поверхность вплоть до полного формирования блюда. Работой принтера управляет компьютер, на котором и находится трехмерная модель объекта и рецепт блюда. Сам принтер, как и его струйные аналоги, устроен очень просто — он состоит из стола и печатающей головки. Головка движется по трем осям координат, а внутри нее размещен экструдер для нагрева смеси. Экструдер является главным элементом принтеров экструзионного типа. Ингредиенты для печати заполняют в специальный шприц, который помещают в печатающую головку. Существенный минус данного вида устройств — чем сложнее по составу и цветовой гамме модель, тем чаще придется останавливать печать и заменять шприц. К принтерам экструзионного типа относится Chokola 3D — устройство позволяет работать с шоколадом и пастообразными ингредиентами.

Обратите внимание! Чем меньше диаметр сопла, через которое выдавливается сырье, тем аккуратнее, точнее и реалистичнее будет напечатанное блюдо.

3D принтер пищевой карусельного типа — несмотря на то, что главным рабочим элементом принтеров этого вида является экструдер, такие устройства называются карусельными из-за механизма подачи сырья. Карусельный 3D принтер вращает над рабочей поверхностью емкости с сырьем, выбирая нужный ингредиент и выдавливая указанную в рецепте дозировку продукта. Внешне принтер действительно напоминает своеобразную карусель — емкости с продуктами в замедленном темпе вращаются над столом. В базе пищевого 3D принтера карусельного типа может храниться практически неограниченное количество рецептов, а для его использования не нужны специальные навыки. Все, что требуется от пользователя — просто нажать на кнопку и запустить печать. Карусельный принтер самостоятельно дозирует сырье, поочередно выдавливая пищевую смесь из нужной емкости. В зависимости от модели устройства, емкостей может быть от 4 до 16 штук. Авторский продукт фирмы Martha Stewarts Crafts — карусельный принтер Cricut Cake поможет создать оригинальное печенье или украшение для праздничного пирога. Владельцу принтера достаточно нажать на кнопку запуска — все остальное Cricut Cake сделает самостоятельно. В комплекте к устройству поставляется большая кулинарная книга с идеями по созданию настоящих съедобных произведений искусства.

Зачем это нужно?

По отзывам владельцев заведений, которые пробовали использовать кофейные принтеры в работе, выручка возрастает. Это достигается благодаря увеличению лояльности аудитории. Красивые рисунки удивляют, радуют и запоминаются человеку, который попробовал такое кофе.

Кофейный принтер — хорошее вложение в маркетинг. Да окупаемость не произойдет за пару дней. Но через пару месяцев получить больше довольных клиентов — разве не здорово?

А как вы считаете? Давайте обсудим в комментариях!