Первые эксперименты
История напитка уходит корнями в экзотическую Бразилию. В 1930-х годах местные жители пошли на смелый эксперимент и объединили оба ингредиента. Другие страны подхватили это произведение, привнеся в рецепт колорит своей культуры. Со временем появилось много разновидностей. Вот некоторые названия этого необычного кофе – Бамбл, Американо-оранж и Фруточино.
Кофе Бамбл
Название происходит с английского языка от сочетания двух слов, означающих шмеля. Напиток представляет собой несколько шаров разных жидкостей. Сначала в чашку наливается апельсиновый сок, потом кофе. В прозрачном стакане напиток по цвету и правда напоминает яркое насекомое.
Если компоненты объединить в шейкере, или перемешать ложкой, то получится Американо-оранж.
В состав Бамбл входит 4 компонента: кофе, апельсиновый сок, карамельный сироп и кубики льда.
Влияние на организм
Кофе позволяет восстановить силы, быть в тонусе длительное время. Положительное влияние особенно распространяется на мозг и концентрацию внимания. Апельсин делает напиток более полезным и уникальным. Так, витамины и микроэлементы фрукта хорошо влияют на сердце и содействуют слаженной работе желудочно-кишечного тракта.
Оранжевый фрукт богат теином, действие которого похоже на кофеин. Поэтому кофе с апельсином тонизирует еще больше, чем простой кофе без добавок.
Витамин С, содержащийся в апельсине нейтрализует негативное влияние кофеина. Кроме того, в его соке содержатся витамины А, В и Е.
Есть и негативное влияние. Кофеин вызывает привыкание, это уже не секрет. Апельсин в этом плане никак не поможет. Кроме того, если пить более 2-3 чашек в день, весь положительный эффект будет утрачен. Передозировка кофе вызывает сильные головные боли, головокружение, тошноту.
Напиток противопоказан беременным женщинам, людям страдающим диабетом, с повышенным уровнем сахара в крови, гипертоникам. Опасно употреблять кофе больным язвой, гастритом и другими проблемами ЖКТ.
Влияние напитков (чая, кофе, сока) на сон человека
Главная Статьи
Статьи
Употребление жидкости — важнейшая часть рациона. Однако предполагается не только вода, но и масса других напитков, каждый из которых по-разному влияет на самочувствие и состояние организма, качество сна.
Важно знать о том, какими свойствами обладает тот или иной напиток, чтобы избежать таких неприятных явлений, как бессонница, усталость, повышенная раздражительность и т. д.
Чай
Существует много сортов и разновидностей данного напитка. Чай известен во всем мире, и сегодня каждый может выбрать его по своему вкусу. Например, для того чтобы взбодриться и настроиться на активный трудовой день, лучше выпить чашку ароматного черного байхового чая. Зеленые сорта подойдут для тех, кто занимается спортом, следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Белый — идеальный вариант для рассеянных людей, а также для тех, чья рабочая деятельность предполагает высокую концентрацию внимания. Однако не следует забывать о том, что все виды чая относятся к стимуляторам, поэтому, если в день вы употребляете больше 4–5 чашек, может развиться бессонница. Все это подкрепляется тем фактом, что, согласно исследованиям ученых, в черном и зеленом чае содержится кофеин — сильное стимулирующее вещество.
Делая выбор в пользу чая, нужно помнить не только о его положительных качествах, но и об отрицательных. Следует знать, что:
- только свежий натуральный чай полезен для здоровья и благотворно влияет на организм;
- зеленый чай с экстрактами цветов и трав содержит большое количество витаминов, эфирных масел и способствует укреплению иммунитета;
- вещества, содержащиеся в заварке, обладают высокой концентрацией и оказывают быстрое влияние на организм;
- при выборе чая с добавками следует обратить внимание на то, что некоторые вещества могут вызвать аллергические реакции, проблемы с давлением и сердечно-сосудистой деятельностью;
- правильно подобранный сорт чая может как настроить на рабочий лад, так и помочь расслабиться и заснуть.
Кофе
Вопреки распространенному мнению, кофе действует на организм мягче и в некоторых случаях даже помогает заснуть. Действие этого напитка на организм человека индивидуально в каждом случае. Кто-то пьет кофе, чтобы взбодриться, а некоторые для того, чтобы глубже погрузиться с сон. От вида и сорта кофе зависит его эффект и воздействие на организм.
При этом напиток в некоторой степени провоцирует накопление шлаков и при частом употреблении может ослабить нервную систему, привести к резким перепадам настроения.
Особенную осторожность при употреблении кофе следует соблюдать людям с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы и колебаниями артериального давления. Им рекомендуется пить кофе с молоком или со сливками. Это снизит риск развития расстройств сна.
Минеральная вода и сок
Следует знать, что полезными для здоровья являются только натуральные соки. Нектары и прочую сокосодержащую продукцию лучше употреблять не чаще трех раз в неделю, чтобы избежать развития сахарного диабета.
Минеральная вода и свежевыжатый сок способствуют очищению организма от шлаков и солей. Это облегчает состояние перед сном и способствует быстрому засыпанию. Для успокоения подойдут соки моркови, банана, томата, тыквы, сливы, персика, а также несладкие ягодные морсы.
Минеральная вода благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, что немаловажно для здорового сна.
Список напитков, которые помогут уснуть:
- горячий шоколад, какао;
- мятный и ромашковый чай;
- теплое молоко.
Напитки, оказывающие неблагоприятное влияние на сон:
- чай и кофе (при частом употреблении низкокачественного продукта);
- алкоголь (способствует возникновению тревожности, ухудшению состояния здоровья);
- энергетические напитки, содержащие такие вещества, как кофеин, таурин, экстракт гуараны.
Ароматерапия — какие запахи помогают при бессоннице, и как они влияют на качество сна >
Советы при выборе апельсина
Чтобы кофе с апельсином получился качественным, необходимо серьезно подойти к выбору компонентов. О кофе говорится очень много, но неправильно выбранный апельсин также может сказаться на всей композиции напитка.
Ошибки бывают разными. Например, если выбрать зеленый фрукт, то у плода будет недостаточно сока, он не будет сладким. Дозревший апельсин имеет больше эфирных масел и сахарозы. Сок с такого фрукта будет подходящим для напитка.
Подойдет даже перезревший апельсин, особенно если нужно использовать его сок. Он будет иметь больше витаминов и жидкости.
Яркий цвет апельсина – это хороший знак. Наверняка яркий крупный и мягкий фрукт будет более сладким, но такой вкус не подойдет любителям кислинки.
Еще: Как готовить кофе с маслом
Рецепты
Классический кофе с апельсином
Традиционно кофе с апельсином принято употреблять в большой таре, подойдет чашка, либо бокал. Она должна быть объемом не менее 300 мл.
В выбранную посуду наливается 30 мл апельсинового сока и смешивается с ½ столовой ложки сахара. Пока сахар растворяется, нужно приготовить кофе по классическому способу в турке. Сахар класть не нужно. Потом на терке измельчается цедра апельсина (1 чайная ложка) и помещается в чашку.
Сливки из холодильника взбиваются вместе с оставшимся сахаром до температуры 70-80 градусов. Компоненты объединяются, в сок вливается кофе, а сверху выкладываются взбитые сливки. Для украшения используется долька апельсина.
Сливочный кофе с апельсином
Вкус получится мягким и сладковатым. Кофе говорится в турке и несколько минут настаивается. 1 апельсин нужно почистить от кожуры и выжать основную часть для сока. Кофе необходимо разлить по чашкам. Затем добавляется апельсиновый сок. Украшается взбитыми сливками и корицей.
Бамл для двоих
Если получается сварить вкусный кофе, то будет несложно приготовить Бамбл. Вначале необходимо приготовить две чашки эспрессо и поставить их остывать в холодильник. Понадобится около 300 гр. апельсинов. Их необходимо помыть, очистить от кожуры, отложить 2 дольки, а с остальных выдавить сок.
Далее в высокие стаканы нужно положить кубики льда (по 90 гр. в каждый) и наполовину наполнить соком. Потом наливается карамельный сироп (15 мл) и охлажденный кофе. Оригинальный напиток размешивать не стоит. Для украшения подойдут отложенные 2 дольки.
Рецепты для тех, кто дома
Орандж-бамбл хорош, но Америка далеко. До кофейни дойти тоже не всегда есть возможность. Мы приготовим веселый, разноцветный коктейль в привычных домашних условиях, на любимой кухне, подобрав для него самые вкусные ингредиенты.
Большой бамбл 330
Этот классический рецепт входит в список рациона здорового питания. Его можно предложить детям и людям с повышенным давлением.
Калорийность напитка 44 – 45 ккал. При невысокой энергетической ценности напиток содержит большое количество витамина С и марганца. Витамин поддерживает иммунную систему человека, участвует в поддержании эластичности и прочности сосудов, помогает в усвоении железа. Марганец укрепляет костную и хрящевую ткани организма, входит в состав многих важных ферментов.
Ингредиенты:
- 200 мл кофе американо (эспрессо доппио 100 мл плюс 100 мл горячей воды);
- 100 мл апельсиновый сок (фреш);
- 30 мл сироп кленовый, можно заменить карамельным или ванильным.
Приготовление:
На дно большого прозрачного стакана налить сироп. Сверху свежевыжатый апельсиновый сок. Наливаем медленно, тонкой струйкой. Сверху также осторожно выливаем кофе. При аккуратном заполнении будут отчетливо видны три слоя коктейля.
Холодный черный апельсин
Оригинальный рецепт для сладкоежек в летнюю жаркую погоду.
Ингредиенты:
- 50 мл эспрессо или сваренный и процеженный кофе в турке;
- 50 мл сгущенное молоко;
- 1 крупный апельсин;
- 30 мл карамельный сироп (можно ванильный);
- 3 – 4 кубика льда.
Приготовление:
Готовим кофе и остужаем его. Сгущенное молоко перемешиваем с соком, выжатым из апельсина. В высокий прозрачный стакан выкладываем колотый лед, выливаем на него смесь сгущенки и сока, сироп. В заключении наливаем остывший кофе. Подаем с трубочкой. Стакан украшаем ломтиком апельсина.
Шоколадный апельсин
В нашем магазине продается ароматизированный кофе под названием «Сабро», его часто называют шоколадным апельсином. Для его изготовления берется не лучшая бразильская арабика и ароматизируется цитрусовыми эфирными маслами. Аромат чудесный, рождественский. Но какой бы качественной и дорогой ни была ароматизирующая добавка, натуральный продукт все-таки лучше. Приготовим «Шоколадный апельсин» из натуральных продуктов.
Ингредиенты:
- 100 мл эспрессо доппио или американо;
- 200 мл натурального апельсинового сока;
- 1 столовая ложка апельсинового сиропа;
- молотая корица на кончике ножа.
Если есть желание — добавьте несколько кубиков льда.
Приготовление:
На ваше усмотрение коктейль можно сделать слоями или взбить в шейкере со льдом. В любом случае будет вкусно. Слоистый напиток начинайте готовить с заливки сиропа на дно прозрачного бокала. Затем тонкой струйкой налейте сок, в последнюю очередь кофе, в котором предварительно размешайте щепотку порошка корицы. Или смешайте все компоненты в шейкере со льдом и взбейте.
Согревающий пряный
Ингредиенты:
- 50 мл сваренного в турке кофе;
- 1 апельсин;
- 1 – 2 чайных ложки меда;
- щепотка черного перца;
- на кончике ножа: молотые мускатный орех, корица, бадьян;
- 1 – 2 штуки гвоздики.
Приготовление:
Во время варки кофе положите в турку все специи. Из апельсина выжмите сок. После процеживания соедините кофе с соком, добавьте мед и хорошо перемешайте. Пить коктейль нужно в теплом виде. Специи варьируйте по своему вкусу, но черный перец в напитке должен быть обязательно. Ароматный пряный бамбл является профилактическим питьем от простуды и рекомендуется при первых признаках ее проявления.
Рождественские посиделки
Рецепт для компании из четырех взрослых человек. Коктейль украсит праздничный зимний вечер, согреет, поднимет настроение.
Ингредиенты:
- 400 мл натурального черного кофе;
- 4 дольки апельсина;
- 80 мл или 2/3 стакана апельсинового ликера или «Куантро»;
- ½ чайной ложки сахарной пудры;
- ½ чайной ложки цедры апельсина;
- 20 мл сливок высокой степени жирности (от 20%).
Приготовление:
Сливки взбить в густую пену, добавив сахарную пудру и цедру апельсина. Поставить в холодильник на 30 минут. Дольки апельсина очистить от пленочек. В горячий кофе добавить ликер и перемешать, разлить по чашкам. Сверху украсить взбитыми сливками и дольками апельсина.
Бамбл хорош и для зимы, и для лета, и для межсезонного ненастья. Он способен приятно освежить и заботливо согреть. Коктейль позволит ощутить уютное тепло дома, душевный комфорт в приятной компании. Универсальный напиток! Желаю всем подружиться с «кофейным шмелем», а о ваших новых впечатлениях расскажите в комментариях.
