Когда вы просыпаетесь утром, или уже после обеда чувствуете упадок сил, что вы предпочтете в качестве источника энергии: кофе или энергетический напиток? Вы можете просто нуждаться в хорошей дозе кофеина, но вот способ, которым вы ее получаете, действительно имеет значение. Кто-то выбирает Red Bull, Monster, Adrenalin Rush, Burn или другие напитки, кто-то наливает себе очередную порцию эспрессо. Мы рассмотрели основные параметры обоих типов напитков, чтобы определить, что вреднее: кофе или энергетики.
Калорийность кофе и энергетиков
Высокое количество калорий не обязательно означает, что еда или напиток вредны для здоровья (в конце концов, вашему организму нужны калории, чтобы нормально функционировать). Однако важно помнить, откуда вы берете свои калории, и искать полезные, полезные источники.
Для сравнения:
- В кофе нет калорий. Точнее, есть, но в порции эспрессо (или американо) их всего 2, а в заваренном в турке – хорошо, если 4-5. При дневной норме даже самой строгой диеты в примерно 1500 ккал это вообще несущественно.
- Банка типичного напитка-энергетика, такого как Monster, содержит 110 калорий, которые в основном поступают из добавленного сахара.
Сахар калорийный, но вы не получите полезной питательной ценности для вашего тела, это быстрые углеводы. Кофе полезнее для продолжительной активности, и вам не придется считать количество калорий в нем.
Содержание сахара в кофе и энергетиках: что вреднее
- Даже если энергетики рекламируются как «не содержащие сахара», они содержат искусственные подсластители, которые в любом случае лучше исключить из рациона.
- Один Red Bull (250 мл) содержит 26 граммов добавленного сахара, что составляет более половины рекомендуемого суточного количества в типичной диете на 2000 калорий.
- Не содержащие сахара версии энергетических напитков не очень хороши для вас, потому что они содержат искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза.
- А вот кофе все еще может быть сладким и низкокалорийным: попробуйте полностью натуральную стевию вместо сахара и замените сливки миндальным молоком, которое обладает прекрасным вкусом, ароматом и легкой природной сладостью.
Если вы беспокоитесь о своем потреблении сахара, добавьте в кофе только ложечку сахара или натуральный подсластитель.
Вред и побочные эффекты
Сейчас речь не идёт об слабоалкогольных энергетических напитках (ведь итак известно, что алкоголь вместе с кофеином провоцируют повышение кровяного давления, спазм сосудов, судороги). А чрезмерное употребление безалкогольных энергетиков чревато такими последствиями и побочными эффектами:
- Нарушение циркадного ритма (сна)
- Бессонница
- Тахикардия
- Аритмия
- Гипергликемия (повышение сахара)
- Нарушение обмена веществ
- Психомоторные нарушения
- Состояние тревожности и беспокойства
- Тошнота, диарея, рвота
- Частое мочеиспускание
- Ожирение
- Ухудшение состояния зубов, кожи, волос, ногтей
- Обезвоживание
- Нервозность
- Тремор в конечностях
- Привыкание к напитку
Где больше кофеина в кофе или энергетике
Если вам кажется, что в энергетике больше кофеина, потому что вас от него сильнее бодрит – это не так. В стандартной 250-граммовой баночке Red Bull 80 мг кофеина, а в чашке большого американо из кофемашины – около 90. Если вы не пьете напиток из большой банки, количество кофеина будет примерно сопоставимым. Есть энергетики с увеличенной дозой кофеина, есть кофе декаф. Имейте в виду, что здоровый взрослый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки. В ситуациях стресса или усталости эта доза снижается.
Чтобы не получить приступ тахикардии, дрожь в руках и общую слабость, стоит контролировать количество кофеина, который вы получаете из любого напитка.
Несмотря на то, что в кофе содержится больше кофеина, добавки в напитки-энергетики, такие как таурин, действуют как усилители, которые могут помочь избежать энергетических сбоев и повысить спортивные результаты. Поэтому, если вам нужно повысить уровень кофеина перед тем, как вы пойдете в спортзал, энергетический напиток может помочь вам лучше тренироваться в тренажерном зале.
Часто встречается вопрос: сколько чашек/кружек кофе в энергетике, что вреднее. Ответ – примерно одна чашка на одну 250-миллилитровую банку.
Таурин
Пожалуй, самое загадочное вещество, содержащееся в большинстве энергетиков. Но многие из нас даже не подозревают, что оно делает. На самом деле вопрос спорный. Вроде как таурин способствует энергообмену в организме и оказывает тонизирующее действие на нервную систему – то есть, успокаивает.
Может показаться странным, что такую штучку положили в напиток, который должен бодрить. Но таурин не столько тормозит вас, сколько заставляет чувствовать себя спокойнее. Чем больше таурина, тем более гладко ложится на вас эффект. Но не думайте, что это мегабезопасная вещь. Таурин крайне вреден тем, кто у кого проблемы с почками и кишечником.
Самый тауриновый энергетик, безусловно, «Ред Булл». Безумные 400 мг на 100 мл. Это означает, что с двух полулитровых банок вы получите 4 грамма таурина, что на грамм больше дневной нормы для взрослого человека. Зато как мягко идёт!
Что лучше по составу, что вреднее: энергетик или кофе
Употребляя эспрессо или американо вы, конечно, не получите таурин, женьшень, мате и В12. Хорошей новостью является то, что большинство этих стимуляторов и витаминов вам не нужны в таких объемах ежедневно. Некоторые из них предназначены для усиления эффекта кофеина, другие же добавляются, потому что это хорошо звучит, даже когда нет четких научных доказательств, подтверждающих эффективность.
Энергетики содержат длинный список ингредиентов, таких как глюкоза, цитрат натрия, а также искусственные красители и ароматизаторы. Они также обычно содержат дополнительные витамины, такие как В12 и кальций, которые должны помочь вам получить заряд энергии. Тем не менее, ваше тело не усваивает добавленные витамины, которые естественным образом содержатся в цельных продуктах, поэтому вы не должны полагаться на эти добавленные витамины при выборе.
Конечно, B12 – это полезный и важный витамин, но большинство людей получают достаточное его количество из своего обычного рациона.
В кофе содержится просто кофе. Ну да, в Арабике более 2000 соединений, но ничего синтетического и лишнего для большей пользы туда никто не добавил. Если вы заказываете кофейные коктейли, список ингредиентов, конечно, расширяется, но вы все еще можете выбрать чистый черный в любом кафе.
Четыре элемента
Начнем с того, что тонизирующие напитки предназначены не для утоления жажды, а для поддержания физических и умственных сил уставшего человека, который не имеет возможности отдохнуть. Эта задача стара как мир. Люди издавна себя взбадривали. Самым распространенным стимулятором был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока служил кофе; в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии — чай; в Америке — растение йерба матэ, бобы какао, листья гуараны и орехи кола. Использовали и другие тонизирующие растения, в том числе женьшень, элеутерококк, родиолу розовую. В средневековой Японии были очень популярны сладкие энергетические напитки с экстрактом женьшеня. Первые сведения о них появились в XVIII веке, а в ХХ столетии начался их промышленный выпуск. Эти напитки и сейчас очень популярны в странах Юго-Восточной Азии.
Появление энергетических напитков в Европе связано с именем австрийского предпринимателя Дитера Матешитца. В 1984 году он познакомился с азиатскими энергетиками, оценил их и модернизировал с учетом европейских вкусов. В 1987 году на европейском рынке появился первый безалкогольный энергетический напиток «Red Bull Energy Drink», газированный и с меньшим содержанием сахара, чем его азиатский прототип. Затем свои марки безалкогольных энергетиков выпустили американские и «Пепси-кола», а сейчас производителей значительно больше. Рецептура напитков варьирует, но в них обязательно входят тонизирующие компоненты, аминокислоты, витамины группы В и углеводы.
Углеводы, глюкоза и сахароза служат источниками энергии. Глюкоза в организме расщепляется быстро, сахароза — чуть дольше. К углеводам относят и производное глюкозы — глюкуронолактон, который способствует выведению продуктов обмена. Пол-литра энергетического напитка содержат около 54 г сахаров, то есть четверть чашки. Откликаясь на требования времени, большинство производителей выпускают низкокалорийные тонизирующие напитки без сахара, с искусственными подсластителями, и энергетик без источника энергии пополнил перечень таких странноватых продуктов, как безалкогольное пиво и кофе без кофеина.
Витамины группы В (ниацин, пантотеновая кислота, витамины B6 и B12) улучшают когнитивную функцию и стимулируют метаболизм. Участвуя в расщеплении белков, жиров и углеводов, они способствуют высвобождению энергии. Отдельной строкой в списке стоит инозитол, или витамин В8,который защищает от повреждения клеточные мембраны, стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию внимания и способность к запоминанию, снижает утомляемость мозга, помогает пережить стрессовое состояние. Инозитол советуют принимать во время сдачи экзаменов.
Главные аминокислоты энергетических напитков — L-карнитин и таурин. Карнитин синтезируется в организме и участвует в липидном (жировом) обмене. Кроме того, L-карнитин стимулирует кроветворение, предотвращает образование тромбов, помогает восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.
Таурин — производное аминокислоты цистеина, его название происходит от латинского «таурус» — бык, потому что таурин впервые выделили из экстракта бычьей желчи. Это очень распространенное соединение, которое синтезируется в организме большинства млекопитающих и присутствует там в значительном количестве (у человека — 1 г на 1 кг живого веса). Таурин повышает физическую выносливость и стрессоустойчивость, участвует в снабжении тканей гемоглобином, способствует расщеплению жирных кислот и выведению вредных веществ.
Основной тонизирующий компонент подавляющего большинства энергетических напитков — растительный алкалоид кофеин. Кофеин мягко стимулирует центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, помогает концентрировать внимание, повышает работоспособность и увеличивает выносливость. В некоторых энергетических напитках присутствуют и другие тонизирующие компоненты, чаще всего женьшень и элеутерококк. Экстракт гуараны, основной источник кофеина, который добавляют в энергетики, содержит, помимо кофеина, алкалоиды теобромин и теофиллин.
Содержание кофеина в разных продуктах
Компоненты энергетических напитков подобраны таким образом, чтобы быстро высвобождать энергию из сахаров и собственных жировых запасов человека и ускорять выведение продуктов обмена. Их сочетание должно сделать употребление напитка максимально эффективным, приятным и безопасным. Вот о безопасности мы сейчас и поговорим.
Разное качество энергии в кофе и энергетиках
Кофе способен зарядить и умственной, и физической энергией. Потягивая ароматный американо, большинство людей способны отлично сосредотачиваться, хоть на рабочих проектах, хоть на вождении. С этой точки зрения кофе отлично подходит офисным сотрудникам, студентам, да и в любых ситуациях, когда нужно быть внимательным и сконцентрированным.
Энергетические напитки, по отзывам очень многих людей, дают именно физическую энергию за счет большого количества сахара и стимулирующих добавок. Они тоже «приводят в чувство», но при этом часто невозможно выполнять творческую работу, дописать курсовую, придумать презентацию. Спать не хочется, но и концентрации нет, есть только физическая энергия тела.
Смешивать два разных типа стимулятора, чтобы получить максимум эффекта от каждого, не рекомендуется.
Кому противопоказаны энергетики?
Энергетические напитки можно употреблять далеко не всем. Например, они полностью противопоказаны во время беременности и кормления грудью, а также детям до 14 лет. За счет стимуляции обменных процессов и активизации мозговой деятельности, энергетики запрещены людям с психическими и неврологическими расстройствами. Также их не рекомендуют пить пациентам с серьезными заболеваниями сердца и желудочно-кишечного тракта.
Если действительно нужно взбодриться, повысить концентрацию внимания и снять усталость, лучше использовать более безопасные методы. В частности, необходимо обеспечить организм полноценным ночным отдыхом и проводить больше времени на свежем воздухе. Энергетические напитки лучше заменить травяными и витаминными чаями, фруктовыми соками или чистой водой. Также необходимо придерживаться принципов правильного питания и заниматься умеренными физическими нагрузками.
Следуя этим простым правилам, удастся полностью исключить необходимость употребления энергетиков без потери бодрости и работоспособности.
Цены на кофе и энергетики: что вреднее для бюджета
Баночки Ред Булл или Бёрн по 250-330 мл стоят примерно 90–100 рублей. Вам нужно две банки на ночь? За 150–200 рублей можно купить пачку кофе 250 грамм. Если учесть, что для одной чашки стандартно берется 7 г молотого кофе (чайная ложка с хорошей горкой или одна закладка в кофемашину), выходит, что вы получаете примерно 35 чашек из одной пачки. Так что если мы говорим о бюджете и экономии, вопрос о том, что хуже, кофе или энергетик, даже не стоит.
Если покупать напиток в кофейне (как вы захватили бы энергетик в магазине) – порция американо обойдется в те же 80–100 рублей. Зато без химических добавок, натуральный продукт. Если покупать напиток из кофемашины в магазине – будет еще дешевле.
Сахар
Один из самых опасных элементов энергетиков. Особенно, если вы следите за фигурой. В полулитровой банке «Ред Булла» сахара аж 54 грамма, то есть 14 чайных ложек. Так что если вы заряжаетесь, то в этот день откажитесь от сахара в других продуктах. И не только из-за калорий.
Во-первых, от переизбытка сахара вас в какой-то момент начнёт клонить в сон, что не очень-то сочетается с главной задачей энергетических напитков. Во-вторых, от слишком сладкого напитка вам просто станет тошно. Особенно после нескольких баночек.
Один из самых сладких энергетиков – «Рокстар», в народе известный, как «ЯР» из-за дурацкого дизайна. 60 г сахара на 0,5 литра – катастрофически много. Но не пейте его в принципе, он мерзкий.
К счастью, есть варианты без сахара – голубой «Ред Булл» с аспартамом и Black Monster Ultra с сукралозой. Будет не так вкусно, зато безопаснее. Но в обычной ситуации вы просто смотрите на банку и прикидываете, сколько в ней глазированных пончиков. Ориентир я вам уже дал.
Подводим итоги
- В кофе нет калорий, в энергетиках – около 100 ккал на 250-граммовую баночку.
- Ваш американо можно подсластить натуральной стевией. В готовом продукте – или очень много сахара, или искусственные подсластители.
- По кофеину напитки примерно одинаковые, но искусственные добавки часто усиливают его эффект, поэтому на вопрос, что эффективнее, что лучше бодрит, кофе или энергетик, ответ неоднозначный.
- Если говорить о составе, вы сами понимаете, что полезнее – натуральный кофе или синтетический энергетик.
Если у вас нет другого выбора, нет ничего плохого в том, чтобы пить энергетические напитки время от времени – это почти как со сладкой газировкой. Но если есть возможность, и вы раздумываете, что вреднее, кофе или энергетики, выбирайте кофе, потому что это естественный источник кофеина. Если вы пьете черный кофе, вам не нужно беспокоиться о калориях, сахаре или добавках.
Преимущества и недостатке в отказе от кофеина
Кофеин эффективен в том случае, если вы будете употреблять его только периодически. Но если вы любитель ежедневно выпивать кофе, то при отказе от него вы начнете чувствовать себя неуютно.
Головная боль, пониженная активность, бессонница – это последствия резкого отказа от кофеина. Обычно такие симптомы исчезают спустя три-четыре дня.
Вывод
Количество кофеина зависит от качества продукции и от способа заварки. Как видно по таблице содержания кофеина, обычно растворимый кофе содержит не намного больше кофеина, чем черный чай. Во время принятия энергетиков эффект от кофеина становится более выраженным.
