Кофейные напитки способны оказывать на организм как благотворное, так и губительное воздействие. Степень получаемой пользы или вреда по большей части определяется возрастом человека, употребляющего кофе. Именно поэтому многие врачи и ставят «планку», указывающую, со скольки лет детям можно пить кофе.
Существует несколько рекомендаций, позволяющих минимизировать проявление побочных эффектов от употребления кофеиновых напитков малышами и подростками с 7-14 лет. Они касаются частоты употребления, а также рецептов приготовления.
Можно ли детям пить кофе
Распространена теория, что кофейные напитки негативно сказываются именно на детском здоровье. Интересно, что подобное мнение не разделяется в некоторых государствах.
Исследования, которые были проведения бразильскими учеными, выявили, что у участников эксперимента, ежедневно пьющих кофейный микс с молоком, понижен уровень депрессии. Этот показатель вдвое меньше, чем у детей, употребляющих черный кофе или отказывающихся от напитка.
По данным исследований стало известно, что 75 % людей 5-14 лет ежедневно употребляют кофейные напитки.
Австралийские родители регулярно дают своим чадам бодрящие кофейные коктейли. При этом малыши полноценно растут и развиваются. Такие данные были получены на основе сравнения их здоровья и психоэмоционального состояния с их сверстниками, которые никогда не пили кофе.
На территории Америки во многих школах официально разрешено продавать латте в столовых. Помимо этого, американские школьники употребляют большое количество кофеина вместе с шоколадом и газировками.
В Скандинавии большая часть детей впервые пробует кофейные коктейли до 7 лет, а, становясь подростками, начинают регулярно его употреблять. Несмотря на этот факт, люди, живущие в скандинавских странах, считаются одними из самых здоровых и психологически устойчивых в мире.
С молоком
Если кроха проявляет активный интерес к кофе, ему рекомендуется предложить коктейль, разбавленный молоком наполовину. Это можно объяснить тем, что молочная составляющая понижает крепость напитка, из-за чего слизистая оболочка желудка будет в меньшей степени страдать от раздражителя. То же самое касается и психоэмоциональной системы: при употреблении менее крепкой жидкости состояние ребенка будет стабильнее.
Перед тем как дать такой молочный коктейль, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на белок.
Если малыш после употребления кофе почувствовал себя плохо, его следует показать специалисту.
Что входит в состав кофе: компоненты и калорийность напитка
Кофе — это популярный напиток, который изготавливают из перемолотых зерен кофейного дерева. Он содержит множество элементов, включая кофеин и антиоксиданты.
Кофеин — основной компонент кофе, который оказывает аналептический эффект, возбуждает сосудодвигательный и дыхательный центр продолговатого мозга, а также психостимулирующий эффект. Благодаря последнему, после употребления чашки кофе проходит сонливость, вялость и появляется бодрость. Однако все индивидуально, и в некоторых случаях данный эффект не наблюдается.
Безопасен ли кофеин для человека и сколько его можно употреблять в день, чтобы не навредить здоровью? Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отвечает на этот вопрос в своем «Научном заключении о безопасности кофеина» [Проверенный источник], где приходит к выводу, что потребление кофеина до 400 мг в день вполне безопасно.
Антиоксиданты — вещества нейтрализующие различные негативные цепные реакции в организме, которые запускаются свободными радикалами. Они замедляют процессы старения клетки, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме этого, в 250 мл чашке черного кофе содержатся такие полезные вещества [Проверенный источник]:
- витамин В2 (рибофлавин);
- витамин B5 (пантотеновая кислота);
- витамин B1 (тиамин);
- витамин B3 (ниацин);
- калий;
- магний;
- марганец;
- фосфор;
- фолиевая кислота.
Что касается калорийности кофе, то его стандартная порция без каких-либо примесей содержит около 2 калорий [Проверенный источник]. Если добавить в нее сахар, молоко, сливки или сироп, напиток станет более калорийным.
После разбора состава кофе, перейдем к разоблачению мифов о популярном о напитке.
С какого возраста можно кофе
Большая часть российских педиатров не советуют употреблять кофейные напитки дошкольникам и школьникам возрастом до 12-14 лет. Если родителям очень хочется порадовать свое чадо новыми вкусовыми ощущениями, давать кофейный коктейль разрешается в 10-12 лет. При этом объем напитка не должен быть слишком большим: в сутки нельзя предлагать малышу более 1 чашки. Если кофе интересует кроху младшего возраста, ему можно дать коктейль из основного ингредиента и аналогичного объема молока.
С какого возраста можно регулярно давать ребенку кофе с молоком? Коктейль, наполовину разведенный молочной составляющей, разрешается предлагать малышам с 10 лет. Оптимально, если в такой напиток добавить ложку сахарного песка.
Воздействие кофе на организм ребенка
В состав кофейных бобов входит много химических соединений, которые по-разному воздействуют на организм:
- кофеин;
- аминокислоты;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- жир;
- сахароза (опасный компонент для несформировавшегося организма).
Во взрослом возрасте организм легко справляется с вредными компонентами, а детский иммунитет не полностью сформирован, поэтому кофейный напиток может вызвать острую реакцию организма.
Польза кофе при соблюдении допустимой суточной нормы:
- повышенная возбудимость ЦНС;
- улучшенное эмоциональное состояние;
- исчезновение сонливого и вялого состояния;
- повышенная концентрация внимания;
- улучшенная выработка пищеварительного сока;
- активизация процессов обмена.
Но, наряду с положительными моментами, не стоит забывать и про вред кофе, напиток приводит к:
- резким переменам настроения;
- капризности;
- упрямству;
- нестабильности эмоционального состояния;
- ухудшению умственных способностей.
Отвечая на вопрос, кофе со скольки лет можно пить в детском возрасте, необходимо отметить, что он влияет на сон и плохо влияет на гормональный фон. По этой причине подросток не должен употреблять много этого напитка.
Кофеин активизирует продуцирование адреналина, при этом усиливаются обменные процессы, усиливается синтез гормона дофамина, который формирует настроение. Изменения баланса гормонов грозят патологиями при формировании системы гормонов, могут вызвать эндокринные проблемы, поэтому детям нельзя пить кофе.
Нередко девочки подросткового возраста пьют кофе с целью похудения, не понимая, какой вред они себе причиняют. На фоне вымывания кальция из организма ухудшается внешний вид: на зубах развивается кариес, ногти становятся ломкими.
Пищеварительная система
Под воздействием кофеина усиливается выработка желудочного сока, пища быстрее переваривается, и дети, которые употребляют кофе, начинают испытывать голод. Чтобы удовлетворить это чувство, ребенку приходится съесть конфету, булочку, печенье и прочие калорийные продукты, не приносящие пользы. Если в течение нескольких часов после этого отсутствуют физические нагрузки, то появляется лишний вес, а со временем и ожирение.
Плохо разрешать детям пить кофе натощак. Кислоты взаимодействуют с желудочным соком, при этом обжигается слизистая оболочка желудка и развивается гастрит. Танины, которые придают напитку горький вкус, провоцируют запоры и болезни ЖКТ.
Сердечно-сосудистая система
Нельзя давать кофе детям младшего возраста по той причине, что оно приводит к ускорению сокращений мышцы сердца. Если у ребенка слабые сосуды, то употребление напитка приводит к усиленному сердцебиению и активной циркуляции крови, повышенному давлению. В результате кружится голова, возникает рвота, возможен инсульт.
Вымывание витаминов
При употреблении кофеина учащаются позывы к опорожнению мочевого пузыря, нагрузка на почки усиливается, при этом происходит вымывание полезных веществ из организма. Сначала вымываются калий и кальций, первый необходим для правильного функционирования сердца, второй – для развития костной ткани. Если наблюдается дефицит кальция, то кости приобретают хрупкость, при незначительной нагрузке часто случаются переломы.
Количество
По мнению врачей, малышам можно пить некрепкий кофе, но с некоторыми оговорками:
- Впервые предлагать кофейный напиток детям следует с 1 кружки за период в 30 дней. Постепенно объем разрешается увеличить до 1 недельной порции.
- Если 7-летнему малышу хочется пить кофейный коктейль, ему следует разбавлять крепкую жидкость аналогичным количеством молока. В этом возрасте нельзя употреблять больше 1 порции в месяц.
- В возрасте 10 лет кофейный микс, перемешанный с молочной составляющей, можно пить трижды или четырежды в месяц.
- Подросткам 12-14 лет разрешается употреблять коктейль дважды в неделю. Но такой напиток не должен содержать в себе больших доз кофеина.
Полностью отказаться от ароматного микса требуется, если у малыша диагностированы патологии печени, сердечно-сосудистой системы, почек, если он страдает туберкулезом, бессонницей, язвами желудка, повышенным давлением, ухудшением зрения.
Также из-за активного мочегонного действия подобные коктейли запрещается пить при наличии энуреза.
Привыкание
Не понимаете со скольки лет можно пить кофе ребенку? Тогда учтите, что данный напиток вызывает привыкание даже у взрослых. Малыши подвержены схожему воздействию еще больше. Потому стоит направить на это внимание.
В принципе, привыкание – не самое ужасное. Обычно зависимость от кофе вызывает потребность в увеличении дозы кофеина. Это может привести к дилеммам с сердечком либо головным мозгом. Конечно, воздействие на эти две области с течением времени только возрастает. Выходит, что совершенно небольшим детям таковой напиток запрещен вообщем. Не достаточно того, что привыкание будет сильным и резвым, так к тому же воздействие окажется губительным. Иногда даже очень суровым. Но это совсем не повод стопроцентно отказывать детям в употреблении смачного напитка – в определенный момент можно снять запрет. Главное, учесть некие особенности и хлопотать о здоровье ваших малышей. Чем человек здоровее, тем меньше возможность негативного воздействия.
Некие начинают думать над тем, со скольки лет можно пить кофе детям (с какого возраста это причинит минимум вреда)? Ответ – поближе к старшей школе. Ведь конкретно в этот период ребенку необходимы силы и энергия. Но злоупотреблять им все равно неприемлимо.
Есть предки, которые уже лет с 6-7 лет позволяют своим детям увлекаться кофе. Это не совершенно правильное решение. Если слушать представления докторов, то можно увидеть, что школьникам нельзя давать много кофе. В особенности если у малыша трудности с давлением (в современном мире даже у младших школьников наблюдаются подобные нарушения) либо сердечком.
Если ребенку нужен заряд бодрости, нормализуйте его режим денька. Как указывает практика, малыши, за которыми предки не присматривают, начинают бесконтрольно потреблять данный напиток. Но в дальнейшем это может сказаться на здоровье не наилучшим образом.
Противопоказания
Возрастные ограничения основываются на установленном вреде кофе для детей. Основной отрицательной чертой этого напитка считается то, что он сильно возбуждает нервную систему ребенка. Из-за этого повышается агрессивность, раздражительность. Если постоянно пить кофейные напитки, детский организм начинает страдать от нарушений сна, могут появиться с сердечные патологии.
Также кофеиновые коктейли способствуют выводу кальция из организма, из-за чего витаминные и минеральные комплексы начинают хуже усваиваться, костная система ослабевает, внутричерепное и кровеносное давление растет, память ухудшается.
Также напиток способен спровоцировать возникновение привыкания. Дело в том, что он активизирует мозговые доли, отвечающие за получение удовольствия. Постоянное употребление коктейля способствует получению положительных эмоций, приливу сил. Подобное влияние на организм вызывает желание употребить еще порцию бодрящего напитка.
Миф №1 Кофе и онкология: правда ли, что кофе вызывает рак?
Более 25 лет Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считала, что данный напиток стимулирует образование опухолей в мочевом пузыре. Кофе был назван канцерогеном (фактор вызывающий рак) и его употребление считалось небезопасным для здоровья.
Однако в 2021 году ВОЗ в ходе последних исследований пересмотрела свое отношение к кофе и признала, что он не провоцирует [Проверенный источник] не только рак молочного пузыря, но и другие виды рака. Самое интересное, что Всемирная организация здравоохранения даже заявила о способности напитка предотвращать онкологию печени.
Ученые из Университета Саутгемптона (University of Southampton [Проверенный источник]) под руководством Джули Паркс (Julie Parkes) также пришли к выводу о пользе кофе для печени. После своего исследования они заявили, что напиток может предотвращать цирроз печени — патология, во время которой нормальные клетки замещаются рубцовой тканью, что приводит к нарушению функционирования органа.
Такое благотворное действие кофе на печень по мнению ученых обусловлено наличием в напитке хлорогеновой кислотой и кафестола, которые предотвращают изменение клеток печени.
Следуя всему вышесказанному, кофе не способен провоцировать рак, однако частое употребление горячих напитков (температура выше 65 градусов), наоборот, может провоцировать онкозаболевания. Так, Международное агентство по изучению рака [Официальный источник] при ВОЗ признало употребление горячего кофе и чая опасным.
Кристофер Уальд, директор данной организации, подчеркнул, что именно температура напитков свыше 65 градусов может стать вероятной причиной рака пищевода. И даже если часто есть горячий суп, пить горячий компот или любой-другой жидкий продукт с температурой больше 65 градусов — это может быть небезопасно для здоровья.
Таким образом, можно с уверенностью говорить, что кофе не является канцерогеном, однако если часто пить его слишком горячим, то существует вероятность образования рака пищевода.
Последствия
Если регулярно давать кофе детям, они могут пострадать от появления побочных эффектов. Среди них выделяют:
- учащение дыхания;
- появление головных болей;
- появление рвотных позывов;
- нарастание тремора конечностей;
- увеличение температурных показателей тела;
- скачки давления.
Побочный ответ организма у каждого человека может быть разным, поэтому угощать малышей таким напитком следует под личным контролем.
Как лучше готовить кофе для детей
Кофе для детей следует готовить только из натуральных зерен. Их растворимый аналог для этих целей не подойдет. Натуральный продукт должен быть слабо- или среднеобжаренным. Также крохам не советуется пить декофеинезированный кофе, так как он отрицательным образом воздействует на сердечную деятельность, состояние кровеносных сосудов из-за наличия большого количества канцерогенов.
Маленьким детям и подросткам нельзя предлагать зеленый кофе, так как он является полуфабрикатом, снижающим аппетит. Подобные напитки способны спровоцировать активное развитие аллергической реакции.
Воздействие кофе на организм ребёнка
В составе кофе – несколько сотен химических соединений, и каждое из них по-своему влияет на организм человека. Но взрослых природа наделила механизмом нейтрализации вредного воздействия напитка. Организм ребёнка растёт, формируется, поэтому реакция на любое вещество проявляется более остро.
Кофе содержит:
- кофеин (в робусте примерно в полтора раза больше, чем в арабике);
- дубильные вещества (танины);
- органические кислоты: хлорогеновую, винную, яблочную, лимонную, кофейную, щавелевую;
- жиры;
- аминокислоты;
- сахарозу.
Из перечисленных веществ кофеин сильнее всего влияет на детский организм:
- возбуждает нервную систему;
- устраняет вялость, сонливость;
- способствует концентрации внимания, улучшает мыслительную деятельность;
- повышает настроение;
- ускоряет обмен веществ, стимулирует выработку желудочного сока;
- оказывает мочегонное действие.
На первый взгляд, в приведённом списке свойств кофеина нет ничего, что могло бы серьёзно повредить ребёнку. Однако за все перечисленные преимущества детский организм платит непомерную цену.
Возбуждение нервной системы тоже не проходит бесследно: она у многих детей и без того нестабильна. Из-за кофеина дети становятся капризными, упрямыми, испытывают резкие перепады настроения: от смеха легко переходят к слезам и наоборот. Если ребёнок пьёт кофе слишком часто, он становится эмоционально нестабильным, его поведение ухудшается.
Особенно пагубно влияние кофе на гормональный фон. Настроение после употребления напитка повышается из-за того, что кофеин способствует выработке адреналина, усиливающего обмен веществ, и дофамина – «гормона счастья». Резкий всплеск гормонального фона у детей и подростков в период полового созревания очень опасен. Он способен спровоцировать сбои при формировании гормональной системы.
Привыкание к кофеину
Кофеин обладает наркотическими свойствами, а дети привыкают к нему быстрее, чем взрослые. Ребёнок, которому часто дают кофе, начинает воспринимать его как источник приятных ощущений. Но со временем они притупляются, так как вырабатывается привычка. В результате подросток ищет более сильные вещества, вызывающие состояние эйфории: никотин, алкоголь, иногда – сильные наркотики.
Кофе и пищеварительная система
Кофеин стимулирует выработку желудочного сока, из-за чего ускоряется переваривание пищи, и ребёнок быстрее ощущает себя голодным. Чтобы перебить аппетит, дети обычно съедают булочку или шоколадку, то есть продукты с «пустыми» калориями, где мало или совсем нет витаминов и других полезных веществ.
Хорошо если после этого школьник отправляется на урок физкультуры, где тратит лишние калории. Но если после перекуса ребёнку приходится несколько уроков сидеть в классе, то увеличивается вероятность появления лишнего веса, что во взрослом возрасте грозит ожирением.
Кофе и сердечно-сосудистая система
Кофе ускоряет сокращения сердечной мышцы. У детей со слабыми сосудами ускоренное сердцебиение, усиление циркуляции крови и повышение артериального давления могут спровоцировать головокружение, рвоту, в тяжёлых случаях – инсульт.
Вымывание витаминов
Кофеин – мочегонное средство. Учащённое мочеиспускание создаёт нагрузку на почки, а из организма вымываются полезные вещества, в первую очередь – калий и кальций. Калий необходим для сердца, кальций участвует в формировании костной ткани. При нехватке кальция кости становятся хрупкими, ломаются из-за малейшего удара или падения.
