Производители кофеварок предлагают кофейным гурманам большой выбор различных моделей, с помощью которых можно быстро приготовить несколько вариантов кофе и напитков на его основе.
Среди широкого ассортимента кофеварок на прилавках магазинов, наиболее популярными считаются рожковые и капельные аппараты – они отличаются друг от друга не только своим внешним видом, но и принципом работы, поэтому к выбору подходящего устройства нужно подойти с особым вниманием.
В статье мы дадим ответ на вопрос, какая из них лучше, на что обратить внимание при выборе и покупке, а также, в чем между ними отличия?
Навигация по странице:
Что такое рожковая кофеварка?
Рожковая кофеварка получила свое название благодаря наличию специального гнезда в виде рожка, в которое закладываются молотые кофейные зерна для дальнейшего приготовления кофе. Устройство создано для приготовления классического эспрессо с плотной пенкой на поверхности.
Различают два основных вида рожковых аппаратов: паровые (бойлерные) и помповые. В паровых кофеварках жидкость помещается в герметичное отделение и нагревается до образования пара. После того как пар пройдет через кофейный порошок, напиток будет готов к употреблению.
В помповой модели вода быстро нагревается до 90-100 градусов, а затем проходит через кофе с помощью насоса. Технология позволяет сохранить все полезные вещества и получить максимально насыщенный аромат.
Важно! Давление и мощность паровых устройств ниже, чем в помповых моделях, из-за чего время приготовления кофе увеличивается в два раза.
Как выбрать кофе-машину рожкового типа
Отличия рожкового типа от капельного, мы уже уяснили. Для человека, который впервые собирается приобрести рожковый аппарат, приводим следующие факторы к сведению:
- По принципу действия, рожковые типы делятся на две категории. Специфика работы первой заключается в следующем: кипящая вода под высоким давлением просачивается через кофейную массу. Вторая категория основана на том, что через кофейную массу проходит пар, а не вода.
- Система первой категории называется помповой. Она стоит дороже паровой, но вкусовые качества напитка на выходе из помпы получаются гораздо ярче. Важно понимать, что одного рожка хватает только на пару чашек кофе за один раз. Если планируется за раз заваривать большее количество чашек, рекомендуется приобретать модели с большим количеством рожков. Самый качественный рожок сделан из металла, фильтр у него тоже металлический. Такие кофеварки делают наиболее приятный на вкус кофе.
- Вследствие того, что один рожок не способен обслужить более двух чашек, объем тары для воды является не самым главным фактором при выборе аппарата.
- Для тех, кто больше любит капучино и латте, следует обратить внимание на наличие элемента для взбивания молока.
- Встроенная функция заваривания кофе с применением чалды.
Что такое капельная кофеварка?
Кофеварка капельного типа представляет собой электрическое устройство с нагревателем, в котором горячая вода проходит через фильтр с кофе и попадает в резервуар.
Приготовить вкусный напиток в капельном аппарате довольно просто: внутрь резервуара вливается холодная вода, а в конусный фильтр закладывается молотый кофе.
После включения прибора начинается процесс парообразования и появившийся пар конденсируется в отделении корпуса устройства, расположенном над фильтром.
При температуре 90 градусов капли протекают сквозь кофе и стекают в колбу. По окончании этого процесса свежеприготовленный кофе можно разлить по чашкам.
Обратите внимание! Насыщенный аромат и крепость приготовленного напитка достигаются за счет медленного прохождения воды через молотый кофе.
Как выбрать кофе-машину капельного типа
Кофеварка капельного типа считается самой распространенной среди пользователей и относительно недорогой. Представляем некоторые рекомендации:
- Мощность кофе-машины напрямую зависит от её габаритов. В зависимости от мощности, напиток получается разной степени крепости. Чем мощнее аппарат, тем крепче будет напиток. Для любителей крепкого кофе рекомендуется выбирать аппарат, мощностью выше 800 Ват.
- Вид кофейного аппарата у каждого производителя свой. Важнее обратить внимание на материал, из которого изготовлена чаша для готового напитка. Безопасной для здоровья является чаша, изготовленная из стекла. Определенные производители оснащают чаши функцией термоса, что важно для длительной сохранности высокой температуры и свежести напитка.
- Очень важно, чтобы вода была фильтрованная. При отсутствии покупной ключевой воды или специального водоочистительного прибора, следует выбирать кофейный аппарат со встроенным фильтром для воды.
- Большинство моделей оснащены функцией «стоп капли». Данная функция предназначена для того, чтобы останавливать или запускать кофеварку в любой момент.
Обязательно прочтите: Кофе-принтер: насколько полезно это изобретение?
Отдельное внимание нужно уделить фильтрам. Бумажные фильтры одноразовые, повторное их использование может навредить здоровью. Нейлоновые — можно использовать несколько раз, пока они не засорятся, после чего обязательно менять на новые. Металлические — используются бесконечно, но при этом часть осадка они пропускают.
Преимущества и недостатки рожковых моделей
Рожковые кофеварки пользуются большим спросом среди ценителей кофе, поскольку такие аппараты имеют множество преимуществ. Главными достоинствами устройства считаются:
- повышенная оперативность – процесс приготовления напитка занимает всего 30 секунд;
- возможность контролировать уровень воды и температуру жидкости;
- наличие паровых клапанов и функции автоотключения – это помогает продлить срок службы прибора и обеспечивает безопасную эксплуатацию;
- съемный лоток для сбора капель;
- отсутствие кофейной гущи в приготовленном напитке;
- раздвоенное сопло для одновременного наполнения двух чашек;
- поддержание температуры готового кофе;
- подогрев чашек и молока;
- возможность приготовить несколько вариантов напитка;
- темпер для утрамбовывания молотого кофе;
- образование нежной кремовой пенки с помощью капучинатора;
- минимальный расход кофейных зерен.
Справка! В некоторых моделях предусмотрена функция дистанционного управления кофемашиной, что позволяет контролировать работу устройства со смартфона.
Несмотря на большое количество плюсов, у рожковых моделей также присутствуют недостатки:
- большой размер;
- отсутствие встроенной кофемолки;
- необходимость уплотнения перемолотых зерен в рожке.
Что же выбрать
Стоимость бюджетных рожковых и капельных кофеварок приблизительно одинакова, поэтому при выборе опирайтесь на функционал.
Если нужна недорогая, простая модель, которую смогут использовать все члены семьи, лучший вариант – капельная кофеварка. Но важно помнить, что некрепкий черный кофе – единственный доступный вариант приготовления напитка.
Для любителей кофе покрепче, с вкусной молочной пенкой – паровая рожковая модель. С помощью капучинатора легко приготовить капучино, латте и другие кофейные напитки со взбитым молоком. Плюс ко всему, получаешь настоящее удовольствие, примеряя на себя роль бариста и осваивая кофейное искусство дома. Главные минусы – сложный уход за аппаратом и долгое время приготовления.
Чтобы на несколько минут будто очутиться в солнечном уголке Италии и почувствовать вкус крепкого ароматного кофе, разоритесь на рожковую модель с давлением от 15 бар. Такая кофеварка создана для приготовления эспрессо с нежной, ароматной пенкой.
Итак, какая кофеварка лучше? Рожковая или капельная? Что лучше из этого? Как видите, все решают преимущества и недостатки каждого типа. Главное, чем отличается капельная, – с ней проще обращаться, но с рожковой становишься настоящий профессионалом.
Преимущества и недостатки капельных моделей
Капельные кофеварки имеют ряд преимуществ перед использованием других аппаратов для приготовления кофе. Среди них:
- простота и легкость обслуживания;
- надежность конструкции;
- демократичная цена;
- наличие подставок для подогрева;
- небольшой вес и размер;
- бесшумная работа;
- отсутствие сложных механизмов;
- функция подогрева готового напитка;
- большой объем стеклянной колбы;
- возможность заварить чай или приготовить какао.
Аппараты капельного типа не лишены и недостатков, которые необходимо учитывать перед покупкой. К минусам таких приборов относятся следующие пункты:
- большой расход молотого кофе;
- недостаточная крепость напитка;
- дополнительные материальные затраты на приобретение фильтров;
- необходимость очищения устройства после каждого использования.
Чем отличаются и какую выбрать?
Чтобы не ошибиться с выбором и приобрести аппарат, соответствующий ожиданиям, следует ознакомиться с основными функциями, возможностями и отличиями двух видов кофеварок, а также провести их сравнение.
Принцип работы и конструкция
Капельная кофеварка состоит из кофейника и нагревательного элемента, соединенного с плитой. Также присутствует емкость для воды, фильтр для кофе и панель управления, оснащенная одной или несколькими кнопками.
Устройство работает фильтрационным способом: залитая в резервуар вода движется к нагревательному элементу, вследствие чего становится горячей и отправляется по трубе в отсек с молотым кофе. В отсеке происходит образование пара, который превращается в конденсат, проходит через кофейный порошок и постепенно стекает в емкость. После попадания жидкости в кофейник, запускается нагревательный элемент, поддерживающий температуру приготовленного напитка.
Важно! Плита нагрева разработана таким образом, что без подачи воды аппарат не сможет перегореть.
Кофейная гуща не попадает в чашки – она остается в фильтре. Нейлоновые фильтры предназначены для длительного использования. Обычно их хватает на 60 завариваний. Бумажные фильтры подойдут только для одноразового применения: после приготовления кофе их сразу же выбрасывают.
Вместо стандартных фильтров в рожковой кофеварке задействованы рожки, выполненные из пластика или металла. В рожок закладываются перемолотые кофейные зерна, через которые проходит пар, необходимый для приготовления напитка.
В отличие от капельного устройства, кофеварка рожкового типа имеет более сложный принцип работы и включает в себя не только нагревательный котел и резервуар для воды, но и такие элементы, как:
- холдер (рожок);
- поддон для чашек с сетчатой поверхностью и установленным каплесборником;
- кран подачи горячей воды;
- рычаг подачи пара;
- пароотводная трубка;
- манометр помпы и бойлера;
- капучинатор;
- световая индикация;
- кнопки включения и пролива.
Справка! В дорогих моделях предусмотрена функция подогрева посуды, предназначенная для поддержания оптимальной температуры чашек.
Вкусовые качества готового кофе
Вкус кофе, приготовленного в разных кофеварках, значительно отличается. С помощью рожковой кофеварки можно приготовить крепкий и ароматный эспрессо, латте или капучино без кофейной гущи. При этом на поверхности напитка появится устойчивая пенка, которая считается признаком качественного, правильно сваренного кофе.
Если порошка мало или он недостаточно уплотнен, вода будет быстро проходить через кофе и не успеет обогатиться вкусовыми свойствами. В случае, когда молотые кофейные зерна слишком плотно утрамбованы, напиток может получиться слишком крепким и горьким.
Устройство капельного типа способно приготовить не менее вкусный напиток, однако, при использовании такой кофеварки получается сварить обычный черный кофе без пенки.
Расход молотого кофе
Крепость полученного напитка напрямую зависит от качества используемого кофе и его дозировки.
Для приготовления кофе в капельной кофеварке потребуется больше молотого сырья, чем в случае с рожковой моделью. Расход молотого кофе на одну порцию напитка, сваренного в кофемашине рожкового типа, составляет 6-8 г, в капельном аппарате – 10-12 г.
Сложность и время на приготовление
Наиболее простыми в использовании считаются капельные аппараты, так как для получения ароматного напитка достаточного всего лишь загрузить необходимые ингредиенты в устройство и включить его. Время приготовления одной порции кофе в таком приборе в среднем составляет 2 минуты, однако, чем меньше мощность модели, тем дольше будет длиться процесс варки.
В рожковой кофеварке приготовить напиток сложнее, поскольку сначала нужно аккуратно наполнить холдер молотым кофе, хорошо уплотнить сырье, установить рожок в разъем и только после этого включить аппарат. Время приготовления кофе без предварительной подготовки компонентов составляет всего 20-30 секунд.
Существенным преимуществом капельного устройства является возможность приготовить большой объем напитка за один раз.
Функционал
Функционал рожковых и капельных кофеварок постоянно усовершенствуется, что способствует упрощению пользования прибором.
Ключевыми функциями капельных моделей являются:
- противокапельная система, наличие которой предотвращает разбрызгивание жидкости за пределы устройства;
- система фильтрации для очищения водопроводной воды;
- автоматический подогрев колбы для поддержания оптимальной температуры напитка на протяжении трех часов;
- таймер – функция дает пользователю возможность запрограммировать время включения аппарата и приготовления определенного напитка;
- отключение нагрева по завершении работы.
Среди основных функциональных возможностей рожковых кофеварок можно выделить:
- автоматическое отключение аппарата, продлевающее срок службы аппарата;
- наличие дисплея или световых индикаторов, указывающих на уровень воды;
- высокий уровень давления пара для получения насыщенного и ароматного кофе;
- автоматическая декальцинация – функция обеспечивает качественное самоочищение устройства от различных загрязнений.
Важно! При выборе кофеварки стоит обратить внимание на мощность устройства. Для быстрого приготовления кофе рекомендовано выбирать аппараты с мощностью 800-1000 Вт.
Размеры
Капельные кофеварки отличаются компактным размером, они не занимают много места на кухне и их удобно перемещать. Тем не менее, приборы рожкового типа сложно назвать слишком большими – их габариты зависят от наличия дополнительных функций и сложности устройства.
Удобство эксплуатации
Использовать капельные модели значительно легче. За такими устройствами не требуется особого ухода, ведь ничего, кроме сменных фильтров и емкости для готового кофе, в них не загрязняется. После приготовления кофе одноразовый фильтр нужно выбросить, а на его место установить новый.
Рожковые аппараты, в свою очередь, менее удобны. Для того, чтобы очистить прибор, его необходимо разобрать и хорошо промыть. Уход необходим и аксессуарам, которые идут в комплекте с устройством.
Стоимость
Капельные кофеварки стоят дешевле рожковых. Стоимость капельных моделей варьируется от 1500 до 10000 рублей, цена рожковых – от 5000 до 50000 рублей.
Топ 4 модели
Чтобы правильно выбрать рожковую или капельную кофеварку, стоит рассмотреть популярные модели. При выборе пригодятся их важные особенности, качества и характеристики. Возьмем для примера пять популярных приборов.
Polaris PCM 1526E Adore Crema
Polaris PCM 1526E – рожковая кофеварка для истинных ценителей и кофейных гурманов. Разработана специально для тех, кто любит побаловать себя с утра чашкой кофе.
В комплект устройства входит:
- фильтр;
- кувшин для воды объемом 1,2 л;
- съемный поддон.
Благодаря компактному размеру (300 x 170 x 290 мм) и дизайнерскому стилю, кофеварка идеально впишется в любой интерьер. Polaris оснастил данную модель ручным капучинотором и трафаретами рисунков на молочной пене.
Главной особенностью этого аппарата является наличие:
- светоиндикаторов работы;
- система очистки от накипи;
- встроенный механизм защиты от перегрева.
Максимальное давление в 15 бар и мощность в 850 Вт позволят создать эспрессо и капучино. Стоимость прибора составляет 5900 рублей.
Polaris PCM 1526E
Bosch TKA 3A031
Модель капельной кофеварки мощностью 1100 Вт. Оснащена резервуаром для жидкости объемом 1,25 литра и большой колбой для кофе, благодаря которым за одно заваривание приготовится до 10 чашек бодрящего напитка.
Уникальность кофеварки заключается в наличии:
- противокапельной системы;
- индикатора уровня воды;
- механизма автоотключения прибора;
- отсека для хранения шнура.
Благодаря современному дизайну, небольшим габаритам (340 x 160 x 240 мм), незамысловатости и практичности в использовании, кофеварка TKA3A031 впишется в интерьер любой домашней кухни.
Стоимость устройства невысокая: в среднем в магазинах бытовой техники кофеварка стоит от 2 тысяч рублей.
Bosch TKA 3A031
Polaris PCM 0210
Бюджетный вариант, который рассчитан на две чашки готового кофейного напитка.
В комплектацию данной модели входят:
- мерная ложечка для точной дозировки молотого кофе;
- две керамические кружки дизайнерского исполнения;
- нейлоновый фильтр;
- индикатор уровня жидкости;
- светоиндикатор работы устройства.
Модель Polaris PCM 0210 выделяется наличием нескользящей подставки, съемным поддоном, который легко и просто моется, и контейнером, в котором расположен нейлоновый фильтр.
При помощи этого устройства возможно приготовить эспрессо из сортов кофе темной обжарки с густой кремообразной пенкой, для придания пикантности вкуса добавляется немного сахара.
Цена модели — в среднем 900-1000 рублей.
Polaris PCM 0210
Отзывы
Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.
Около трех лет пользуюсь капельной кофеваркой. Устройство недорогое, удобное, быстро разобралась, как пользоваться, да и вкус вполне устраивает. Объем всего 0,6 л, поэтому кофе варится за считанные минуты. Но есть некоторые нюансы, которые хотелось бы изменить: кофе получается не горячий, а теплый, приходится часто менять фильтры и на поверхности нет пенки. Также нужно использовать фильтрованную воду, иначе образуется накипь, от которой сложно избавиться.
Недавно приобрел новую рожковую кофеварку. Старая прослужила почти 6 лет и, к сожалению, сломалась. Как большой ценитель качественного кофе, могу с уверенностью сказать, что приготовить эспрессо или латте лучше, чем это делает кофеварка, невозможно. Кофе заваривается моментально, получается насыщенным, с ярко выраженным ароматом и плотной кремовой пенкой. Минус всего один: одновременно можно готовить только две порции напитка.
