Гейзерные кофеварки: в чем их прелесть и какую выбрать?

Несмотря на то, что кофемашины уже достаточно доступны (например, рожковые стоят недорого), значительное количество кофеманов все еще варит напиток в традиционной турке. Это просто и быстро, хотя есть одна проблема: нужно внимательно следить, чтобы кофе не «убежал». Не ходите тратить время? Тогда можно попробовать гейзерную кофеварку. Рейтинг лучших моделей вы найдете чуть ниже, а пока объясним, чем они лучше, например, тех же рожковых или капельных машин.

Принцип работы гейзерной кофеварки прост: в нижней части находится резервуар для воды, в середине – емкость с кофе, сверху – отделение для готового кофе. Вода нагревается, превращается в пар, этот пар выдавливает жидкость через толщу кофе в верхнее отделение. Как видите, ничего сложного. Классические гейзерные кофеварки не требуют даже наличия электричества: напиток можно готовить, например, на газовой плите. Причем в отличии от той же турки, в готовом кофе уже не будет осадка.

Со временем появились модели с электроподогревом, и многие уверены, что именно они — лучшие гейзерные кофеварки для дома. С такими готовить кофе можно буквально нажатием кнопки. По простоте приготовления «гейзеры» сопоставимы с капельными кофеварками, причем напиток получается более насыщенным. Единственная сложность — после использования нужно разобрать и тщательно промыть всю конструкцию.

Бюджет или качество?

Алюминиевая Bialetti Moka Express — это оригинальный итальянский кофейник, с которого и началась в 1933 году история гейзерных кофеварок. Простота и низкая цена обеспечили ей место в книге рекордов Гиннеса и во многих домах по всему миру. Это один из самых доступных вариантов по стоимости. Однако, если вам хочется приобрести кофейник более изящной формы или цвета, то стоит присмотреться к другим моделям. Кроме того, некоторые производители предлагают изготовленные вручную кофеварки экстра класса. Цена таких устройств конечно будет значительно выше бюджетных решений.

Как выбрать гейзерную кофеварку для дома

Все модели гейзеров имеют похожее устройство, работают по одному и тому же принципу. Они состоят из двух частей, установленных вертикально и разделенных фильтром, в который укладывают кофейный порошок. Вода в процессе нагревания переходит из нижнего отсека в верхний, проходя через фильтр с молотыми зернами кофе. Насыщаясь ароматом, цветом и вкусовыми качествами, она собирается в верхней части, откуда его разливают по чашкам, как из обычной турки или чайника.

Перед тем, как выбрать гейзерную кофеварку учитывают такие параметры:

• Стандартный объем чаши колеблется от 150 до 180 мл. Приборы повместительней рассчитаны на большую семью
• Корпус может быть изготовлен из стали или алюминия. Первый вариант боле долговечен, второй – легкий
• Мощность электрических моделей 300-400 Вт. Чем она выше, тем быстрее готовится напиток
• Возможность использовать для очистки посудомоечную машину
• Дополнительные опции значительно увеличивают возможности прибора и позволяют ему работать дольше и эффективней. Это автоотключение, контроль крепости, подогрев чашек и самого напитка, таймер.

Материал изготовления

Некоторые люди опасаются приготовления пищи в алюминиевой посуде. В прочем, современные стандарты здравоохранения предписывать лишь избегать хранения готовых продуктов в посуде из алюминия. При этом, производители, как правило, предлагают целый ряд моделей, изготовленных их высококачественной нержавеющей стали марки 18/10. Такие кофеварки легче мыть, но нельзя забывать, что сталь намного лучше проводит тепло и посуда всегда будет обжигающе горячей. Кроме того, стальные гейзеры стоят несколько дороже. Бывают и довольно экзотичные варианты — в них верхняя часть изготавливается из фарфора или прозрачного термостойкого поликарбоната.

Как выбрать кофеварку гейзерную в зависимости от материала?

Различают такие виды кофе-машин гейзерных:

• Алюминиевая;
• Керамическая;
• Из нержавейки;
• Из закаленного стекла.

Из алюминия может быть изготовлена вся кофеварка, или ее нижняя часть. Этот вид машины обладает относительно невысокой стоимостью, быстротой в приготовлении. Также к достоинствам относят большое разнообразие и легкость по весу. Этот вариант самый популярный. Но, есть и недостатки алюминия. Алюминиевая кофеварка плохо держит тепло, подвержена механическим повреждениям. Если алюминий используется редко, он еще и начинает окисляться.

Общие вопросы

Для тех, кто не высыпается: какие продукты подарят вам бодрость и хорошее настроение

Вред алюминиевой посуды на организм человека →

Где моя пена?

Вероятно, самое большое различие между кофеваркой эспрессо и дорогой итальянской кофемашиной — это способность производить стойкую молочную пену. Однако, если вы не можете жить без молочной пены, но не хотите тратить все деньги на покупку дорогой техники для дома, то можно рассмотреть 2 доступных варианта: ручные механические вспениватели молока и гейзерные кофеварки со встроенным капучинатором. Вспениватель молока Bialetti Tuttocrema может готовить пену даже из холодного молока и предлагается в двух объемах — на 3 и 6 чашек. Bialetti MUKKA EXPRESS MACULATA — уникальная вещь, способная без лишних усилий готовить прекрасный капучино.

Выбираем электрическую кофеварку (гейзерную)

Электрическая машина для варки кофе обладает серьезным преимуществом — нет надобности следить за процессом готовности. Достаточно просто включить ее в сеть, нажать кнопку, и можно заниматься своими делами. В таком случае главный критерий выбора кофеварки — ее мощность. Для порционной машины на 1-2 человек достаточно выбрать кофеварку в 400-450 Вт. В случае использования кофеварки всем офисом или семьей, лучше отдать предпочтение девайсу, мощностью в 1000 Вт. В противном случае придется очень долго ждать приготовления бодрящего напитка.

Страна производства

Важно понимать, что итальянские бренды не всегда производят свои устройства именно в Италии. Например, классическая Bialetti Moka Express по-прежнему производится в Италии, но на момент написания этой статьи большинство моделей Bialetti из нержавеющей стали теперь изготавливаются в Индии и Румынии, а некоторые из моделей GAT производятся в Китае. Если страна производства важна для вас, то обязательно уточняйте этот момент при выборе и покупке. Отметим, что производство в других странах всегда осуществляется под контролем специалистов бренда, поэтому в конечном итоге не сказывается на качестве продукции.

На что обращать внимание при выборе гейзерной кофеварки?

Чтобы устройство прослужило долго, необходимо обращать внимание на некоторые критерии при его выборе. Итак, в первую очередь, учитывается тип прибора. Этот критерий исключительно индивидуальный. Кому-то подходит только электрическая кофеварка, а кто-то отдает предпочтение газовому девайсу.

Учитываются и такие факторы:

• Тип производимого напитка. Данный критерий является исключительно индивидуальным выбором. Кто-то любит крепкий эспрессо или американо, а кто-то пьет легкий латте или капучино. В зависимости от этого и выбирают гейзерный прибор. На упаковке указывается тип производимого кофе.
• Объем резервуара. В этом случае учитывается количество человек, которые будут пить кофе. Если купить кофеварку на одну порцию для троих людей заберет очень много времени в ожидании бодрящего напитка. Существуют гейзерные приборы для варки 10 порций за один раз. Такой вариант более приемлем для офисов и больших компаний.
• Устройство кофеварки. Большинство людей предпочитают пить кофе утром, перед работой. Чтобы не отнимать много времени и внимания, лучше приобрести электрическую машину. Она сама приготовить напиток, следить за степенью его готовности не нужно.
• Ценовая политика. Гейзерные кофе-машины обладают разной стоимостью. В учет принимаются объем, тип, материал, мощность, бренд.
• Мощность. От этого критерия будет зависеть скорость готовности напитка. В среднем, есть машины от 400 Вт до 1500 Вт. Максимальная мощность должна быть у тех кофеварок, которые предназначены для варки большого количества чашек зелья.

Плюсы и минусы гейзерных кофеварок

Эти устройства еще не так распространены на сегодняшний день. Поэтому перед тем как выбирать, нужно внимательно изучить их преимущества и недостатки.

Достоинств у гейзерных кофеварок немало:

• низкая цена;
• нет гущи;
• хорошая крепость.

При этом выделяют и ряд недостатков, присущих гейзеру:

• спроектирован прибор так, что невозможно варьировать крепость и объем напитка. Машина рассчитана на определенное количество кофейных зерен и воды;
• материал, из которого сделан агрегат – алюминий. Это непрактично в мойке, а также привносит металлический запах и привкус в готовые напитки.

Изготавливают гейзеры и из нержавейки, но такие модели будут стоить гораздо дороже алюминиевых. Бывают они электрические, газовые и для индукционных поверхностей.

Рейтинг лучших простых моделей

Гейзерные кофеварки могут готовить на плите и от электричества. Сначала рассмотрим простые. Их принцип готовки – как у турки.

MOKA EXPRESS

Классический вариант на все времена – это Moka Express от уважаемого бренда Bialetti. Эту кофеварку можно назвать одной из самых продаваемых во всем мире, а ее приятное соотношение цены/качества добавляет еще больше плюсов.

Moka Express изготавливают из алюминия в форме восьмигранника. Подходит для любых электрических и газовых плит, кроме индукционных.

Небольшое, но ощутимое и удобное преимущество – в цвете. Ее выпускают в нескольких оттенках. Если вы придерживаетесь консервативных принципов в выборе кофеварки, то есть серебристые варианты, но бренд предлагает выбирать и красные, зеленые, черные модели – это позволит уложиться в дизайнерскую концепцию вашей кухни.

Обратите внимание:

Schaub Lorenz: что за бренд?

Что касается объема, то Moka Express производят с 60 мл до 1 л. Наиболее покупаемые объемы – 240 мл (на 6 чашек) и 360 мл (на 9 чашек). Если для вас это много, то всегда можно остановиться на объеме 100 мл (2 чашки) и 150 мл (2 чашки). А если этого мало, и вы пьете кофе не только за завтраком, то выбирайте объем на 480 мл (12 чашек) и 720 мл (18 чашек), хотя это уже варианты не для дома.

MUKKA EXPRESS

Модель кофеварки Mukka Express тоже от Bialetti. У нее узнаваемый черно-белый принт и округлая форма, что в целом напоминает голштинскую корову. Ниодна другая модель кофеварки от Bialetti не умеет готовить капучино с красивой молочной пенкой – только Mukka Express.

И хотя конструкция этой модели ничем принципиальным не отличается от остальных, в верхней части у нее есть встроенный клапан, который вспенивает молоко за счет горячего пара, идущего снизу в процессе нагревания. Если при готовке нажать клапан и налить в специальную емкость молоко, то вы получите не традиционный кофе, а шикарный вспененный капучино. Два в одном.

BIALETTI VENUS

Bialetti Venus – модель все того же бренда Биалетти. По внешнему виду сохраняет сверкающие, лаконичные и строгие формы, что подходит под любой модернизированный интерьер.

В процессе варки кофе ручка не нагревается, ее удобно брать. А чтобы налить кофе, достаточно использовать небольшой рычажок, и крышка сама поднимается.

Эту модель отличает возможность использования на индукционных плитах. Хозяева таких плит выбирают из всех гейзерных кофеварок именно эту. А все потому, что подходящая цена/качество.

BIALETTI KITTY

Модель Bialetti Kitty производится из нержавеющей стали, а этот металл более долговечный и надежный по сравнению с алюминием. Возможность мыль кофеварку в посудомоечной машине обеспечивает простоту ухода – больше никаких забот.

Удобна ручка. Во-первых, она не нагревается, а во-вторых, расположена достаточно далеко от корпуса, чтобы не обжечься. Кстати, у нее тоже есть откидная крышечка. Bialetti Kitty подходит для всех плит, кроме индукционных.

По внешнему виду кофеварка выполнена в изысканном итальянском дизайне, но при этом технологична и современна.

BIALETTI BRIKKA

Гейзер Bialetti Brikka делает потрясающую кофейную пенку cremá. Такое умеют только кофемашины: в них создается давление в 9 бар. Для сравнения, в гейзерных кофеварках давления всего в 1,5 бар. А у Bialetti Brikka есть для этого особенный клапан, он как раз и создает необходимое давление для образования плотной золотистой пенки, с чем не справится ни одна другая гейзерная модель.

Производится Брикка из алюминия. По формам она сочетает в себе граненку и округлость, что делает ее немного необычной и стильной.

PEPITA GAT

Эта итальянская модель идеально подходит для начинающего кофемана. Материалы и исполнение достойные, а цена доступная, насколько это возможно. И хотя бренд не такой знаменитый, именно этим он и хорош – на ряду с узнаваемыми брендами этот выглядит дорого, готовит отлично, а стоит немного.

MOROSINA

Итальянская гейзерная кофеварка с невероятным винтажным дизайном в зеленом, желтом, фиолетовом и красном цветах. Качество свежеприготовленного кофе настолько высокое, что модель подходит не только для дома, но и для кафе с ресторанами. Редкая особенность.

Корпус выполнен из экологичного алюминиевого сплава EcoCast. Это безопасно, современно и влияет на качество. Morosina умеет готовить на любых плитах, даже на индукционных. Ручка у нее не нагревается.

Рейтинг электрических гейзерных кофеварок

Если вы хотите себе электрический гейзер, но не знаете, с чего начать, обратите внимание на бренд De’Longhi. Он – лидер по такому производству. Но это не значит, что другие хуже. Наш рейтинг вам поможет найти наиболее привлекательную по всем параметрам.

IBILI

Испанский производитель славится своими утонченными моделями. И вроде бы конструкция традиционная, а форма типичная – многогранная, но варианты расцветок и небольшие стилистические находки делают электрокофеварку по-аристократически изысканной.

Самый большой плюс моделей от испанского IBILI – в специальном защитном покрытии, благодаря которому вы можете мыть гейзер в посудомойке.

BIALETTI DAMA GLAMOUR

Это дизайнерская серия, она выпускается в серебристом, жемчужном и красном цветах. У нее мягкие линии и стильный дизайн. Отличный дамский помощник для завтрака или кофе-брейка на девичнике.

Материал – алюминий, а сама поверхность покрыта защитным лаком против внешних агрессивных воздействий. У модели интересная ручка – силиконовая, нескользящая и приятная наощупь.

Бренд позиционирует модель как подарок, к тому же разработаны подарочные упаковки для красивых наборов. Сделайте себе или подруге приятное.

BIALETTI MOKA INDUCTION

Модель от Биалетти специально для индукционных плит. В нижней части используется магнитная сталь, что подходит для индукции. А вверху – алюминий, сохраняющий тепло. У ручки и крышки покрытие из силикона – приятно браться и негорячо.

У Moka Induction несколько цветовых решений – белый, золотистый, красный, темно-серый и серебристый. Для каждого цвета нижняя часть остается искристо-стальной.

Несмотря на то, что модель позиционируется только для одного вида плиты, ее все равно можно использовать и для газовой, электрической, стеклокерамической и даже галогеновой плит.

ROMMELSBACHER EKO 366/E

Необычная конусообразная форма из нержавеющей стали, что сразу выделяет немецкую модельку из ряда других. Ее можно использовать как для молотого кофе, так и растворимого.

Электрический шнур удобно прячется в отсек, а вращающаяся база помогает установить кофеварку за одну секунду.

Здесь предусмотрено автоотключение, есть защита от перегрева и выкипания, а индикатор поможет отслеживать уровень воды.

На этом у нас все. Неважно, будет ли у вас простая или электрическая гейзерная кофеварка. Рейтинг – лучшие модели для дома должен подсказать вам, какую выбрать, независимо от типа и способа приготовления. Надеемся, вы разобрались, как выбрать лучшую, а если нет, задавайте свои вопросы в комментариях.

Дополнительные возможности гейзерной кофеварки

Современные кофеварки обладают рядом дополнительных функций. Так, прибор может содержать следующие возможности:

• Автоматическое отключение;
• Подогрев емкости для кофе, что предотвращает остывание напитка;
• Отложенный стартовый режим;
• Регулирование крепости, насыщенности напитка;
• Выбор используемого объема кофеварки;
• Режим подключения в WiFi, что позволяет включить машины на расстоянии через смартфон.

Конечно, дополнительные функции будут завышать стоимость прибора. В целом, выбор основывается на индивидуальных предпочтениях и финансовых возможностей покупателя.