Чем опасно отравление кофе? Как определить передозировку и вывести кофеин из организма?

Многие люди пьют в день минимум по 2-3 чашки кофе. Раньше напиток считался вредным, но в последние годы ученые нашли массу подтверждений тому, что кофе полезен для организма, предупреждает развитие многих заболеваний, помогает похудеть и т.д. К тому же в современном ритме жизни он помогает сосредоточиться, сконцентрироваться, работать и жить более активно. Но сколько можно выпивать без вреда, можно ли отравиться кофе и каким, и что делать, если доза оказалась слишком большой? Как распознать симптомы отравления кофе?

Можно ли получить отравление от кофе?

Отравиться можно чем угодно, и кофе в этом случае – не исключение. Правда, вариант этот маловероятен. Обычно это ближе к передозировке, а не к реальному отравлению, поскольку яда в кофе, как правило, не содержится. Есть индивидуальная реакция на отдельные компоненты, а также превышение разумных норм употребления, когда в организм поступает слишком много кофеина.

Медики сообщают, что в большинстве случаев отравление кофеином происходит в результате приема стимулирующих таблеток и энергетических напитков, а не от самого кофе.

Тем не менее, отравиться все же можно, особенно в следующих ситуациях:

• Если вы выпили слишком много кофе. Много в этом случае понятие субъективное, но однозначно больше, чем вы пьете обычно. Превышение дозы всего на одну-две чашки может привести к неприятным последствиям, особенно, если вы не привыкли к таким дозам.
• Если организм ослаблен, человек не выспался, находится в состоянии стресса – вероятность отравления кофе намного больше.
• Если пить кофе на голодный желудок, особенно в ситуациях, когда организм ослаблен.

Как нейтрализовать вредное воздействие

Всем известно, что в хорошем кофе или крепком чае содержится кофеин, который в больших количествах может агрессивно воздействовать на мозг и сердце, а также спровоцировать расстройство пищеварения.
Полностью нейтрализовать кофеин в организме невозможно. Однако можно уменьшить его негативное влияние:

• Одним из простых способов является добавление в напиток молока или сливок. Белок, входящий в их состав, способен уменьшить воздействие токсина.
• Кроме того, в кофе можно положить 1-2 ложки сахара.
• Нейтрализует вредное воздействие вещества обычная вода. Для этого в чашку кладут меньше кофе и наливают больше воды.
• Уменьшить содержание кофеина в организме поможет употребление большого количества воды: она способствует выведению вещества через почки. Суточная норма составляет 1,5-2 л.
• Улучшить вкус кофе, а также обогатить напиток витаминами могут некоторые пряности. Из специй, которые допускается добавлять в кофе, можно отметить: имбирь, кардамон, мускатный орех, корицу. В этом случае главное – соблюдать умеренность, чтобы не потерять вкусовые качества напитка.

Еще одним вариантом является применение вместо кофе черного или зеленого чая: в них содержание кофеина гораздо меньше, и они более щадяще действуют на организм.

Если человек систематически употребляет кофеиносодержащие вещества в больших количествах, может развиться хроническая интоксикация. Чтобы полностью избавиться от их остатков, не следует предпринимать каких-либо специальных действий: достаточно на время отказаться от их употребления. В течение нескольких дней самочувствие должно улучшиться.

Отравление натуральным и растворимым кофе

Отравление натуральным кофе обычно происходит именно из-за передозировки. Как вариант, если человек обычно пьет слабый растворимый, а потом решил выпить большую чашку крепкого натурального.

Отравиться растворимым кофе намного проще. Он обрабатывается химическим способом, и в готовом порошке или гранулах обычно содержится до 15-20% исходных зерен. Остальное – стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы, красители, крахмал, синтетические добавки и т.д. Чем дешевле растворимый кофе – тем опаснее его пить, так как там все меньше натурального продукта, и все больше химии.

Кофе без кофеина тоже небезопасен. Кофеин вымывают химическими растворителями, которые в минимальных дозах также присутствуют в готовом продукте. Если кофе растворимый – там еще и все описанные выше красители и консерванты.

Чаще всего люди получают отравление кофе из-за индивидуально реакции на искусственные компоненты или их сочетание. Поэтому не стоит резко увлекаться растворимым напитком от неизвестного бренда, если вы склонны к проявлению аллергических реакций или имеете заболевания сердечно-сосудистой системы.

Можно отравиться, если вы обычно пьете кофе с молоком, и внезапно выпили черный.

Что делать при передозировке кофе

Допустим, вы обнаружили у себя или у своих друзей несколько вышеописанных симптомов. Что делать при передозировке кофе?

Пить много воды.

Кофе вызывает обезвоживание организма, поэтому первое, что нужно сделать – выпить побольше воды. Если симптомы обезвоживания слишком сильны, или к ним добавилась диарея, то можно в воду добавить немного соли. Она задержит вывод жидкости. Специалисты утверждают, что на одну чашку эспрессо следует выпивать не менее 1 стакана воды. Обратите внимание, традиционный рецепт кофе по-восточному, как раз и включает подачу кофе с водой, так как после очень крепкого напитка необходимо восстановить водный баланс в организме.

Съесть банан.

Как говорят опытные бариста, бананы прекрасно избавляют от дрожи, ощущения внутреннего напряжения. Скорее всего, это объясняется тем, что в банане много калия, который весьма благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.

Выйти на воздух.

Приток кислорода и медленная прогулка пойдут на пользу, если передозировка кофе легкая, и проявляет себя в покраснении лица и слабом головокружении.

Прилечь и открыть окно для доступа свежего воздуха.

Эта мера подойдет, если появилось ощущение слабости, тошноты и головокружения. Вода и пара бананов завершат снятие симптомов.

В тяжелых случаях, если кожа синеет, и человек чувствует себя плохо, необходимо вызвать рвоту, затем выпить большое количество воды. Если симптомы не ослабевают, то необходимо отправляться к доктору.

Если человек потерял сознание, то необходимо вызвать Скорую помощь, а до ее приезда проследить, чтобы пострадавшего имел доступ воздуха.

Слабая передозировка кофе часто происходит на дружеских посиделках, в небольших кафе или барах, где мало пространства, много людей и крепкий кофе. Чтобы избежать неприятных последствий, пейте больше чистой негазированной воды, закажите себе дополнительно цитрусовый фреш и несколько бананов. Будьте внимательны к себе и получайте только удовольствие от любимого напитка.

Симптомы отравления кофе

Первые симптомы обычно проявляются уже через 5-10 минут после употребления любимого напитка:

• Лицо краснеет от прилившей крови;
• Глаза блестят;
• Кружится голова, ощущается слабость;
• В теле чувствуется жар, он может быть резким или нарастать постепенно;
• Тело или конечности могут дрожать, отдельные мышцы или глаз – дергаться;
• Сердце бьется сильнее и чаще, могут ощущаться боли;
• Дыхание неглубокое, вдохнуть может быть больно.

При долгой интоксикации организма или стабильном употреблении большого количества кофе могут наступить следующие симптомы:

• Тошнота или рвота;
• Расстройство желудка, диарея, спазмы;
• Более частое мочеиспускание небольшими объемами;
• Жар в теле, повышенное потоотделение.

При резкой передозировке кофеином (обычно именно от таблеток или энергетических напитков) могут проявиться симптомы острой фазы:

• Лицо резко синеет, особенно вокруг губ и губы, область под глазами;
• Появляются судороги;
• Липкий холодный пот;
• Излишняя нервная возбужденность или нервозность;
• Галлюцинации и бред.

Через сколько выводится

Кофеин действует в течение от 2 до 7 часов, в зависимости от принятой дозы. Период полувыведения кофеина у взрослых людей составляет от 5 до 7 часов. Остатки вещества могут находиться в организме продолжительное время: от 8 до 14 часов. Наибольшая концентрация в организме наблюдается в течение 1 часа.

Полностью кофеин из организма выводится через 14 часов, причем женщинам требуется времени чуть больше, чем мужчинам.

Примечательно, что у курильщиков вещество извлекается из организма вдвое быстрее, чем у остальных. Именно этим объясняется сильная потребность в кофе у курильщиков.

Прекращать употребление вещества необходимо за 6 часов до отхождения ко сну. Людям, имеющим повышенную нервную возбудимость – за 8 часов до сна.

Как справиться с отравлением кофе?

Список действий зависит от того, в какой стадии находится человек, и насколько много кофе он выпил:

• При первичной стадии, если стало плохо через 5-10 минут после чашки кофе, лучший способ очистить организм – рвота. Можно выпить стакан теплой воды и также вызвать рвоту. Обеспечить приток свежего воздуха. Если кружится голова и ощущается слабость – прилечь или сесть. Пить воду и стараться глубоко дышать. Обычно через минут 15 все проходит, может возникнуть желание поспать.
• При более серьезном отравлении, если кофеин уже всосался в желудок, или вы пили много кофе за последние сутки, может помочь молоко и банан, свежий воздух, а также сорбенты – активированный уголь или любые аналоги. От кофе следует отказаться на несколько дней.
• В острой стадии лучше всего вызвать скорую помощь. Антидота от кофе не существует, поэтому в больничных условиях обычно снижают давление, контролируют состояние, вводят препараты, помогающие быстрее вывести токсины и не допустить критического состояния.

Влияние кофеина на организм человека

Содержание кофеина, компонента из рода стимуляторов (алкалоидов), в разных сортах кофе варьируется в пределах 1-2%. Механизм его действия полностью не изучен, однако доподлинно известно, что в первую очередь кофеин влияет на функциональность нервной системы человека. Он заставляет организм усиленно синтезировать гормоны адреналин и дофамин, понижая при этом чувствительность нервных окончаний к аденозину.

Эффект, которым обладает кофеин и антиоксиданты, содержащиеся в кофе, может быть одновременно и положительным, и отрицательным:

• стимуляция умственной и физической активности;
• усиление и регулирование процессов в коре головного мозга;
• снятие усталости, сонливости, кратковременный прилив энергии;
• увеличение числа сокращений сердечной мышцы;
• повышение артериального давления и метаболизма;
• выработка желудочного сока.

Кофеин показан при пониженной работоспособности, головных болях, гипотонии, сонливости, шоковом состоянии, нарушениях дыхания и болезнях, связанных с угнетением ЦНС. Благодаря мочегонному эффекту, кофе снимает отеки и используется при похудении для выведения лишней жидкости из организма. Кофе играет роль тренажера для сердца, поэтому случаи инсульта среди любителей крепкого напитка встречаются в два раза реже.

В природе кофеин содержится не только в кофейных зернах. Похожим эффектом обладают чайные листья, какао-бобы, листья коки, плоды кола, гуараны, все производные от них напитки и продукты питания.

Выводы:

1. Натуральный кофе не содержит ядов, и отравиться можно только при превышении привычной дозировки.
2. Растворимый кофе чаще вызывает отравление, так как большая часть его состава – химические компоненты, на которые бывает и индивидуальная реакция.
3. Отравление от одной чашки кофе обычно проходит за 15-20 минут.
4. Если человеку очень плохо, носогубный треугольник синеет – необходимо вызывать скорую помощь.
5. От отравления кофе обычно не умирают.

Опасная доза

О том, что передозировка кофе реальна, говорится во многих источниках медицинской литературы. До крайностей доходит редко, но общее недомогание присутствует всегда. Считается, что в день можно выпивать 2-3 чашки напитка без негативного влияния на здоровье. В таком случае человек будет ощущать прилив сил, усиление концентрации внимания, сможет справиться с приступом усталости и сонливости.

Возможно, так же положительно на самочувствии скажется и увеличение дозы кофеина в два раза. Но здесь все будет зависеть от восприимчивости человека к кофеину в целом и от уровня его здоровья. Замечено, что люди, регулярно употребляющие кофе, не так резко реагируют на увеличение дозы, чем те, кто пьет напиток редко и мало.

Действительно опасной дозой является 25 чашек кофе, выпитых за короткий промежуток времени. И здесь проблема заключается не столько в действии самого кофеина, сколько всех компонентов напитка в целом.

Алкалоид всасывается в кровь примерно через 15-20 минут после попадания в желудок. Именно этот орган первым может начать реагировать на передозировку. Затем в процесс включается нервная системы, мышцы, выделительная система. Если интервалы между процессами употребления кофе составляют меньше 20-30 минут в крови резко повышается уровень кофеина, а это чревато серьезными последствия для здоровья.

Головная боль – первый симптом передозировки

Сколько можно выпить бодрящего напитка и с какими интервалами, чтобы избежать передозировки? Минимальный перерыв должен составлять 2 часа, то есть безопасной дозой можно считать 5 чашек в день. При таком режиме кофеин будет частично выводится из организма, а значит его концентрация в крови не повысится до уровня, который может спровоцировать отравление и ухудшение самочувствия.

Доказанные случаи передозировки кофеином

Передозировка кофеина действительно происходит и документирована. Вот некоторые из последних случаев, приводящих к смерти или госпитализации;

• 19-летний Джеймс Стоун умирает после приема от 25 до 30 таблеток Do Doz в 2007 году (не менее 2,5 граммов кофеина)
• 56-летний Бриттский человек выпил 25 red bull вечером и проснулся на следующее утро с кровоизлиянием в мозг.
• 17-летняя Жасмин Уиллис, дарем, британская официантка, передозировка выпив 7 двойных эспрессо в 2007 году. Ее отвезли в больницу, но она выздоравливала вскоре после этого (это примерно 1,078 грамма).
• В конце 1990-х годов австралийская женщина с сердечным заболеванием умерла после того, как съела гуарану из своего местного магазина здоровой пищи. Этот продукт больше не представлен на рынке(содержание кофеина 10 г/л , хорошо, это просто орехи!).
• 2010 год 23-летний британский мужчина из Мэнсфилда, Англия, умер после того, как принял 2 ложки чистого порошка кофеина, запитого энергетическим напитком на вечеринке. Его смерть управлялась случайным образом.
• 2011 Четырнадцать-летний Анаис Фурнье, умер после того, как она потребил два по 24-унций Monsters (480 мг кофеина) в 24 — часовой период. Причиной смерти была сердечная аритмия из-за токсичности кофеина.
• 2012 FDA исследует энергию Monster, поскольку энергетический напиток был связан с пятью смертями за последний год.
• 2013: Согласно Управлению по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и психиатрической помощью, за последние 4 года число посещений ER, связанных с использованием энергетического напитка, удвоилось, однако 42% этих посещений включали кофеин в сочетании с другими веществами, такими как алкоголь или другие.
• 2013 год новозеландская женщина умерла от сердечной аритмии, связанной с ее привычкой пить кока-колу по 10 литров в день. Она также курила 30 сигарет в день. Кофеин был фактором, но ежедневная доза 900-1000 мг не была единственным фактором.
• Март 2014: 14-летний мальчик из Норвегии был госпитализирован с почечной недостаточностью после того, как выпил 4 литра энергетического напитка с кофеином.
• Сентябрь 2014: Человек Теннесси был доставлен в больницу после употребления 20 таблеток кофеина, чтобы «проверить пределы его тела» в соответствии с тем, что мужчина сказал фельдшерам. Он принимал 4000 мг кофеина сразу.

Факты передозировки кофеина

К счастью для нас, у нас есть механизмы, встроенные в человеческое тело, которые позволяют нам знать, что у нас было что-то.

Это верно при передозировке кофеина. Хорошо, прежде чем мы на токсическом уровне, мы испытываем побочные эффекты, которые мешают нам потреблять больше, то есть тошноту и рвоту.

Это означает, что перед 149 или около того банками Red Bull, которые потребовались бы, чтобы убить среднего взрослого мужчинy, наверняка произойдет рвота.

Для большинства, это произойдет после примерно 5-ой банки!

Однако важно отметить, что кофеин является наркотиком, и его следует уважать и не злоупотреблять им. Поскольку у некоторых людей крайне низкая устойчивость к кофеину, они могут — теоретически — передозировать довольно легко

Как узнать, если у вас передозировка

Большинство людей сначала чувствуют «дрожь» — ощущение тремора или тряска.

Это ваш сигнал прекратить употребление кофеина в течение дня.

Вы также должны знать уровень кофеина в том, что вы пьете. Некоторые количества кофеина удивят вас.

Если вы находите, что вы часто устали после употребления кофеина, это признак того, что вам нужно изменить свои долгосрочные привычки и это может указывать на усталость надпочечников.

Суть в том, чтобы знать, что вы потребляете.

Насколько распространена передозировка кофеина?

С множеством продуктов с кофеином на рынке можно предположить, что передозировка на кофеине довольно распространена.

Если мы посмотрим на статистику мы находим , что это не так часто , как мы могли бы подумать.

Поскольку кофеин потребляется настолько широко, существует много полуправд, слухов, городских легенд, шумихи в средствах массовой информации и даже вымысел.

Приятно честно взглянуть на эту тему и попытаться представить всю информацию в перспективе. Затем мы можем определить, должен ли кофеин быть в той же категории, что и другие передозировки наркотиков.

Причина звона в ушах тиннитуса

По словам профессора La Trobe University, доктора Саймона Кроу, в белом шуме (шум с равномерным амплитудно-частотным спектром) мы можем услышать, к примеру, часть песни «Белое Рождество». Почему-то доктора обнаружили, что большое количество американцев, которые были очень напряжены и имели высокий уровень кофеина, считали, что услышали именно эту песню.

Сочетание большого количества кофеина и стресса влияет на вероятность того, что индивидуум будет иметь симптомы психотического расстройства. Поэтому кофе называют «наиболее часто используемым воздействующим на психику препаратом». И естественно, что выпив более 5 чашек кофе в день, вы можете услышать различные вещи.

В среднем, кофе имеет 6-часовой эффект. Конечно, это зависит от того, насколько хорошо ваше тело поглощает кофеин. Но, в общем, это означает, что кофе перед сном вроде бы не вариант, если вы хотите иметь качественный сон. Лучше выпейте его с 9 до 11 часов утра.