Оказывается, в обычных капельных кофеварках можно заваривать не только кофе, но еще и чай.

Такое оборудование, как чаеварка, появилось не так давно. Этот кухонный прибор похож на кофеварку и пользуется огромной популярностью у тех, кто уже успел опробовать его. Заваривание чая вышло на новый уровень. Теперь для осуществления этого процесса пользуются не только заварниками, но и специальными устройствами. Это дает возможность приготовить горячий напиток из любого вида заварки, нужной температуры, крепости и объема. В этом обзоре будут представлены критерии выбора чаеварки, модели с подробным описанием, ценой, достоинствами и недостатками, а также полезные советы по завариванию чая.

Принцип работы

У стандартных приспособлений имеются тонкости, удивляющие людей, впервые столкнувшихся с подобной техникой. К примеру, они кипятят воду в течение довольно продолжительного времени. Большинство бюджетных моделей не имеют клавишу включения и начинают нагревать воду сразу при включении в сеть. Также является проблематичным удаление остатков воды.

Есть два варианта конструкций машины для заваривания:

Когда заварник устанавливается на основной корпус, или оба они располагаются рядом. В этих двух случаях для заварочного чайника обеспечен подогрев. Вертикальный прибор позволяет экономить пространство.
Горизонтальные являются более усовершенствованными. Они оснащены платформами, экранами и панелями с сенсорным управлением. Температура заварочного приспособления регулируется также, как и температура жидкости в основном. Предусматриваются автоматические режимы для разных сортов чая.

Подобно кофемашине, приспособление оснащено небольшой емкостью для воды с лункой, где следует размещать капсулу. Устройство работает от электрической сети и в короткие сроки заваривает вкусный напиток, радующий своим приятным запахом и насыщенным вкусом. Подобное оборудование хорошо подойдет для дома и офиса.

Чай в капсулах для Dolce Gusto

Чай в капсулах для кофемашины Dolce Gusto представлен следующими марками:

Marrakech Tea. Прекрасный марроканский чай с мятой, который освежит в жару и согреет при плохой погоде. Можно пить горячим и охлажденным. Это черный сорт чая с великолепным ароматом и вкусом.
Macaron Green Tea – зеленый чай 16 капсул. Прекрасный сорт зеленого чая с освежающим и загадочным, малиновым ароматом и вкусом. Прекрасно утоляет жажду.
Citrus Honey Black Tea 16 капсул – цитрусовый черный чай с медом. Привкус меда прекрасно оттеняет природный вкус и аромат чая, придает насыщенность и яркость напитку.

Капсулы чая

Приготовление чая в кофемашинах Dolce Gusto предельно простое. Достаточно правильно поместить капсулу в отсек, включить машину, дождаться нагрева воды и приготовить чай нажатием одной кнопки. Можно регулировать объем напитка.

Как выбрать?

При выборе машины для заваривания чая, стоит обращать внимание на следующие моменты:

Тип управления. Управление бывает двух видов механическое и электронное. Механическое предполагает наличие нескольких переключателей. При электронном управлении имеется несколько клавиш или сенсорная панель. Как верно выбрать прибор исходя из типа управления? Это зависит от предпочтений потребителя. Механическое управление гораздо проще. В то же время, у электронного управления обширные возможности — комфорт в работе, привлекательное оформление
Тип заварочного механизма. Входящий в состав комплекта машины заварной механизм бывает двух типов: съемный или несъемный. Для съемного механизма требуется ручная чистка, с применением разнообразных моющих и чистящих средств. Для очистки несъемного механизма достаточно одного нажатия на кнопку.
Мощность. Эта функция, влияющая на быстроту заваривания. Здесь стоит иметь в виду, что при скором изготовлении напитка, кипяток не достаточно впитывает в себя аромат зеленого листа, поэтому выбор стоит перед крепостью напитка или быстротой приготовления.

Машины, самостоятельно размалывающие лист в порошок, оснащены жерновами. Имеется две разновидности:

Керамические — не подвергаются окислению, работают тихо. Но в то же время они имеют короткий срок эксплуатации, довольно хрупки, могут повреждаться, если внутрь устройства попадут посторонние предметы.
Металлические имеют более длительный срок эксплуатации, имеют большую прочность.

Подготавливаемся к чайной церемонии

Китайцы довольно щепетильно относятся к этому процессу, имеющему несколько требований. При подготовке необходимо, насколько это возможно, избавиться от посторонних запахов: вымыть руки, прополоскать ротовую полость и почистить зубы. Лучше не устраивать ее сразу же после приема пищи и не совмещать ее с перекусами. Возможна легкая закуска, к примеру, орехи, но в традиционном событии она не желательна.

Гунфу-ча (как называют процедуру) требует, чтобы вода подогревалась как можно ближе к месту действия. А пока она стоит на огне, происходят первые шаги церемонии. Начинается все с того, что чай демонстрируется гостям. Это не простой каприз, ведь на улун смотреть одно удовольствие — своеобразно скрученные чаинки, внешняя красота и насыщенный аромат.

Именно с запаха и происходит знакомство: порция засыпается в чайницу и каждый участник дважды ее вдыхает и столько же выдыхает. А тем временем хозяин ополаскивает посуду горячей заваркой для того, чтобы смыть с нее пыль и одновременно подогреть.

После этого сорт засыпают в чайник с помощью пинцета или через край емкости (руками его брать нельзя), заливают кипятком до 90 градусов и накрывают крышечкой. На этом подготовительный этап завершается и все гости приступают к чаепитию.

Где купить и сколько стоит

Так как это приспособление еще не приобрело широкую популярность, большинство торговых точек не занимаются их закупками в больших количествах. Приобрести данное устройство можно в интернет магазинах и на аукционах, при этом имеется доставка по всему миру. К примеру, чаеварку можно приобрести на таких известных торговых площадках, как Алиэкспресс, Амазон. Приятное оформление у оборудования, произведенного в странах Азии. Но более качественный товар — тот, что производится в европейских государствах.

Надежностью отличаются приспособления по изготовлению горячего напитка, британским производителем Strix и Otter.

Средняя цена начинается от 1000 рублей.

Как готовить пакетированный чай

Эту процедуру большинство людей проделывают по несколько раз на день. И особых секретов в ней нет. Достаточно просто положить заготовку в емкость, влить горячую жидкость до 99° и через тридцать секунд вынуть пакетик и насыпать сахар или мед. Можно добавить и другие ингредиенты, например, сливки или лимон.

Не рекомендуется оставлять заварку в кружке надолго, так как питье станет излишне терпким и потеряет первоначальный букет.

Рейтинг популярных моделей

Приготовление чая вышло на новый уровень. Чаеварки переместились из экзотической утвари в обычную бытовую технику. В них легко приготовить напиток из любого типа заварки, с оптимальной температурой, необходимой крепостью и объемом. Обзор лучших моделей с достоинствами, недостатками, характеристиками, поможет вам определиться в выборе. Отличаются по цене и дополнительным функциям. К лучшим производителям относятся модели — Американского, Немецкого и Российского производства.

Kitfort KT-630

По мнению покупателей, товар данного бренда — это одна из лучших чаеварок, с автоматизированными процессами и разнообразными функциями. Также можно контролировать крепость чая и объем чашки. Конструкция состоит из емкости с решеткой для заварки, которую с легкостью можно снять и очистить. Незаменимая вещь на кухне для любителей качественного горячего напитка. В комплекте прилагается подробная инструкция по применению. В ней расписан весь функционал машины.

Вес: 3.7 кг

Объем: 2.2 л.

Количество чашек: 3.

Kitfort KT-630

Достоинства:

сохраняет полезные свойства чая;
с функцией тихого режима работы;
с индикацией включения;
имеется дисплей для управления.

Недостатки:

неудобное расположение кнопки включения;
получается мало напитка.

Цена: от 9 189 руб.

Sharp te-t 01 ocha tech

Модель для проведения чайной церемонии представлена в стиле ретро и является не только аппаратом для приготовления горячих напитков, но и украшением кухни. Теплый цвет и скошенные края — приятны глазу. Объем чаши мал, в сравнении с другими, но преимуществ в управлении намного больше. Модель мала, но способна приготовить за присест до 4 чашек горячего напитка. Имеются несколько программ для заваривания чая и измельчения листьев. К комплекту прилагается книга с рецептами чая.

Вес: 3 кг.

Объем: 0.56 л.

Количество чашек: 4.

Sharp te-t 01 ocha tech

Достоинства:

красивый и универсальный дизайн;
качественный нагревательный элемент;
японская технология заваривания.

Недостатки:

низкая скорость нагрева;
высокая цена.

Цена: от 7 100 руб.

Rommelsbacher ta 1200

Немецкие производители со всей ответственностью подошли к изобретению лучшей и уникальной чай-машины, предназначенной действительно для людей. В работу включены 4 режима. Заварка проходит все этапы приготовления от 10 секунд до 10 минут. В программном обеспечении имеется таймер с эффективным стопом. Стекло с пластиком соединились в изящной машине для приготовления чая. Компактность — один из важных критериев удобства.

Вес: 4 кг.

Объем: 1 л.

Количество чашек: 4.

Rommelsbacher ta 1200

Достоинства:

изящная конструкция;
с закрытой спиралью;
стеклянный корпус.

Недостатки:

слишком громкий сигнал оповещения.

Цена: от 8145 руб.

Bosch tta 2201

На первый взгляд, модель кажется небольшой. Но с помощью такой электромашины можно напоить большую семью. Фильтр имеет съемную функцию и позволяет механически избавляться от накипи. Девайс выполнен из двух конструкций. Корпус пластиковый и без посторонних запахов. Производителями было задумано после приготовления чая переводить машину в режим подогрева. Таким образом, ваш чай всегда будет горячим.

Вес: 2 кг.

Объем: 2 л.

Количество чашек: 6.

Bosch tta 2201

Достоинства:

режим подогрева можно использовать для стерилизации посуды.

Недостатки:

не выключается автоматически;
протекает жидкость из носика.

Цена: от 4200 руб.

Selecline xb 6991

Недорогая французская брендовая модель. Комплектующие выпускаются в Китае. Сборка происходит там же. Чаеварка представлена в виде небольшого чайника, который ничуть не уступает полноценному. Подойдет для холостяцкой кухни или маленькой семьи. Здесь сочетаются возможности и желания покупателя. На 1 порцию горячего напитка уходит до 2 минут. Популярность модели связана с прозрачным корпусом, и за процессом заваривания чая можно наблюдать. Подойдет экономным чаеманам.

Вес: 0,9 кг.

Объем: 1 л.

Количество чашек: 1.

Selecline xb 6991

Достоинства:

малая мощность (600 Вт);
на электронном управлении;
безопасная модель;
виден уровень воды.

Недостатки:

заваривает небольшое количество чая;
короткий шнур.

Цена: от 890 руб.

Lamark lk-1602

Самая хорошая и универсальная модель, предназначенная для приготовления чая и кофе. В центре имеется поршень для перекачки воды. Модель выполнена из стекла, которое сильно нагревается. В общем, не плохой девайс, по отзывам покупателей, выполняет все необходимые функции, но не в больших объемах.

Вес: 1,3 кг.

Объем: 1 л.

Количество чашек: 5.

Lamark lk-1602

Достоинства:

быстро кипятит;
с автоподогревом;
отсутствует запах пластмассы.

Недостатки:

издает слишком громкие звуки при кипячении воды.

Цена: от 3000 руб.

Bosch private collection

Рейтинг качественных моделей замыкает чаеварка, выполненная в виде вертикальной конструкции. Нижняя часть применяется для поддержания установленной температуры. Верхняя — заварник, используется для разлива готового напитка. Таким образом, трапеза может продолжаться бесконечно. Хочется отметить, что цокольный контактный поворот рассчитан на 360 градусов и устанавливается в любом положении.

Вес: 1,55 кг.

Объем: 2 л.

Количество чашек: 6.

Bosch private collection

Достоинства:

дно из нержавеющей стали;
с режимом подогрева;
удобная ручка-держатель из пластика.

Недостатки:

нет автоматического режима.

Цена: от 2490 руб.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке, какой лучше купить молотый кофе для гейзера

Кофейные гаджеты, работающие по принципу гейзера, пользуются большой популярностью. Потребители отмечают симпатичный дизайн приборов, скорость приготовления напитка, его вкус и аромат. Несмотря на широкую известность, мало кто знает, как варить кофе в гейзерной кофеварке.

Принцип действия

Современные производители предлагают широкий выбор кофемашин, но стоят они дорого, да и по вкусу напитка бытовые устройства сильно проигрывают промышленным. Достойной альтернативной являются гейзерные кофеварки. Эти приборы используют 90% итальянских семей. Также они популярны в США, Австралии и Западной Европе.

Первые приборы появились в начале 19 века. Позже Альфонсо Бьялетти придумал для них особую форму и дизайн, сохранившиеся до наших дней. Bialetti были очень популярны в Италии.

Сегодня в продаже можно встретить гейзерные кофеварки из нержавеющей стали, со стеклянной или керамической верхней колбой и прозрачной пластиковой крышкой.

Однако лидером по-прежнему остаются итальянские алюминиевые Bialetti.

«Гейзер» состоит из трех элементов:

контейнер для воды;
фильтр;
контейнер для готового кофе.

Процесс приготовления напитка гейзерными кофемашинами включает два этапа:

Закипание. При нагревании вода расширяется и поднимается по трубке к молотым зернам.
Проходя через фильтр, горячая вода заваривает помол и выливается в верхний контейнер.

Многие думают, что варить кофе в итальянском «гейзере» легко. Но, чтобы получить качественный продукт, необходимы опыт и мастерство. В этом деле важно подобрать правильный температурный режим, помол и оптимальное время заваривания.

Пошаговая инструкция

Прибор довольно прост в использовании:

Прежде чем приготовить в гейзерной кофеварке кофе, ее нужно разобрать.
В нижний контейнер налить воду, но не до краев. Лучше не долить, иначе кофеварка при варке забрызгает кухню.
Установить сетчатый фильтр.
Кофейные зерна измельчить и пересыпать в фильтр. Утрамбовывать не нужно, иначе получится плотный слой, что затруднит процесс заваривания. Обычно зерна перемалывают до размера кристалликов морской соли.
Мерной ложкой распределить состав. Это необходимо для равномерного прохождения пара.
В зависимости от типа исполнения кофейник нужно собрать и поставить на плиту, либо включить в розетку. Напиток варится на умеренном огне.
После приготовления кофе «гейзер» следует убрать с плиты. Заваривать помол удобнее «на слух». Если кофеварка «запыхтела» — значит, в носик попал пар, бодрящий напиток готов. В этом отношении приготовление кофе в гейзерных кофеварках удобнее турки, тут оно не убежит на плиту. Главное помнить, что открывать крышку верхней части нельзя — чревато ожогами.
Чтобы остановить экстракцию, обычную кофеварку можно поставить на мокрое полотенце, либо принудительно остудить, опустив нижнюю часть в емкость с холодной водой. С кофеваркой электрического типа такой номер не пройдет. Придется ждать, когда она самостоятельно остынет.

Отвечая на вопрос, сколько времени займет сварить кофе в гейзерной кофеварке, специалисты приводят средние данные, а именно 5-7 минут. Разливать его в чашки можно лишь после того, как процесс заваривания будет полностью завершен. Перед этим кружки лучше обдать кипятком, либо согреть в теплой воде, так кофе будет вкуснее.

Особенности приготовления

Чтобы научиться варить кофе правильно в гейзерной кофеварке, первое время придется экспериментировать. Есть несколько факторов, от которых зависит вкус, аромат и вид готового напитка.

Молотый кофе — выбирать следует между средним и крупным помолом. Мелкий или тот, что для кофе по-турецки не годится.
Холодное или горячее заваривание — от температуры воды зависит скорость приготовления, время экстракции, а вместе с тем и вкусовые качества кофе.
Объем — гейзерные турки имеют большой размерный ряд. Желательно выбирать ту, что сварит напиток на раз. Большая расходует слишком много кофе.

Холодное заваривание

Самый простой и популярный способ. В нижнюю колбу заливается холодная вода, желательно фильтрованная. За неимением сойдет из-под крана, если она не слишком мягкая/жесткая. Накипью такая вода не грозит, но может изменить вкус готового кофе, далеко не в лучшую сторону.

Из-за низкой температуры напиток варится дольше. Но все элементы гейзерной турки, включая фильтр, нагреваются быстро. Молотый кофе в процессе приготовления немного подгорает и начинает горчить. В результате длительного пропаривания лучше раскрываются вкус и аромат. Кофе получается крепким, плотным и интенсивным.

Горячее заваривание

Этот способ понравится тем, кто любит готовить чистый черный кофе и экспериментирует с разными сортами и их вкусами. Для начала нужно вскипятить воду, а после налить ее в нижнюю емкость.

Затем аккуратно собрать кофеварку и включить небольшой огонь. Нужно быть осторожным — кипяток быстро нагревает металл, поэтому низ резервуара в считанные секунды становится горячим.

Желательно пользоваться прихваткой или полотенцем.

Из-за того, что вода закипает быстро, напиток варится быстрее. Кофе в гейзерной кофеварке не подгорает, получается мягким, горечь и запах «жженого» отсутствуют. Если нравится более интенсивный вкус, можно уменьшить огонь. Так процесс варки будет дольше.

Рецепты кофе

Существует несколько рецептов кофе для гейзерной кофеварки:

Эспрессо. Чтобы заварить этот крепкий кофе, придется запастись средним помолом примерно 8 гр. на 20-30 мл воды. При желании можно добавить лимон или корицу.
Капучино. Чтобы сварить классический капучино необходимо влить 50 мл молока в кружку с готовым эспрессо. Разрешается добавлять сиропы и корицу по вкусу.
Фраппе. Чтобы правильно приготовить напиток нужно взбить в миксере порцию эспрессо, 15 мл сливок и лед. Перелить эту массу в стакан с небольшим количеством льда на дне. Добавить сахар по вкусу.
Мокко. Сначала в кружку наливают 15 мл шоколадного сиропа, затем добавляют порцию эспрессо и 30 мл теплого молока. В конце украшают взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Латте. Чтобы приготовить напиток, нужно влить в кружку 80 мл вспененного молока, а затем порцию эспрессо тоненькой струйкой. Если все сделать правильно, получится трехслойный кофе: молоко, эспрессо, вспененное молоко.

Что такое капельная кофеварка

Принцип работы капельной кофеварки определил и его название. Вода нагревается почти до кипения и в таком виде по каплям проходит сквозь молотый кофе, помещенный в специальный фильтр. Оттуда уже готовый напиток такими же каплями стекает в кофейник.

Отсюда и появилось название прибора, известного еще в начале 19-го века. Конечно, приспособления для этой процедуры были более примитивными, однако горячая вода точно так же насыщалась вкусом и ароматом зерен. Постепенно, с появлением бытовых приборов, были разработаны электрические кофеварки, работающие по капельному принципу.

Примерно в середине 20-го века устройство оформилось в современный вид и с тех пор только развивалось, и улучшалось. В настоящее время аппараты обеспечивают быстрое приготовление сразу нескольких порций кофе, без каких-либо усилий. Большинство процессов автоматизировано, поэтому кофе готовится без постороннего вмешательства. Вручную лишь заливается вода и засыпается молотый кофе.

Меры предосторожности при использовании

При пользовании машинки для заваривания чая, нужно помнить о том, что безответственное обращение с прибором, неисправная проводка, неисправности в самой чай-машине, несоблюдение мер безопасности может привести к поражению током или возникновению пожароопасной ситуации

Поэтому необходимо:

Пользоваться прибором заводского изготовления.
Класс защиты должен быть в соответствии с условиями работы.
Перед первым подключением следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации и строго следовать, указанным в ней требованиям.
Перед тем, как включать прибор в сеть, необходимо на глаз определить отсутствие повреждений вилки и шнура устройства. Для ремонта и настройки машины, ее нужно сдать в сервис-центр.
Если вилка не держится в розетке, становится горячей, использовать прибор нельзя.
Нельзя оставлять включенный прибор без присмотра.
Не следует прикасаться руками к горячему прибору, нужно пользоваться рукоятками и вращающимися ручками.
Чтобы не допустить возникновение пожара, не нужно погружать кабель, вилку и в жидкость. Не следует прикасаться к устройству мокрыми руками.
Когда прибором не пользуются, или перед процессом очистки, он должен быть выключен из сети. Перед тем, как устанавливать или снимать элементы с устройства, следует дать машине остыть.
Не рекомендуется пользоваться принадлежностями, не указанными изготовителем машины в инструкции, это может создать пожароопасную обстановку, привести к электрошоку или получению различных травм.
Прибор не стоит размещать около или на раскаленных газовых горелках или отопительных приборах.
Перед тем, как выключить машину от электросети переключатель поставить в положение «OFF», затем вынуть вилку из розетки.
Машинкой следует пользоваться только в домашних условиях и по назначению.
Следует соблюдать осторожность, чтобы не обжечься горячим паром.

Как правильно приготовить зеленый чай

Процесс мало чем отличается от предыдущего, но все же имеет свои нюансы:

ошпариваем чайник кипятком для дезинфекции и прогревания;
берем следующее соотношение: чайная ложечка на порцию;
заливаем остуженной до 80° водой;
для начала нужно только покрыть листья, а затем сразу же слить;
наполняем посуду на ⅔ и настаиваем в течение двух минут.

Важное преимущество в том, что использовать чаинки можно до 5 раз. Единственное условие — при каждом новом приготовлении даем напитку настояться на 1-2 минутки дольше.

Но помните, что делать это можно в тот же день, а не на следующий. В противном случае начнет появляться плесень и грибок, а само питье станет похоже на подкрашенную воду.

Как работает капельная кофеварка

Общий принцип работы капельных кофеварок сохраняется уже более 200 лет. Они отличаются только современным дизайном и полезными дополнительными функциями.

Кофеварка капельного типа работает следующим образом:

Вода заливается в бачок, расположенный сзади, и оттуда самотеком поступает в нагревательный бойлер.
Горячая вода по трубке поднимается вверх.
Здесь она в виде капель проходит через кофейный порошок, засыпанный в фильтр.
Вода впитывает в себя все лучшие качества молотых зерен и такими же каплями поступает в кувшин.
Когда вода закончится и перестанет капать, кофе считается полностью готовым.

Остатки порошка в виде кофейной гущи остаются внутри фильтра, который промывается или выбрасывается, если он одноразовый. Площадка, где установлен кувшин, может быть с подогревом, поддерживая напиток в горячем состоянии в течение установленного времени.