Трафарет – согласно википедии, это специальное приспособление, которое используется тогда, когда на поверхность чего либо нужно нанести символ или узор. Под символами в данном случае понимают или буквы или цифры, разные изображения и другие знаки. Изображение, созданное путем использования данного приспособления, так же называется трафарет. По своей сути, трафареты это бумажные листы или листы из пленки, пластика и даже металла. На листах вырезан узор или изображение чего либо, причем рисунок вырезан не цельным, а в виде сквозных отверстий, которые и создают сегменты целого образа. Процесс изготовления таких шаблонов предполагает разбивку одной картинки на несколько сегментов причем так, чтобы изображение было на 100 % читаемым, а клише оставалось целым (не рвалось).
Секреты для рисунка на кофе с молочной пенкой
Для правильной пенки подогреваем и взбиваем молоко. Сделать это можно паровой трубкой в кофе машине, питчером (маленький кувшинчик с носиком), капучинатором (машина для взбивания), венчиком, миксером, френч-прессом (чайник с поршнем, который в народе чаще всего используется, как заварник для чая) и шейкера.
Не забываем о том, что пенка должна быть достаточно прочной, чтобы сохранять рисунок в течение тридцати минут. Такая состоит из мелких пузырьков, а перед созданием рисунка узнать ее качество можно, посыпав ее небольшим количеством корицы. Если пряность останется наверху, значит пена получилась хорошая и подходит для создания рисунков на ней.
Пенку необходимо вливать быстро, под углом в 45 градусов в нагретую чашку, чтобы напиток оставался горячим как можно дольше. Можно добавить сиропы, они не только разнообразят вкус, но и добавят красок рисунку.
Что можно украсить
Трафареты для кофе – это простейший способ украсить чашку кофе капучино или латте. Для этого нужно просто налить кофе до краев чашки и посыпать сверху через трафарет с помощью сита Несквик, какао или корицу. Трафарет следует положить так, чтобы он не касался кофе, а потом аккуратно снять его. Такие трафареты также можно использовать для выпечки, печенья и тортов, чтобы сделать из такого десерта «картинку».
Основные техники
Здесь мы поговорим о многих техниках рисования на молочной пенке, большинство из которых являются авторскими. Но здесь мы разберем самые основные и несложные:
- Питчинг. Используем питчер, вливаем пенку в кофе, при этом создавая нужный рисунок.
- Этчинг. Используем технику питчинга, в самом конце прорисовываем мелкие детали, используя зубочистки, кисточки, деревянные палочки. Часто используется в модных кофейнях, изображаются заостренные и изящные предметы, но особо терпеливые бариста, решая повысить настроение клиентам или развеселить их, создают более интересные работы.
- Смешанная техника. Сочетаем две первые техники, добавляем вспомогательные продукты, воде шоколадной глазури или корицы. Сейчас очень популярно использовать последнюю, пенка получается коричневатой, и рисунки выходят более выразительными.
- Техника объемного латте-арта. Эта техника является возможностью проявить себя в творческом ключе. На поверхности создаются различные фигурки (лица знаменитостей, мордочки животных).
Здесь также допустимо использование красителей, посыпок. Чаще всего применяется мастерами своего дела.
Пошаговая инструкция
Существует несколько вопросов, которые интересуют начинающих художников, что рисуют на кофе:
- что можно украсить, используя трафарет?
- как сделать своими руками трафарет для капучино?
- какой материал лучше использовать?
- нужно ли что-то еще кроме шаблона?
Украсить можно все что угодно, но если говорить конкретно о кофе, то недаром приспособление называется трафарет для капучино, так как создан специально для нанесения рисунков на поверхность латте или капучино. Сделать это очень просто, достаточно приготовить напиток, налить его в чашку и с помощью ситечка посыпать на поверхность через клише какао, порошок Несквик или корицу. При этом трафарет для капучино не должен касаться жидкости, что требует определенной аккуратности при его использовании (для того, чтобы рисунок был четким и легко «читался»). По такому же принципу создают и используют трафареты для выпечки и кондитерских изделий. Правда в качестве посыпки в данном случае может использоваться и сахарная пудра и другие пищевые добавки.
Делать модели-клише очень просто. Если вы решили не покупать готовый, а сделать его самостоятельно, то вам понадобится фантазия и понравившийся рисунок. Выбранную картинку нужно распечатать и вырезать отверстие по его контурам. Поскольку бумага под воздействие влаги и пара способна утрачивать свою жесткость и прочность, лучше делать трафареты из пластика. Если пластикового сырья под руками нет, а трафарет для капучино нужен многоразовый, рекомендуют внутренние края шаблона оклеить скотчем. Кстати, диаметр приспособления должен быть немного больше чем посудина для кофе.
Разнообразные клише можно сделать не только в виде цветов и животных, но и знаков зодиака, а то и целых поздравительных фраз. Главное рассчитать так, чтобы надпись уместилась на напитке и при этом легко читалась.
Вернутся к содержанию
Мастер-класс от настоящего «Barista»
Кофе — особенный и капризный напиток, только при соблюдении определенных инструкций можно приготовить что-то стоящее, правила также понадобятся при сотворении рисунка. Латте- арт, хоть и требует знаний и навыков, но также является творческим занятием и требует постоянных тренировок и практик. В этом деле не помешает иметь наставника, и поэтому мы собрали несколько неожиданных советов и интересных открытий:
- Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Пропорция его невелика: около 30-50мл. Разнообразить вкус возможно при помощи добавления молока, сиропов, пряностей, сахара, соли или перца. Но чтобы получить действительно хороший напиток, необходимо позаботиться о качестве основы.
- Для того чтобы создать трехмерные изображения в вашей чашке необходимо создать более густую пену.
- Использование френч-пресса позволит сохранить наибольшее количество кофеина, чем если бы мы пользовались другими способами заварки.
- Питчер используем так, чтобы из него одновременно выливались как молоко, так и пена. Только в этом случае рисунок получится удачным.
- Кофе, сваренный в кофеварке, уже имеет пенку, поэтому в итоге перемешанная масса будет иметь нежный бежевый цвет.
- Чем выше жирность молока, тем более сливочным на вкус будет напиток.
- Качество воды также сильно влияет на вкус напитка, не стоит использовать жесткую воду из-под крана, это может изменить вкус кофе в худшую сторону или полностью уничтожить его.
Прекрасный кофе
Еще несколько лет вспять мысль декорировать кофе либо отрисовывать на его поверхности, не достаточно кому могла прийти в голову. Но, все же, нашлись творческие личности, которые положили начало такому искусству как арт-латте, другими словами искусство рисования на поверхности кофе.
Существует несколько методик, при помощи которых на кофейной пенке можно нарисовать цветок либо сердце. Истинные мастера, которые именуются бариста, обычно, отрисовывают узоры молоком. Те бармены, которые еще не заполучили такие способности, отрисовывают разные узоры при помощи зубочистки либо другого острого предмета, методом «разводов» молока на кофейной пенке.
Если вы не профи в арт-латте сделать прекрасную картину с первого раза у вас навряд ли получится. Но это не означает, что необходимо отрешаться от наслаждения пить не просто смачный кофе, а к тому же прекрасный. Специально для этого и были сделаны трафареты для капучино. Уникальность приспособления для рисования на пенке заключается в том, что его можно приобрести уже готовым либо сделать своими руками. В первом случае можно сберечь время, а во 2-м, не только лишь сберечь на покупке, да и сделать уникальный и уникальный набросок. Побаловать таким изыском, как капучино с рисунком либо латте с цветочным узором, можно не только лишь себя, да и близкого человека. Тем паче, что шаблоны могут быть и в виде сердца, и виде инициалов возлюбленного (возлюбленной). Естественно, воспроизвести на кофе портрет близкого человека у вас навряд ли получится, хотя проф бариста способен управится и с таковой задачей, но украсить напиток необыкновенным узором до боли просто, главное творчески подойти к созданию шаблона.
Возвратятся к содержанию
Начало одинаково для всех:
- Готовим эспрессо
- Вспениваем или взбиваем охлажденное молоко.
- Вливаем его в центр кружки, держа питчер в 5 сантиметрах от поверхности.
Сердечко
Создаем молочный круг в центре чашки, приближаем носик питчера и резко проводим его по направлению вниз. Линии стянутся сами по направлению движения. Рисунок готов.
Зайчик
Питчером создаем круг и сверху сердечко того же размера. С помочью зубочистки добавляем мелкие детали: мордочку, ушки. Можно украсить его сиропами, корицей или шоколадом. Рисунок готов.
Шоколадный цветок
Здесь необходимо отложить небольшое количество пены в отдельную емкость. Берем стакан с готовым кофе, питчером создаем два кружочка. По центру выкладываем отложенную пену, а затем растопленным шоколадом или сиропом обводим по контуру. Зубочисткой делаем движения от краев к центру. Рисунок готов. После «классического» цветка попробуем нарисовать тюльпан. Создаем несколько маленьких сердечек, они должны быть расположены близко, а затем пересекаем молочной струйкой — «стебелем».
Звезда
Рисунок звезды похож на «шоколадный цветок». Белый круг посреди чашки, зубочисткой проводим четыре линии к краям. Таа-дам, рисунок готов!
Трафарет для капучино своими руками
Чтоб сделать трафарет для капучино дома необходимо приготовить:
- ножик канцелярский,
- ножницы,
- маркер,
- распечатку понравившегося рисунка,
- скотч.
В качестве основного материала можно использовать не только лишь бумагу для принтера, да и картон и даже крышечки из пластика. Пластмассовые клише (из крышечек из-под йогурта) более удобные и долговременные.
Из веба можно скачать рисунки-заготовки и распечатать. После при помощи канцелярского ножика необходимо вырезать светлые участки рисунки. Позже, приложив заготовку на более плотный материал (картон либо пластик) можно вырезать истинные шаблоны, которые и будут употребляться для «рисования».
Учёные арт-латте считают, что безупречные трафареты для капучино сделаны из тонких листов древесной породы и покрыты лаком. Такие трафареты дают возможность не только лишь сделать более четкую картину, да и использовать их фактически вечно. Ну а для того, чтоб изображение было не только лишь точным, да и равномерным, посыпать какао либо корицу, пудру либо Несквик необходимо через ситечко.
Для чего декорировать напиток каким-то узором, если через пару минут картина будет разрушена? Конкретно таковой вопрос задают люди, не понимающие, что вкус и краса понятия шагающие рядом. Ведь всегда приятнее услаждаться прекрасным и смачным, ежели просто приятным на вкус напитком либо блюдом.
Кстати, проф бариста – это очень высокооплачиваемые и ценимые учёные, что снова подтверждает – спрос на красоту есть и будет всегда. Ну а трафареты позволяют услаждаться в хоть какое время, даже в домашних условиях более прекрасными напитками, чем в ресторане либо баре.
5 советов по использованию трафаретов для рисования на кофе.
Не тайна, что кофе – один из самых фаворитных напитков, и он завлекает людей не только лишь своим бодрящим вкусом, да и неповторимым внешним обликом. Искусство латте-арт, либо рисование по поверхности кофе, совершенно не такое сложное, как кажется на 1-ый взор, ведь для того, чтоб сделать элегантный контрастный дизайн на кофейной пенке, издавна выдумали особые трафареты для кофе.
Кофейными трафаретами пользуются как проф баристы, так и обыденные люди, которые, освоив этот легкий навык, могут веселить собственных близких не только лишь смачным, да и очень прекрасным кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что необходимо для такового воистину уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе ( это может быть корица, какао либо сладкая пудра).
Понимаете ли вы? Искусство рисования на кофе получило так всеобъятную популярность, что с 2004 года посреди обладающих этим навыком даже проводятся особые чемпионаты.
Наши полезные советы по украшению кофе при помощи кондитерских трафаретов посодействуют для вас стремительно освоить этот легкий, но таковой красивый прием.
Совет 5. Для тех, кто желает сделать собственный набросок для трафарета
Если вы желаете сделать свой набросок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет идиентично безпроигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая набросок, опасайтесь маленьких деталей, так как при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться меж собой.
Лучше если ваш набросок будет несколько схематичным, зато просто понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашечка кофе имеет круглый поперечник, а означает, и набросок должен быть умеренно вписан в окружность: рекомендуется избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.
Как сделать набросок на пенке кофе.
Чашечка кофе…не просто кофе, а кофе с рисунком, с выдумкой. Что может быть лучше? В особенности приятно, когда ходить за таким кофе никуда не надо. А еще приятней, если можно сделать таковой подарок возлюбленному человеку. В этом мастер-классе вы узнаете, как отрисовывать на кофе при помощи трафаретов.
как отрисовывать на кофе
Такие трафареты в значимой мере упростят для вас работу! Отрисовывать по ним на кофе до боли просто и занятно. А не считая того, вы получите прекрасное украшение напитка и сделаете приятное тому, кому он предназначается.
Итак, приступая к рисованию, потому подготовьте:
- Кофе
- Чашечку
- Кипяточек
- Порошок какао
- Сито для заварки чая
- Малость молока
- Трафарет (он по поперечнику должен быть больше самой чашечки!)
Начали! Готовим кофе и добавляем в него чуть молока. Накрываем чашечку трафаретом. Набираем в сито маленькое количество какао-порошка и отлично встряхиваем его над нашим трафаретом. Потом этот трафарет необходимо снять, но так, что бы остатки какао-порошка не рассыпались. Ну вот, кофе готов, и его можно подавать!
А сейчас несколько слов о самих трафаретах и о том, как их сделать.
Ах так они делаются. Для этого для вас необходимо просто сохранить набросок, который приглянулся,, на ваш компьютер, распечатать его и вырезать его более черную часть, другими словами конкретно сам рисуночек. А еще можно приложить белоснежный лист бумаги к монитору и просто срисовать трафарет, а избыточное позже вырезать.
трафареты для кофе
Так вы сможете отыскать и использовать для трафарета всякую картину! Точно также сохраняете ее, распечатываете и вырезаете ее по контуру. А для того, чтоб ваш трафарет стал более долговременным, его можно приклеить на плотный картон, а сверху проклеить прозрачным скотчем. Ну вот, прекрасный кофе с рисунком на каждый день готов!
Трафареты для кофе своими руками.
В наше время кофе стал возлюбленным напитком многих, потому очень пользующимся популярностью стало искусство латте-арт. Таким мастерством обладают немногие, хотя так охото испить не только лишь смачный, да и прекрасный напиток. Для этого выдуманы особые трафареты, при помощи которых можно сделать на кофе хоть какой набросок. Таковой трафарет сделает обыденную чашечку кофе целой историей.
Если же вы по истине любите кофе, то почему же из этого напитка не приготовить истинное произведение искусства. Итак, можно сделать приятно не только лишь для себя, да и собственной 2-ой половинке.
Картинки на кофе на данный момент стали очень пользующимися популярностью в почти всех кофейнях. Делают баристы такие картинки не только лишь обычных форм – бабочек, сердечек, да и ваши портреты, что стоит довольно недешево. А при помощи обыденных трафаретов, можно сделать реальный шедевр у себя дома за считанные секунды. Для этого нужно иметь трафарет и корицу, либо же какао, либо сладкую пудру.
Материал для трафарета
Что касается материалов, то для трафарета подойдет как картон, так и тонкие пластмассовые крышечки.
Для начала требуется отыскать нужные трафареты в вебе, распечатать и вырезать осветленные участки канцелярским ножиком. После чего приложить эталон на плотный материал и вырезать уже из этого материала готовый трафарет.
Если вы решили использовать картон для этого, то лучше его после вырезания обклеить скотчем, чтоб таковой трафарет можно было использовать пару раз. Но идеальнее всего взять пластмассу – это могут быть крышечки от йогуртов либо что-то другое. Пластмассовый трафарет будет служить подольше.
Если же вы умеете вырезать из дерева, то это будет самым наилучшим вариантом. В таком случае, можно вырезать из дерева трафарет, покрыть его лаком и использовать фактически вечно. Главное сделать равномерный набросок, вот поэтому лучше воспользоваться ситечком.
Совет 2. Какими должны быть трафареты для кофе?
По поперечнику трафарет должен быть чуток больше чашечки. Разовые трафареты для кондитерских изделий делаются просто: довольно распечатать одну из предложенных в Вебе картинок и потом вырезать ножницами светлые участки.
Принципиально, чтоб трафарет имел хвостик, за который его можно аккуратненько потянуть и снять с чашечки. Чтоб сделать многоразовый трафарет, заместо бумаги возьмите картон и после вырезания обклейте его скотчем, а лучше сходу возьмите пластик, к примеру, крышечку от йогурта.
Обрабатывать ножницами и скотчем плотный картон, а тем паче пластик, нелегко. Потому нередко трафареты для кофе приобрести еще проще, чем сделать своими руками. В интернет-магазинах сейчас представлено обширное обилие трафаретов для рисования на кофе, в том числе и в наборах. Их тема может быть самой различной, а картинки специально обмыслены так, чтоб быть просто читаемыми и длительно сохраняться на пене. Прекрасные трафареты вы отыщите в нашем каталоге.
Как сделать трафарет
Чтоб приготовить таковой шедевр, необходимо просто сварить кофе, добавить в него малость молока и приготовить ситечко. На это ситечко насыпать сверху кофе какао-порошок, тертый шоколад, корицу либо сладкую пудру. Взять трафарет, наставить его над чашечкой и стряхнуть над чашечкой на трафарет ситечко. Трафарет должен быть поперечником малость больше чем чашечка. Еще нельзя касаться трафаретом пенки и самого кофе.
Сами трафареты можно приобрести в магазине либо же сделать без помощи других. Самым обычным методом производства трафарета будет распечатать обычный набросок и вырезать по его контуру отверстие. Чтоб сделать не разовый трафарет, то можно обклеить лист бумаги скотчем либо сделать из пластика.
При помощи трафарета можно нанести любые надписи, поздравления либо картинки. Если приготовить кофе либо кондитерское изделие, а позже сделать какую-то надпись, то таки образом, можно поздравить с Деньком рожденья, с Новым годом либо хоть каким другим праздничком.
Трафаретная надпить всегда даст положительные эмоции тем, кому вы сделаете таковой подарок. Можно получить огромное наслаждение от таковой чашечки кое либо тортика.
Такие трафареты можно также заказать в вебе, но, конечно, можно приготовить самому. Чтоб сделать трафареты, нужно приготовить канцелярский ножик, ножницы, распечатки трафаретов, маркер и. по необходимости, скотч.
