Что будет если выпить много кофе? Последствия передозировки напитком

Состав кофе

Чем меньше температура и длительность обжарки кофейных зерен, тем больше сохраняются полезные свойства. Состав напитка можно расценивать по двум категориям – это его ценность (питательные вещества, полезные микроэлементы) и химические элементы.

Пищевая ценность (без сахара, сливок):

• Жиры – 0,7 гр;
• Белки – 0,2 гр.;
• Углеводы – 0,15 гр.;
• Витамин PP – 0,5 гр.;
• Калий – 0,5-0,9 гр.;
• Фосфор – 7 мг;
• Кальций – 5 мг;
• Железо 2-3 мг.

Кофе не калорийное, на одну чашку приходится не более 9 ккал. Но зато, оно способно восполнить 20% суточной нормы витамина PP и является богатыми источником калия.

Химический состав содержит свыше полутора тысяч различных элементов. Из них в настоящее время изучено меньше половины, поэтому кофе еще долгое время будет оставаться объектом исследования.

Из-за обжарки зерна теряют четверть влаги, при обработке большая часть липидов теряется.

Из чего оно состоит:

• Сахарозы, фруктозы, галактозы;
• Органических кислот – яблочной, пировиноградной, уксусной, кофейной, оксаловой, лимонной;
• Эфирных масел. Оказывают антисептическое действие, придают аромат;
• Кофеина;
• Тригонеллина. Отвечает за богатство вкуса, приятного запаха;
• Кафеоль.

Просроченный кофе: «выпить нельзя выбросить»

Срок годности на любом продукте указывается для определения времени сохранности его качественных характеристик. Для кофе истечение срока годности всегда означает потерю вкусовых и ароматических свойств, однако вреда такой напиток не принесет. Просроченный кофе в любой форме содержит намного меньше кофеина, что сводит на нет не только вкус и запах, но и его тонизирующие качества. В зависимости от способа фасовки продукта и степени истечения срока годности, ему можно вернуть утерянные характеристики.

• Просроченный зеленый кофе можно употреблять. Вкус и запах реально восстановить путем обжарки и помола. Вреда организму такой напиток не принесет.
• Обжаренный зерновой кофе в герметичной или вакуумной упаковке не вреден, если срок годности истек относительно недавно. Тогда он утратит часть вкусовых свойств. Но если зерна имеют нехарактерный жирный блеск, чересчур темные, с прогорклым запахом – продукт следует выбросить: реанимировать его не получится, а вам может стать плохо от такого кофе.
• Молотый просроченный кофе в закрытой упаковке может не терять своего качества значительно дольше указанного срока годности, но чем старше он становится, тем более безвкусным будет приготовленный из такого кофе напиток. У вскрытой пачки истечение срока годности наступает еще быстрее: уже через месяц он теряет 90% свойств.
• Просроченный растворимый кофе из-за химических составляющих (ароматизаторов, красителей, консервантов, усилителей) теряет вкус медленнее: герметичную банку можно открывать и после 3 лет хранения. Однако открытый продукт уже через 2 месяца лишится своего запаха и вкуса, превратившись в «кофейный напиток».

Польза и вред кофе

Оно приносит большую пользу своими антиоксидантами и минералам. Но при передозировки кофе наносит не меньший вред, чем когда его употребляют при противопоказаниях.

Три-пять приводят к:

• Депрессии;
• Усталости;
• Сонливости;
• Резких перепадов настроения;
• Раздражительности и агрессии.

Кофе постоянно стимулирует нервную систему, держит ее в напряжении, из-за этого она истощается.

Напиток не восполняет дефицит жидкости, но служит мочегонным средством, которое обезвоживает. Поэтому после чашки кофе принято пить один-два стакана воды.

Если у вас нет проблем с сердцем, то оно вам никак не навредит. Единственный кратковременный эффект напитка – это повышение артериального давления, которое почти сразу возвращается в норму.

Оно сильно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышая уровень кислотности в желудке, передозировка кофе может стать причиной развития язвенной болезни, гастрита. Врачи, диетологи все в один голос заявляют пить его натощак – не рекомендуется.

Противопоказания кофе:

• При сердечно сосудистых заболеваниях;
• При нервных расстройствах и психических нарушениях;
• При пожилом и детском возрасте;
• При беременности.

Польза:

• Смягчение приступов астмы, аллергии;
• Помогает избавиться от токсинов, улучшает состояние пациентов, которые реабилитируются от алкогольной, наркотической интоксикации;
• Понижение артериального давления;
• Увеличение мозговой активности, повышение работоспособности;
• Снижает риск появление болезни Альцгеймера;
• Предупреждает развитие рака яичников у лиц женского пола;
• Снижает риск появления заболеваний печени и рака ротовой полости.

Неоднозначность напитка порождает вопрос – а можно ли умереть от него? Да, если суточная норма употребленного кофеина составила 10 гр., которая содержится в 5-30 л напитка.

Действие кофе на организм

Кофе, как и любой продукт, употребляемый в разумных количествах, не несет вреда для организма. Если пить не более 2-х небольших чашек в день, при этом не делать напиток чересчур насыщенным, то можно заметить улучшение самочувствия.

Ежедневное употребление кофе обладает следующим позитивным воздействием:

1. Напиток является хорошим профилактическим средством от возникновения заболеваний кишечника, печени и сердечно-сосудистой системы.
2. В женском организме происходит повышенная выработка эндорфинов, благодаря чему представительницы прекрасного пола чувствуют прилив сил, бодрость и счастье.
3. Происходит ускорение обмена веществ, улучшается питание головного мозга.
4. Кофе помогает бороться с возникновением атеросклероза, предупреждает появление камней в желчном пузыре.
5. Уходит спазм сосудов, что благотворно воздействует на больных, страдающих регулярными головными болями.
6. Повышается мышечный тонус и усиливается выработка некоторых гормонов.
7. За счет ускорения кровообращения повышается умственная активность, человеку становится проще выполнять различные интеллектуальные задания.
8. За счет усиления выработки желудочного сока улучшаются пищеварительные процессы.

Однако важно помнить, что для достижения всех вышеперечисленных позитивных изменений количество кофе, выпиваемого ежедневно, должно быть строго дозированным.

Не менее важным является качество продукта: отдавать предпочтение следует зерновому кофе, в растворимом практически не остается полезных веществ после обработки.

Какая доза является безопасной?

Точную норму установить ученым не удалось. Все условно – вид обжарки кофейных зерен, тип (молотое, растворимое), индивидуальные особенности человека – заставляют ее постоянно меняться.

Но есть условные рамки. Передозировка может наступить из-за употребления 25 порции натурального и 15 растворимого. При этом количество кофеина полученного организмом за сутки должно превышать 100-150 мг кофеина.

Но лучше всего ограничиться 1-3 порциями, которые не навредят организму большим содержанием кофеина.

Что будет, если выпить очень много кофе единоразово?

После единоразового употребления чрезмерного количества кофе человек начинает себя странно чувствовать. Ощущения неприятные, они связаны с накоплением в организме кофеина. Действие биостимулятора начинается примерно через 15 минут после употребления напитка. Пик достигается через сорок минут или час, а потом начинает медленно спадать.

Чтобы кофеин, полученный в результате употребления одной чашки кофе, полностью нейтрализовался, потребуется от 4 до 6 часов. Промежуток между потреблением напитка должен быть не менее 4 часов. Что будет, если выпить много кофе подряд? Обязательно произойдет накопление чрезмерного количества кофеина в организме, то есть передозировка.

Симптомы передозировки кофе

Симптомы передозировки кофе условно делятся на три фазы: ранняя, поздняя, острая.

Ухудшение самочувствиям замечается уже через 10-20 минут после выпитого напитка – это ранние признаки, они свидетельствуют о том, что вещества еще не успели всосаться кишечником и разнестись по крови.

Нужно немедленно действовать, пока не наступила поздняя или острая фаза. Если это произошло, срочно позвоните в скорую помощь.

Симптоматика ранней фазы:

• Прилив крови к коже, вызывает сильное покраснение лица;
• Адреналин повышает возбудимость – все секреции работают в усиленном режиме. Проявляется в виде – чрезмерного потоотделения, блеска белков глаз;
• Становиться жарко;
• Наблюдается дрожь в руках, ногах, кончиках пальцев, иногда во всем теле;
• Учащается сердцебиение – это тоже влияние адреналина и норадреналина;
• Сильное или слабое головокружение.

Признаки поздней фазы:

• Тошнота;
• Потоотделение становиться еще более сильным;
• Частые позывы в туалет из-за интенсивной стимуляции мочевыделительной функции;
• Нарушение работы пищеварительного тракта – боль в брюшной полости и спазмы, кишечные колики.

Симптомы острой фазы свидетельствуют не о преизбыточном употреблении напитка, а об интоксикации. Без квалифицированной медицинской помощи здесь не обойтись.

Как проявляется острая фаза:

• Бессонница из-за нервного расстройства
• Нервозность, раздражительность, главная причина, которых сильный скачок адреналина в крови;
• Изменение оттенка кожи. Она приобретает оттенок синевы сначала под глазами, возле носа;
• Одышка, удушье;
• Галлюцинации, помутнение рассудка. Из-за большого количества адреналина, норадреналина мозг не воспринимает действительность, искажая ее;
• Приступы головной боли, высокая температура.

Тошнота после приема напитка

Если вас тошнит после кофе, то достоверно указать единственный источник проблемы невозможно. Как правило, этот симптом появляется по одной из следующих причин:

1. Злоупотребление напитком. При передозировке тошнота от кофе возникает как ответ организма на избыток токсинов. Причина такой реакции состоит в обезвоживании из-за больших затрат жидкости на выведение токсина (то есть тошнота связана с нехваткой воды).
2. Часто тошнит от кофе из-за раздражения слизистой ЖКТ, когда человек находится на пороге язвы или гастрита. При таком состоянии желудочный сок раздражает стенки желудка, что и приводит к рвотным позывам. Заметна эта реакция и при питье натощак.
3. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы симптом может быть следствием повышения давления. Кофеин провоцирует дополнительное выделение адреналина и допамина, ускоряя сердцебиение и дыхание – кровеносное давление растет, что сопровождается тошнотой, головокружением и слабостью.
4. Другим веществом, выработку которого стимулирует кофеин, выступает картизол – гормон стресса. Тревожное состояние у заядлых кофеманов может вызывать тошноту.
5. Иногда рвота после употребления кофе связана с индивидуальной реакцией организма на вещество. Непереносимости обычно подвержены беременные и женщины на определенных стадиях менструального цикла.
6. На современном рынке нередка ситуация, когда тошнота связана низким с качеством продукции. Например, растворимый кофе на 80% состоит из химических добавок, а надпись «100% арабика» — это лишь рекламный ход.
7. Тошнота может быть вызвана калорийностью напитка. Если в нем присутствуют питательные топпинги или жирное молоко, организм может реагировать подобным образом.

Передозировка кофе: первая помощь и лечение

Что делать при передозировке кофе – иногда при отравлении можно обойтись первой помощью в домашних условиях.

Если отмечаются все признаки острой интоксикации, требуется вызвать врача и до его приезда провести мероприятие экстренной помощи.

Как помочь пострадавшему:

• Промойте желудок. Через каждый выпитый литр жидкости, искусственно провоцируйте рвоту;
• Дайте сорбент – «Активированный уголь», «Смекту», «Полисорб»;
• Постоянно восполняйте недостаток жидкости. Каждый полчаса выпивайте по четверти стакана чистой воды;
• Если человека знобит – укутайте посильней, если температура выше 38 градусов сбейте ее, обтирая влажным полотенцем.

Можно ли пить растворимый кофе при похудении?

Многие диеты разрешают употребление растворимого кофе вследствие его низкой калорийности. Действительно, если пить черный кофе без молока и сахара, то его калорийность составляет меньше 3 ккал на кружку, что является очень низким показателем.

Другой вопрос в том, что помимо лишних калорий, ни нутриентов, ни заряда бодрости из такого кофе получить не удастся.

Отравление кофеином и бензонатом натрия

В некоторых видах растворимого, пакетированного кофе используется не чистый кофеин, а кофеин бензонат натрия. Его суточная норма не должна превышать – 300 мг, иначе можно пострадать от интоксикации.

Многих интересует, что делать при таком отравлении – все то же самое, как и при интоксикации, напитком с чистым кофеином.

Во время употребление рекомендуют отказаться от ряда препаратов –

1. «Норфлоксацина»,
2. «Циметидина»,
3. «Ципрофлоксацина»,

Регулярное злоупотребление напитком

Мы рассказали, какие симптомы появляются, если выпить много кофе. Что будет с организмом, если постоянно «сидеть» на этом ароматном напитке? Многие действительно не понимают, что организму грозит опасность, и выпивают в день по несколько кружек кофе, наливая новую почти сразу же, как закончится предыдущая.

Если злоупотреблять кофеином ежедневно, ЦНС будет перегружаться до предела. Организм станет работать в постоянном стрессовом состоянии, а стабильная стимуляция выработки гормонов (адреналин, допамин и серотонин) приведет к истощению нервной системы.

В большинстве случаев регулярное злоупотребление кофе приводит к зависимости, когда чашка напитка просто необходима, и не для того, чтобы взбодриться, а чтобы чувствовать себя «хорошо».

Что будет, если выпивать много кофе стабильно? Реакция организма на напиток станет противоположной той, что должна быть при умеренном его употреблении.

Можно пить растворимый кофе при беременности?

Женщинам в положении и кормящим матерям употреблять гранулированный кофе строго запрещается. В первом случае в разы повышается вероятность неправильного развития плода, а также увеличивается риск выкидыша.

Что касается кормящих мам, употребление ими ненатурального кофе часто приводит к нервозности и психоэмоциональным расстройствам у ребенка.

Рекомендуется воздержаться от растворимого кофе также:

• Пожилым людям.

У этой возрастной группы велики шансы усугубить проблемы со сном и заработать тахикардию.

• Водителям.

Чаще всего водители пьют кофе, чтобы взбодриться. Растворимый напиток содержит слишком мало кофеина, поэтому действенно зарядить энергией не может, а значит повышается вероятность заснуть за рулём.

• Детям.

И так излишне активный организм ребенка реагирует на кофеин повышением нервозности, возбудимости и агрессивности.