Кофе с мёдом, польза и вред, способы приготовления, рецепты

Кофе – излюбленный утренний напиток. Он позволяет быстро взбодриться, разогнав остатки сна, зарядиться силами и энергией, привести мысли в порядок. Кто-то предпочитает пить его с сахаром, кто-то с молоком, а кто-то наотрез отказывается от любых добавок, употребляя в чистом виде. Пьют ли кофе с медом? Слышали ли вы что-нибудь о таком экстравагантном сочетании?

Оказывается, медово-кофейный коктейль – это настоящая кладезь полезных свойств. С его помощью можно и похудеть, и улучшить состояние кожи, и просто разнообразить свой рацион. Далее подробно расскажем об особенностях приготовления и употребления, приведем наиболее вкусные рецепты кофе с молоком.

Можно ли употреблять кофе в сочетании с медом

Кофе является довольно концентрированным продуктом, определенным образом воздействующим на состояние организма. Мёд, обладая рекордным числом целебных свойств, также оказывает влияние, при неконтролируем употреблении может спровоцировать ряд побочных эффектов, в том числе и аллергию.

А что будет, если смешать эти ингредиенты вместе? Можно ли пить кофе с медом? Да, можно.

Медовое лакомство выступает в роли отличного заменителя сахара, во много раз превосходящего его в полезности. Так, каждый день употребляя хотя бы одну ложку меда, вы сможете значительно улучшить состояние здоровья, укрепить иммунную систему, предупредить развитие вирусных и инфекционных болезней.

Чтобы мёд не терял своих целебных свойств при добавлении в кофе, необходимо соблюдать одно простое правило. Продукт пчеловодства следует смешивать исключительно с теплой, негорячей жидкостью. Ее оптимальная температура – 40-45 градусов. Это позволит не только подсластить кофейный напиток, но и обогатить его полезными витаминами и микроэлементами.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу употребления этого напитка, врачи выделяют категории лиц, которым нужно отказаться от него. В первую очередь это аллергики и диабетики.

Людям с повышенным артериальным давлением можно пить кофе с медом только после врачебной консультации.

При отсутствии противопоказаний употреблять этот напиток можно без опасений, но не стоит забывать о суточной норме (не более 2 чашек в день).

Медовый эспрессо способствует похудению, тонизирует, согревает, улучшает настроение, купирует головную боль и помогает вывести из организма патологическую микрофлору. К тому же он очень вкусный, поэтому его однозначно стоит приготовить.

Какой лучше мед добавлять

В настоящее время на рынке пчеловодства представлен богатый ассортимент медовых сортов. Как не растеряться во всем этом многообразии и выбрать самый качественный продукт? Ниже представлен перечень разновидностей меда, которые будут наиболее органично сочетаться с кофе:

Гречишный. Он дает терпкое послевкусие, раскрашивает кофейный напиток другими красками и оттенками.
Липовый. Данный сорт идеально подойдет гурманам, для которых особенно важен богатый аромат. В сочетании с кофе, он дает насыщенный вкус, изысканный запах с легкими карамельными нотками.
Каштановый. Создает пикантное послевкусие.
Ивовый. Он делает кофейную картину более насыщенной, раскрашивает ее тонкими горьковатыми нотками.

Руководствуясь приведенной выше информацией, вы сможете подобрать тот сорт меда, который полностью удовлетворит ваши гастрономические потребности.

Гречишный мед.

Рецепт с добавлением молока

Разбавить вкус классического сочетания ингредиентов можно, добавив молоко. Получается очень насыщенный сладкий коктейль, который принято подавать в холодном виде.

Для его приготовления возьмите:

30 гр. кофе;
50 мл воды;
1 ч. л. меда;
250 мл молока.

Сварите кофе в турке, остудите до комнатной температуры. Молоко разлейте по бокалам, добавьте мед и влейте остывший кофе. Коктейль можно украсить веточкой мяты или тертым шоколадом.

Кофе в сочетании с медом и молоком теряет свою терпкость и характерный привкус

Польза употребления кофе с медом

Многие диетологи и прочие эксперты в области здоровья настоятельно рекомендуют отказаться от потребления кофе в любом его виде. Можем ли мы утверждать о полезности кофейного-медового напитка, принимая во внимание данное обстоятельство? Кофе с медом – польза или вред? Разберемся далее.

Мёд – натуральный продукт, обладающий огромным количеством целебных свойств. Содержащий природные легкоусвояемые сахара, фруктозу и глюкозу, он может быть включен в рацион диабетиков (подробнее об этом — здесь). А значит, замена сахара медом в их случае – это не просто попытка разнообразить повседневный рацион, а настоящее спасение.

Кофе с мёдом сегодня

Кофе с мёдом имеет насыщенный вкус и запах. Обычно для его приготовления варят эспрессо, потому что крепкий напиток обладает более выраженным тонизирующим эффектом.

Это калорийный напиток. В чашке чёрного горького кофе всего 2 — 3 ккал, но 1 чайная ложка мёда, вмещающая около 10 г, содержит 30 — 35 ккал. Любители более нежного вкуса добавляют молоко или сливки, а это ещё около 20 ккал.

Кофе с медом — немного непривычное сочетание

Высокая энергетическая ценность напитка не должна пугать сидящих на диете: эти калории не отложатся в виде жиров, ведь это лакомство ускоряет обмен веществ. Главное не увлечься и ограничиться одной чашкой в день.

Вкус напитка может быть очень разнообразным: зависит от сорта мёда. Поэкспериментировав, каждый гурман найдёт для себя подходящее сочетание:

липовый — идеален в лечебных целях;
гречишный — терпкий;
цветочный — нейтральный сладкий;
каштановый — насыщенный, с долгим послевкусием;
донниковый — нежный, с ароматом ванили.

Правила добавления меда в кофе

Мёд, как и многие другие ингредиенты, теряет свои полезные свойства при термической обработке. Более того, при нагревании в нем происходят химические реакции, вследствие которых выделяются опасные для организма вещества. Чтобы употребление медового кофе не причиняло вред, следует приготавливать его по всем правилам. Их подробный перечень ниже:

Пчелиный нектар кладется исключительно в остывший кофе.
Температура жидкости должна быть не более 45 градусов.
Наибольший оздоравливающий эффект достигается, если есть мед «вприкуску».

Кроме того, необходимо следить за количеством потребляемых ингредиентов. Суточная норма меда для взрослого человека составляет 17-25 граммов. Что касается кофе, то оптимальным вариантом будет ограничиться 2 (максимум 3) чашечками.

Калорийность

Энергетическая ценность пчелиного нектара немного ниже, чем у сахара – 329 кКал, в то время как сахар – 399 кКал на 100 грамм. Уже это говорит в пользу добавления меда в напитки при похудении.

Еще один плюс – мед хорошо воздействует на обмен веществ, естественно ускоряя его, что также положительно влияет на процесс коррекции фигуры. Благодаря тому, что он запускает процессы жиросжигания, калории не отложатся в лишние килограммы, а пойдут на пользу.

Самое главное – соблюдать норму дневных калорий. Обычный стакан медового кофе с молоком (абсолютно волшебный бодрящее и мягкое сочетание) содержит порядка 360 кКал.

Рецепты кофе с медом и их свойства

Существует огромное многообразие вариантов приготовления медово-кофейных напитков: с добавлением молочных сливок, с лимонными дольками, с корицей и т.д. Однако наибольшей популярностью пользуется классическая рецептурная формула.

Пошаговая инструкция, как приготовить классический медовый кофе:

Измельчите кофейные зерна в кофемолке (разрешается и использовать уже молотый кофе).
Засыпьте чайную ложечку измельченной массы в турку.
Залейте 150 граммами холодной воды.
Поставьте на медленный огонь, перемешайте.
Добавьте небольшую щепотку соли.
Как только увидите, что жидкость вспенилась и готова начать подниматься, уберите ее с огня и перелейте в кружку.
Подождите, пока кофе немного остынет. На это потребуется буквально 1-2 минуты.
Добавьте к остывающему напитку чайную ложечку меда и хорошенько перемешайте.

Рецепты

Для приготовления кофейных коктейлей нужно брать натуральный, а не растворимый продукт. Только в нём помимо кофеина есть витамины PP, B1, кальций, фосфор, калий, натрий. Новые рецепты излюбленного напитка бодрят, дарят прекрасный вкус и возвращают здоровье.

Кофе с мёдом и молоком

Регулярное употребление кофе с молоком и с цветочным медом, особенно в осенне-зимний период, надёжно защищает от простуды
Благотворно влияет на нервную систему, расслабляет. Чтобы приготовить сладкий напиток с нежным сливочным вкусом, понадобятся:

2 ч.л. кофе;
100 мл воды;
50 — 70 мл молока;
1 — 2 ч.л. мёда.

На заметку! Чтобы сделать напиток ещё ароматнее, можно добавить сразу после варки чуть-чуть корицы или ванили — на кончике ножа.

Насыпать кофе в турку, залить холодной водой. Варить на слабом огне до появления пенки. Налить в чашку и остудить до 40 — 45 градусов. В это время нагреть молоко до 30-35 градусов, размешать в нем мёд, влить в чашку с кофе.

Кофе с мёдом и лимоном

Напиток, приготовленный по этому рецепту, рекомендован тем, кто страдает от головных болей
Отличная альтернатива чаю с лимоном и мёдом.

2 ч.л. кофе;
150 мл воды;
2 ч.л. мёда;
кружок лимона.

Залить кофе холодной водой и поставить турку на медленный огонь. Довести до появления пенки, снять с огня и перелить в чашку. В охлаждённый до 40 — 45 градусов кофе добавить лимон, мёд и размешать.

Кофе с мёдом и чесноком

Способ приготовления кофе с чесноком и натуральным медом во многом повторяет классический турецкий
Рецепт мавританского происхождения, называется «Секрет старого мавра». Для приготовления понадобятся:

2 ч.л. кофе;
150 мл воды;
1 зубчик чеснока;
1-2 ч.л мёда.

На заметку! Для усиления вкуса и разогревающего эффекта добавить в ещё горячий напиток щепотку красного или черного перца, да и столовая ложка красного вина даст тот же результат.

Дольку чеснока мелко нарезать, положить в турку, насыпать кофе. Варить на слабом огне, трижды доводя до появления пенки. Процедить и охладить до 40 градусов. Растворить мёд. Незаменим в сезон простуд.

Варианты применения в косметологии

Мёд отличается своими дезинфицирующими, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что особенно ценно для косметологии. С его помощью можно побороть акне и угревую сыпь, навсегда избавиться от высыпаний.

Рецепт кофейного скраба:

Пару ложек сырого молотого кофе разведите в равном соотношении водой.
Слегка прогрейте смесь в микроволновой печи.
Добавьте чайную ложку меда и хорошенько перемешайте.

Скраб наносят на предварительно распаренную кожу. Массажными движениями устраняют огрубевшие клетки эпидермиса, кожные выделения и сальные пробки.

Рецепт с добавлением лимона

Кофе с медом и лимоном является универсальным средством от хронической усталости и головной боли. Готовится он быстро и эффект достигается моментально.

Сколько коньяка добавлять в кофе

Вам понадобится:

черный молотый кофе;
кипяченая вода;
долька лимона;
2-3 ч. л. меда.

Сваренный и остывший кофе соедините с медом и соком лимона.

На основе этого рецепта можно приготовить согревающий напиток с вином. Просто добавьте в него столовую ложку минеральной воды и 30 мл красного сухого вина. Такой напиток хорош в любое время года, потому что прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Классический рецепт кофе с медом можно разнообразить с помощью корицы или ванили. Достаточно добавить эти приправы в готовый напиток по вкусу

Несколько рецептов обертываний

Есть много рецептов для похудения в домашних условиях. Вот некоторые из них:

смелите зерна кофе и добавьте их в мед в пропорции 1:2. Смесь наносится толстым слоем на тот участок тела, который вы считаете проблемным;
в слегка подогретый мед добавить равное количество кофе грубого помола, и 1,5 чайные ложки молотого красного перца, а также несколько капель эфирного масла любых цитрусовых.
Это обертывание с кофе и медом — рецепт которого предназначен для выполнения горячей процедуры;
то же самое, но вместо молотого кофе берем кофейную гущу. При этом надо помнить, что гуща должна быть исключительно от натурального кофе (растворимый не подойдет), заваренный кофе должен быть без каких либо добавок. Гуща подействует эффективнее, если кофе слегка проваривался, а не просто заливался кипятком.

Чудодейственный мед

Ни для кого не секрет, что мед – это сладкая панацея для всего организма. Употребляете вы его внутрь, пьете из него напитки или делаете косметические средства на его основе, в любом случае вы даете своему организму натуральную подпитку в виде целого комплекса полезных веществ. В виде скраба из меда и кофе пчелиный продукт способен возыметь следующее воздействие на кожный покров:

Предупреждает инфекции и снимает воспаления.
Помогает отшелушивать и очищать кожу.
Питает влагой и витаминами.
Омолаживает и восстанавливает клетки кожи.
Делает кожу бархатистой.

Это интересно Лечение геморроя при помощи меда

Благодаря вышеперечисленным эффектам косметологи придумали множество средств на основе этих двух компонентов – обертывание с кофе и медом, маска из меда и кофе, скраб с кофе и медом и пр.

Какой кофе правильный для похудения

Для похудения используется и зеленый, и черный сорта кофе (варианты экспресс здесь бесполезны). Их эффективность схожа, разница полезного воздействия напитков заключается в активных действующих веществах:

Черный кофе содержит намного больше кофеина, а также фенольные соединения и витамин PP, которые способствуют расщеплению жировых клеток, активизируют обмен веществ, борются с целлюлитом.
Зеленый кофе содержит хлорогеновую кислоту, благодаря которой в кишечнике активно расщепляются жиры.

Выбор того или иного сорта кофе зависит только от индивидуальных вкусовых предпочтений человека.
Поэтому Если нужно разогнать метаболизм и предотвратить появление жировых отложений, лучше выбирать зеленый кофе, а если нужно избавиться от целлюлита и уже имеющихся жировых отложений, то лучше подойдет черный. Его же, кстати, можно использовать для скраба, при обертываниях, добавлять в скрабирующий крем. Такой состав работает лучше средства из аптеки, а стоит намного меньше.

Каким должен быть кофейный ингредиент

Чтобы получить ожидаемый эффект от маски для волос с кофе или другого средства на его основе, следует правильно выбрать сам кофейный ингредиент.

К примеру, если вы создаете скраб для тела, то важно выбирать свежемолотые зерна, но не очень крупный помол, так как крупные частицы зерен могут поранить кожу.
Если добавлять к рецепту молотый кофе, то от его количества будет зависеть и степень отшелушивающего эффекта. Чем его больше, тем жестче чистка.
А вот если выбрать заваренный напиток, а точнее, ту гущу, что оседает в чашке после осеннего кофе, то эффект будет мягче. Такой вариант предпочтительней для тех, у кого кожа нежная и тонкая.
Обязательным условием выбора продукта является его натуральность и чистота. То есть, это должен быть обязательно молотый кофе без добавок, ароматизаторов, натуральный, а не растворимый.
Какой сорт выбрать – арабика, робуста, зеленый, это уже лично ваш выбор. Тут большой разницы нет. Хотя считается, что в зеленом сырье больше полезных веществ, чем в уже обжаренном варианте. А значит и пользы для кожи, волос или лица он принесет больше.

Это интересно Желатин с медом для волос, лица и суставов

Общие правила употребления кофе для похудения

Тем, кто решает начать похудение с помощью кофе, требуется строгое соблюдение нескольких правил:

кофе должен быть свежего помола, и никак не растворимым или без кофеина;
нельзя к напитку для похудения добавлять подсластители (сахар, таблетки-сахарозаменители), так как они лишают напиток пользы и даже делают его вредным для похудения, исключением является только кофе, приготовленный с медом по специальному рецепту;
в дни фитнес-нагрузки кофе нужно употреблять до тренировки и нельзя пить 2 часа после физ. нагрузок, так как в первом случае он прибавит энергии и выносливости, во втором – будет препятствовать восстановлению мышц;
пить кофе нужно натощак, вне приема пищи, а лучше вместо него, и обязательно без бутербродов, булочек или других вредных углеводов, в крайнем случае допускаются разрешенные диетой продукты, сыр или орехи.

Любой специалист подтвердит, что основное условие похудения на кофе – соблюдение дозировки. Кофеин является достаточно сильным действующим веществом, поэтому в день рекомендуется:

до 3 чашек черного кофе;
до 5 чашек зеленого кофе.

Большую часть из этого количества лучше пить в первой половине дня, чтобы не вызывать нарушения сна, однако судя по отзывам, подобное встречается довольно редко. Уже через неделю употребления напитка можно заметить первые признаки похудения.

Следует помнить, что кофе не является панацеей и не может быть единственным способом похудения. Он отлично подходит как дополнение к диете и спортивным занятиям.

Для лучшего эффекта напиток можно готовить в чистом виде или по специальным рецептам – с полезными добавками. Молоко в их число не входит, как бы ни рекомендовали его врачи.

Калорийность кофейного напитка с медом

В 100 граммах меда содержится 328 ккал, но, несмотря на высокое содержание калорий (калорийность меда в два раза выше калорийности сахара), мед не может вызвать появления дополнительных килограммов, если употреблять его в умеренном количестве. Поэтому соблюдайте меру в употреблении кофе с добавлением меда, поскольку калорийность этого напитка достаточно высока.

Впрочем, употребление меда в небольшом количестве, напротив, помогает похудеть, поскольку мед обладает свойством ускорять обменные процессы и способствует сжиганию жировых запасов. К тому же небольшое количество меда полностью усваивается и образовавшаяся энергия расходуется без остатка на нужды организма, не оставляя на долю жировых отложений ни грамма.