Philips Saeco Poemia – инструкция к кофемашине, отзывы пользователей. Технические особенности устройства. Уход и ремонт

В мае 2021 года на рынок РФ вышла не просто новая кофемашина Филипс, а целая платформа, включающая на момент написания данного обзора 12 модификаций в формально трех сериях: Series 1200, 2200 и 3200.

Как нетрудно догадаться даже просто из цифровых обозначений серий, это всё – начальный класс зерновых автоматов, поделенный на разные подуровни, в зависимости от наличия каких-то дополнительных функций и/или рецептов, комплектации. Так и есть:

Philips Series 1200 представлена двумя модификациями:

1. Philips EP1000. Кофемашина становится самой базовой моделью бренда, вообще лишенной капучинатора. Её прообразам была Philips HD8648. Умеет готовить только эспрессо и лунго разных объемов. Причем с первого взгляда кажется, что кнопок подачи 4, но нижний ряд это всего лишь двойные порции. Ни взбивать молоко, даже вручную, ни выдавать горячую воду Филипс EP 1000 не умеет. С учетом цены на уровне следующей модификации (на момент выхода это 25-30 тысяч рублей), внимания, я считаю, не достойна в принципе. Исключение: если вам по какой-то странной причине нужна кофемашина именно без капучинатора. Фильтра для воды AquaClean в комплекте, понятно, нет (моё отношение ко всем подобным фильтрам читайте в профильном материале).
2. Philips EP1220. Она уже оснащена ручным капучинатором с панарелло, но так же поставляется без фильтра для воды AquaClean. Две кнопки запуска напитков: «эспрессо» и «кофе» (т.е. лунго). Плюс под ними кнопки для пара и горячей воды из капучинатора. Сюда же PHILIPS EP1224/00 (серая) и EP1222/00 (красная), которые отличаются от чёрной EP1220/00 только цветом.

Philips Series 2200 представлена шестью модификациями, но реально это две модели:

1. Philips EP2020/EP2021/EP2224 – то же самое, что EP1220, только с фильтром AquaClean в комплекте (все ниже – тоже с AquaClean). Между собой отличаются только оттенками цветового исполнения. Причем они все тёмные, только одна глянцевая, другая матовая, третья чуть светлее.
2. Philips EP2030/EP2035/EP2231 – модификации с автоматическим капучинатором LatteGo в виде кувшинчика на 250 мл. Кнопки запуска напитков: «эспрессо», «кофе» (т.е. лунго), «капучино», «горячая вода». Нет отдельной настройки объёма молока, только выбор общего объема напитка. Это важно. Между собой модификации отличаются, как и в случае выше, только нюансами цвета.

Philips Series 3200 представлена четырьмя модификациями, но реально это тоже две модели:

1. Philips EP3221 – флагман платформы в варианте с ручным капучинатором. Да, взбивать молоко нужно вручную, но зато здесь самый большой набор рецептов черного кофе: «эспрессо», «кофе» (т.е. лунго), отдельно «лунго» (это просто еще одна ячейка для программирования), «американо» (спецрежим, сначала машина наливает эспрессо, потом из тех же сопел добавляет горячую воду). Плюс на панель вынесена отдельная настройка температуры, которую можно поменять в любой момент — всего 3 степени. У всех остальных модификаций тоже есть настройка температуры заваривания, но она едина для всех режимов и меняется на выключенной машине через комбинацию: зажать выбор объема порции на несколько секунд, задать степень этой же кнопкой, нажать «старт».
2. Philips EP3241/EP3243/EP3246 – флагманы платформы в варианте с автоматическим капучинатором LatteGo. Кнопки запуска напитков: «эспрессо», «кофе» (т.е. лунго), «американо», «капучино», «латте макиато», «горячая вода». Есть отдельная настройка объёма молока. Между собой модификации опять отличаются только нюансами цвета. EP3241 – черная, EP3243 – белая с темными и серебристыми элементами (смотрится элегантно!), EP3246 – черная с серебристыми элементами (на фотографиях в обзоре в основном как раз эта модификация).

Итого перед нами на самом деле 4 модели в разных цветах. Две – с ручным капучинатором, попроще, с двумя рецептами, и понавороченнее, с четырьмя и отдельной настройкой температуры на панели управления.

И две модели с автоматическим капучинатором LatteGo. Одна попроще, с одной кнопкой для молочки и настройкой только общего объема напитка, и вторая, с двумя молочными рецептами и отдельной настройкой пропорций.

Информацию ниже, я думая, вы сможете интерполировать на более простые модификации, я же тестировал флагманов с LatteGo.

Что это такое?

Капельная кофеварка имеет свою историю. Впервые устройство, которое готовило кофе процеживанием горячей воды через молотый порошок, предложили покупателям в 1800 году. Изобретателем способа считается Жан-Батист де Беллуа – служитель церкви, парижский архиепископ.

Данное изобретение было многократно модернизировано, переделано, представлено в разных странах. Но принцип приготовления остался прежним. Благодаря эволюции электрических устройств капельная кофеварка имеет свой источник нагрева. Современная машина представлена в виде электрического аппарата с нагревателем, где горячая вода поступает через фильтр с молотым кофе и проникает в резервуар. Крепость и аромат напитка обеспечиваются при помощи медленного прохождения воды через кофе, благодаря чему она имеет вкус и аромат молотых зерен.

Какие напитки можно приготовить

Основу всех напитков – эспрессо – кофеварка Philips Saeco HD 8323 Poemia готовит с плотной высокой пенкой. На этот счет у пользователей не возникает нареканий. Аромат зерен раскрывается полностью, если использовать чистую фильтрованную воду. Производители рекомендуют покупать бутилированную, чтобы меньше образовывалось накипи. В мягкой жидкости лучше растворяются эфирные масла.

Кроме эспрессо можно готовить:

• Капучино, задействовав панарелло и горячий пар.

• Латте, добавив больше молока.

• Макиато, выложив взбитую молочную пену поверх пенки эспрессо.

• Напитки с алкоголем, который добавляется в уже готовый эспрессо.

Холодные напитки на основе эспрессо можно делать после того, как основа остынет. Это гляссе с мороженым, коктейли с кофе, холодным молоком и добавками в виде банана, ягод.

Пошаговый процесс, как сделать эспрессо

Чтобы приготовить эспрессо на Филипс Саеко Поэмия:

• Засыпать и утрамбовать кофе в рожке. Количество зависит от настроек воды.

• Вставить рожок в варочный разъем и повернуть до щелчка.

• Подставить одну большую или две маленьких чашки.

• Кран по центру повернуть влево.

• Дождаться пока вытечет достаточное количество кофе и отвернуть кран обратно.

Для чалдового кофе вставляется фильтр в рожок. Если посмотреть, то справа будет значок пара. Он нужен для приготовления капучино.

Как приготовить капучино

Взбивать молоко можно, когда эспрессо уже готов и остывает, либо сначала взбить пенку и поставить кружку с молоком для эспрессо. Для это наливают в емкость любое молоко, перед этим необходимо отвернуть центральный кран вправо, чтобы машина начала генерировать пар.

Справа на боковой панели находится кран, который выпускает горячий пар. Пользоваться им нужно осторожно, чтобы не обжечь руку:

• Направить трубку панарелло на каплесборник.

• Открутить кран и спустить немного воды и пара.

• Подставить емкость с молоком под трубку, погрузив ее не менее 2 – 3 см.

• Свободной рукой контролировать подачу пара, одновременно поворачивая кружку так, чтобы нагрелось и вспенилось все молоко.

После взбивания емкость нужно легко постучать о стол, чтобы крупные пузырьки воздуха лопнули, а пена стала однородной.

Как изменить настройки крепости

Сделать кофе крепче и насыщеннее можно следующим образом:

• Положить больше молотых зерен и пропустить через них стандартное количество воды.

• Положить обычную порцию, но кран подачи воды выключить быстрее. В этом случае может получиться ристретто.

Поскольку кофеварка Саеко рожковая по инструкции является полуавтоматической, то можно самому выбирать, сколько воды и кофе ставить утром или в обед. Минус один – нужно подождать, пока вода начнет вытекать и остановить ее вовремя.

Важно! Если время приготовления эспрессо увеличилось, кофеварку нужно очистить от накипи, используя профессиональные средства очистки или лимонную кислоту

Из чего состоит?

Приборы выпускаются различными производителями, но основные элементы у них одинаковые. Каково устройство капельной кофеварки? Прибор состоит из:

• резервуара для холодной воды (обычно он несъемный, находится сзади);
• бака или бойлера, где выполняется нагревание;
• нагревательного элемента;
• воронки или фильтра для молотого кофе (воронка в некоторых устройствах съемная, а фильтр автономный, бывает одноразовым и для регулярного применения);
• емкости для готового кофе (выполнена в виде колбы, кофейника).

В инструкции капельной кофеварки указаны особенности устройства прибора. Также там обозначены правила пользования прибором и приготовления кофе.

Серия 3000

Модели серии снабжены регулятором крепости и 5 уровнями помола. Капучино варится простым нажатием кнопки, но можно взбивать молоко и отдельно.

HD8829

Автоматическая кофемашина, имеющая 5 режимов помола и работающая только с цельными зёрнами. Контейнер кофемолки вмещает 250 г, а ёмкость для отходов рассчитана на 15 порций.

Преимущества:

• качественный автоматический капучинатор;
• вкусный кофе;
• простая очистка.

Недостатки:

• только два режима настройки крепости напитка;
• сложная установка степени помола;
• большой расход воды;
• недостаточный нагрев.

Отзывы

HD8827

Компактная и вместительная кофемашина, позволяющая быстро приготовить качественный эспрессо из зёрен, снабжена ручным капучинатором.

Преимущества:

• небольшой размер;
• простое управление;
• эстетичный внешний вид;
• легко моется.

Недостатки:

• в отделение для зёрен помещается только 125 г из заявленных 250;
• ненадёжная ручка резервуара с водой.

Отзывы

Характеристика моделей

Принцип работы

Важно знать не только то, как пользоваться капельной кофеваркой, но и о принципе работы:

1. Воду наливают в резервуар, из которого она переходит в бойлер.
2. В баке происходит нагрев воды и поднятие по трубке вверх.
3. По каплям она поступает через толщу кофейного порошка и проникает в нижний отсек.
4. После нагревания и прокапывания воды через фильтр кофе считается приготовленным.

Кофейная гуща будет в фильтре и не пачкает чашку. Площадка, где присутствует резервуар с напитком, будет подогревать и сохранять температуру кофе. Хоть кофеварки разных производителей подобны, все же они отличаются дизайном, объемом, материалами и мощностью. Разница наблюдается в функциях: автоотключение, таймер, индикация, управление.

Главное для всех этих машин – новая платформа

Давайте еще раз уточню – перед нами начальные кофемашины, которые стоят в модельном ряду компании ниже, чем Philips Series 4000, Series 5000 и всех Saeco. Фактически, это замена уже реально устаревших Series 2000/2100, которые берут своё начало от Saeco Xsmall, и заодно Series 3000. Xsmall была и ещё остается очень компромиссной машиной, которую я рекомендовал к покупке только при самом ограниченном бюджете, она раньше попадалась за 15000 рублей. Дороже покупать ее нет смысла из-за ограничений в функционале и удобстве.

В новой платформе многие огрехи исправлены. Например, теперь все ёмкости имеют нормальные объемы: для воды – на 1,8 литра, для зерен – на 275 грамм, для жмыха – 15 порций. Да и поддон для капель теперь обычных, средних размеров, его не нужно сливать через каждые 5 чашек. Бак для воды достается спереди, как у Xsmall, но с другого бока, справа. В этом машины сильно смахивают на конкурентов от Делонги.

Заварочный блок используется ровно такой же, как и раньше, как на всех остальных машинах концерна. Вот фотография рядом с заварником от Saeco PicoBaristo Deluxe – отличается только насадка на входном патрубке:

Заварочный узел (ЗУ) новых Филипсов в сравнении с ЗУ от Saeco SM5570 (справа).

Но интересно изменилось расположение. Теперь ЗУ устанавливается за бак для воды (который необходимо предварительно снять) и располагается в недрах кофемашины по центру. 15-сильная помпа ULKA, проточный термоблок на 1500 Вт и керамическая кофемолка с плоскими жерновами – старые знакомые. Разве что кофемолке расширили вилку помола до 12 степеней.

Настройка крепости. Она стала полноценной (это я, напомню, сравниваю со старыми Series 2000/2100). Не так, чтобы на совсем уж любой вкус, но для любого напитка можно выбрать одну из трех степеней. Да, это не 5, как у Philips 3100 и «выше», но на самом деле и этих трех вполне достаточно, потому что минимальная и максимальная – те же (примерно 7 и 11 грамм зерен соответственно), отсутствуют промежуточные, которые и так никто не использовал, все варят обычно на «тройке» или «пятерке» (когда есть выбор из 5 степеней).

Глобально новым можно считать управление с выбором из 3 объемов для любого напитка

Я не знаю, почему везде пишут, что в кофемашинах Philips Series 3200/2200/1200 применяется некий экран, да к тому же сенсорный. Кнопки, да, сенсорные, причем все, включая вкл/выкл и старт/стоп. Но экрана здесь никакого нет. Вся индикация – светодиодные лампочки. Лампочек много, я насчитал 25, но как говорится, количество не перешло в качество, в экран они от этого не превратились