Причина, почему кофе дает слабительный и мочегонный эффекты
Многие любители кофе замечают определенную зависимость. После ароматной чашки кофе они почти сразу чувствуют, что им нужно посетить туалетную комнату, в том числе не только по малой нужде. Почему это происходит? На это ответит наука.
Да, действительно, на некоторых кофе влияет как мочегонное средство (на большинство людей), но на других любителей тонизирующего ароматного напитка, терпкое благоухание которого ни с чем не спутаешь, кофе действует как слабительное. Причем от некоторых видов напитка эффект может быть настолько сильным, что человеку впору думать о пищевом отравлении. Что называется, добежать бы куда надо! Однако на самом деле ничего криминального в этом нет. Лишь физиология и химия.
Действительно, он (кофе) может стимулировать перистальтику кишечника (волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов (пищевода, желудка, кишечника и так далее), способствующее продвижению их содержимого), из-за чего и могут возникать внезапные позывы. Но вот какой эффект мы почувствуем больше, зависит от нашего организма и особенностей восприятия телом веществ, входящих в напиток. Впрочем, есть и такие люди, на которых этот напиток никак не влияет. Но их на самом деле не так уж и много.
Вывод — почему от кофе хочется в туалет?
Индивидуальная реакция на кофе может быть совершенно различной. К примеру, кто-то ощущает слабительный или мочегонный эффект через десять минут после приема порции напитка, а кто-то вообще его не чувствует. Это тоже укладывается в понятие нормы: согласно последним исследованиям, за наше личное восприятие кофе отвечают гены.
- Реакция организма на кофе — норма.
- Химические вещества в кофе активизируют различные системы организма вызывая мочегонный или слабительный эффект.
- Реакция на кофе индивидуальна у каждого человека.
Почему кофе имеет такой эффект?
Врачи из английской больницы Королевский Госпиталь Халламшир, решили ответить на этот вопрос. С этой целью исследователи С. Браун, П. Канн и Н. Рид провели опрос добровольцев обоих полов.
Собранные ими данные показывают, что у людей действительно присутствует разный опыт употребления кофе и его влияния на позывы к посещению уборной. Тем не менее распространенный «симптом» был заявлен в общей сложности у 29 процентов опрошенных. При этом 63 процента респондентов были женщины.
Изучая данные по добровольцам, исследователи также определили, что это чувство возникает у людей независимо от того, пьют ли они натуральный кофе или растворимый, «нормальный» ли это кофе или кофе без кофеина, что сразу помогло отмести фактор влияния самого известного химического соединения напитка, подтвердив, что этот алкалоид не может влиять на работу стенок полостей организма – кишечника.
Какой вид кофе обладает закрепляющим эффектом
За счет наличия в составе завышенной концентрации кофеина, закрепление стула может быть при употреблении напитка на базе зернышек робусты. Также затвердение каловых масс отмечается от сладкого эспрессо, который провоцирует появление спазма кишечного тракта и затруднение его опорожнения.
Также укрепляет желудевый кофе. Таковой эффект отмечается за счет наличия в его составе последующих веществ:
- крахмал. Просто усваивается и оказывает закрепляющее действие;
- дубильные вещества. Предупреждают развитие диареи и других нарушений в деятельности ЖКТ;
- кварцетин. Содействует снятию спазмов, избавляет болевой синдром.
Кроме этого, желудевый напиток богат необходимыми для организма углеводами и белками. Это природный антибиотик, способный отлично биться с диареей, устранять очаги поражения, локализирующиеся на слизистых кишечного тракта. Правда, применение этого средства при наличии последующей симптоматики хотимого результата не даст:
- гипертермия;
- рвотные позывы;
- головокружение;
- наличие в каловых массах крови, слизи;
- одышка.
В данном случае нужна мед помощь.
Какой компонент кофе влияет и дает такой эффект (слабительный и мочегонный)?
В конце концов исследователи пришли к выводу, что употребление кофе стимулирует выработку гормона гастрина. Он, в свою очередь, стимулирует желудок производить больше желудочного сока и увеличивает двигательную активность толстой кишки. Это, в свою очередь, может – у некоторых больше, у других в меньшей степени – стимулировать перистальтику кишечника и, как следствие, заставить чувствовать необходимость дефекации .
Причем из опыта различных любителей кофе можно отметить, что разные сорта и виды кофе могут действовать с точки зрения слабительного эффекта по-разному – одни интенсивнее, другие практически никак.
Можно ли использовать при диарее
Кофейный напиток оказывает благотворное воздействие на организм, насыщает его аминокислотами, ускоряет обменные процессы. Правда, такие характеристики отмечаются только при отсутствии заморочек со здоровьем. При наличии диареи эспрессо только ухудшит ситуацию. Обосновано это раздражением слизистых кишечного тракта.
Врачи безотступно не советуют употреблять кофе при поносе. Кроме отягощения его течения вероятны последующие нехорошие конфигурации:
- увеличение характеристик давления крови;
- отечность;
- мигрень.
Слабительный эффект кофе становится еще больше сильным, если в него добавить молока.
Частицы молочного продукта, которые не были стопроцентно переработаны, плохо сказываются на состоянии кишечного тракта. В организме начинаются процессы тления и брожения. Соответственно, напиток не помогает в решении трудности, а делает новые.
Мочегонный кофеин
А как быть тем, кто, выпив кофе, чувствует, что ему нужно быстро зайти в туалет по малой нужде? Вот этот вопрос относится к теме содержания кофеина в напитке. Именно этот алкалоид является стимулятором, который обычно увеличивает выработку мочи. Данный алкалоид блокирует выработку антидиуретических гормонов, стимулирует кровоток и активизирует работу надпочечников. Количество мочи возрастает, и хочется чаще бегать в «00», что, в свою очередь, может привести к легкому обезвоживанию и последующим запорам.
Смотрите также
19 кипящих фактов о чае: чай из веток, бодрит лучше кофе и кто такой Эрл Грей
Кстати, исследования, проведенные в 2002 году, показывают, что те, кто регулярно пьет кофе, имеют большую терпимость к позыву сходить помочиться, поэтому им не нужно так часто ходить в туалет, даже после того, как они выпили 2-3 чашки за день.
Крепит или слабит кофейный напиток
В ходе проведения ряда исследований было доказано, что кофе слабит. Правда, такой эффект отмечается только у восьмидесяти процентов людей. Обусловлено это прежде всего индивидуальными особенностями организма. Кроме того, немаловажное значение имеет качество продукта.
Отмечено, что в кофейных зернах содержится натуральный кофеин и масса других веществ. В продукте быстрого приготовления алкалоид синтетический. Кроме того, присутствует немало химических веществ. Поэтому растворимый кофе влияет на пищеварительную систему несколько иначе. При его употреблении реакция непредсказуема. Возможна как диарея, так и запор.
Кофе: мочегонное или слабительное средство?
Несмотря на это, кофе не является слабительным средством. Возможно, он и поможет при легкой форме запора, но только 30% людей. Однако, как мы говорили ранее, выводя жидкость из организма, кофе может только навредить.
Что касается мочегонного – если пьете кофе редко, то можно попробовать использовать его не на постоянной основе, он будет помогать. Но если пить кофе часто – эффект от кофеина постепенно сойдет на нет.
И не забываем, что самолечение без врачебной помощи может быть опасным для здоровья или даже жизни !
Но помнить об эффектах пахучего напитка нужно. Особенно тем, кто перед работой любит выпить чашечку терпкого. Особенно на голодный желудок. Когда прихватит желудок в пути и потребуется уборная, которой нет поблизости, вот это будет «приключение»!
Стоит ли беспокоиться, если от кофе хочется в туалет?
Исследователи уверяют, что слабительный эффект кофе испытывают далеко не все, примерно, 25-30% людей. Мочегонный эффект проявляется гораздо чаще, в той или иной степени его испытывают все потребители кофе.
Означает ли это, что с организмом что-то не так?
Можете быть спокойны. Если после кофе хочется в туалет, то регулятивная система организма работает нормально, без сбоев и нарушений.
Во избежание возникновения неловких ситуаций в обыденной жизни, медики дают следующие рекомендации.
- Утром пить кофе не позднее, чем за час до выхода из дома, особенно, если предстоит долго добираться.
- Употреблять напиток не позднее, чем за 30-40 минут перед тем, как покинуть места, снабженные санитарными удобствами.
- Чем больше порция кофе, тем больший мочегонный эффект она может оказать.
- На деловой встрече или переговорах пить кофе нужно с осторожностью, особенно, если вы знаете, что напиток для вас имеет слабительный эффект. Лучше ограничить употребление жидкости перед длительным и важным общением.
Почему после кофе полезно пить воду и какую лучше. Правила и способы употребления кофейных напитков
Сегодня мы узнаем, почему после кофе полезно пить холодную воду
, а также, какие существуют правила и способы употребления тех или иных видов кофейных напитков
ПОЧЕМУ ПОСЛЕ КОФЕ ПОЛЕЗНО ПИТЬ ВОДУ И КАКУЮ ЛУЧШЕ. ПРАВИЛА И СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ
Добрый день, в сегодняшней статье мы расскажем, почему после кофе
полезно пить
холодную
воду
, какие существуют
правила кофепития
и
как влияет
на человеческий
организм
употребление
жидкости
с разными
видами кофейных напитков
.
Как правило, когда посетители оказываются в баре
или
кофейне
, то первоначально они недоумевают,
для чего
к их заказанному
кофе эспрессо
дополнительно
принесли
стакан
холодной воды
. Стоит отметить, что большинство настоящих
кофейных ценителей
по всему миру достаточно
щепетильно
относятся к процессу
приготовления
того или иного
вида кофе
, начиная от
измельчения зерен
в
кофемолке
и заканчивая
точной настройкой кофемашины
с непосредственной
дегустацией
свежесваренного напитка. Такие
кофеманы
всегда по
достоинству оценивают
подход профессиональных
бариста
с
подачей
холодной
воды
вместе с
кофе
. Однако о том, что настоящий
зерновой кофе
, необходимо
запивать водой
, знают совсем
немногие
любители
кофейных напитков
.
ЧТО ТАКОЕ КОФЕ РИСТРЕТТО. ОСОБЕННОСТИ И КАК ПРИГОТОВИТЬ
Кто придумал традицию запивать кофе холодной водой и для чего это нужно?
Издавна считается, что впервые подавать готовый
кофе
с
водой
стали в
Древней Греции
еще до нашей эры. Приверженцы данной
версии
предполагают, что столь необычное
сочетание
двух
разных составляющих
является
причиной
жаркого климата Греции и возможностью быстро освежиться после
горячего
кофейного напитка.
КАКОЕ ВЛИЯНИЕ ОКАЗЫВАЕТ КОФЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
Кроме того, считается, что в Турции
существует
похожий
обычай подавать
стакан воды
сразу
вместе
с
кофе
, а
не после
него. Кстати такой
ритуал
чуть позднее, примерно в
средние века
, был
успешно
завезен
Европу
. Что касается
Европы
, то благодаря
Австрийцам
, привычку
запивать
разные кофейные напитки
водой
можно сказать “
изобрели
”
заново
и назвали такую традицию “
Венский кофе
“.
1. СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ. ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ ВОДУ ПОСЛЕ КОФЕ
В каждой отдельно взятой стране, кофе
с
водой
пьют
по-разному
. Стоит сказать, что
водой
в основном запиваются
черный
и как правило,
крепкий кофе эспрессо
. В южных и европейских странах такие
виды кофе
запиваются не только
различной
по
свойствам водой
, употребление жидкостей также
по-разномучередуется
. Например, жители Европы
чередуют глотки кофе
с
водой
, а люди, проживающие в южных странах, наоборот
приступают
к
приемуводы
только
после употребления
бодрящего напитка.
Стоит отметить, что каждый из способов приема кофе
с
водой
дает кофейному ценителю различный
эффект
. В том случае, если употреблять кофейный напиток
поочередно
,
чередуя
с
холодной водой
, то
очищение вкусовых рецепторов
на языке происходит
более эффективно
и каждый
новый глоток кофе
будет
насыщенным
,
ярким
и
слегка терпким
.
ЧТО ТАКОЕ КОФЕ ЭСПРЕССО? КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАПИТОК
Обязательно ли нужно это делать?
Необходимость употребления воды обусловлена важными причинами. Основные из них – исключение возможного вреда и получение как можно большей пользы.
А также для:
- поддержания кислотно-щелочного баланса;
- снижения риска обезвоживания, проявляющегося под влиянием кофеина и теобромина на деятельность почек;
- предупреждения скачков артериального давления (вода нейтрализует действие кофеина, что предотвращает нарушение сердечного ритма);
- предотвращения потемнения эмали зубов (пигмент, содержащийся в кофе, удаляется по мере употребления воды);
- устранения изжоги, возникающей вследствие повышения кислотности в желудке после напитка.
Кроме перечисленных аспектов, стакан воды после кофе, помимо продления ароматного послевкусия, смягчает негативное влияние на организм алкалоидов (кофеина и теобромина), присутствующих в составе кофейных зерен.
Во избежание возможного вреда от кофейного продукта следует обязательно сочетать его с водой.
Может ли быть запор
Иногда у людей отмечается запор от кофе. Обусловлены такие изменения мочегонным свойством напитка. При этом из организма выводится жидкость и каловые массы в толстой кишке начинают затвердевать. Поэтому кофеманам рекомендуется употреблять достаточно большое количество жидкости на протяжении дня.
Закрепление стула отмечается чаще всего у тех, кто злоупотребляет кофейными напитками и превышает допустимую дозировку.
Кишечник при этом сильно истощается, оказывается неспособен переварить пищу. Это приводит к запору.
Можно ли пить кофе при запоре
Как утверждают медики, употреблять кофе при запоре не только можно, но и нужно. Правда, в умеренном количестве. Благодаря этому стимулируется деятельность кишечника, упрощается процесс выхода каловых масс.
Если же закрепляющий эффект вызван именно кофейными напитками, от них лучше временно отказаться или начать пить кофе с молоком.
Плохо от кофе из кофейни или от домашнего?
Те, кто покупает привычный стакан с кофе в любимой кофейне, гораздо реже страдают от плохого самочувствия после кофе. Там используется кофемашина и стандартная рецептура, то есть, содержание кофеина в вашем любимом латте будет почти всегда одинаковым. В зоне риска находятся любители натурального кофе, которые готовят напиток сами, в турке, и обычно рассчитывают дозировку лишь приблизительно.
- Во-первых, это может быть новый сорт, в котором больше кофеина, или смесь с более высоким содержанием арабики. Суть в том, что в привычной дозе, к примеру, ложка на чашку, получится больше кофеина, а организм к такому не привык.
- Во-вторых, сложно рассчитать количество грамм – и ложки дома берут разные, и горка может быть то больше, то меньше. А если молоть зерна перед приготовлением, тем более сложно рассчитать количество, и получается, что молотого кофе в турке – больше.
- В-третьих, многое зависит от того, как был приготовлен напиток. Если он варился на медленном огне, а потом еще и немного постоял в турке вместе с гущей – концентрация кофеина в нем будет намного выше, чем в случае, если сварить его относительно быстро и пролить через фильтр или отцедить гущу.
Даже небольшое превышение привычной дозировки кофеина может привести к тому, что человек будет чувствовать себя плохо. Впрочем, это ощущение обычно достаточно быстро проходит.
Плохо от растворимого кофе
Растворимый кофе чаще, чем натуральный, вызывает боль в желудке, слабость, тошноту, иногда может ощущаться холодный пот. И в этом случае дело не только в кофеине, хотя его там обычно больше, а и во всех химических добавках. Доля натурального зерна в растворимом порошке или гранулах – 15-20%, все остальное – красители, стабилизаторы, консерванты, порошки для объема и прочее. Организм реагирует на такой «химический удар» намного сильнее.
